Mini pancakes arc-en-ciel à personnaliser

Voici une idée de recette super mignonne et vraiment amusante à faire avec les enfants.

L’idée est toute simple : Chacun personnalise sa
mini pancake dans un moule à muffin en ajoutant les garnitures de son choix.

Vous obtiendrez ainsi de mignons petits muffins aux goûts de tous. Personne ne pourra critiquer votre repas car ce sera LEUR choix! Ha! 

Débutons avec la recette de base pour faire de délicieuses pancakes.

Ingrédients

1 tasse de farine tout usage

2 c. à soupe de sucre

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 pincée de sel

1 tasse de lait

1 oeuf

1 c. à soupe d’ huile végétale

Préparation

Préchauffer le four
à 350.

Mélanger les
ingrédients secs ensemble. Battre le lait, l’oeuf et l’huile. Ajouter aux
ingrédients secs. Bien mélanger.

Mettre la
préparation dans le moule à muffins muni de moules en papier parchemin (oui, ça évitera de coller!). Ajouter
la préparation à pancake jusqu’à la moitié des moules. Garnir au goût.

Cuire au four environ 12-15 minutes. Vérifiez avec un
cure-dent. Il doit en ressortir propre.

Voici maintenant 12 idées de
garnitures (par couleur!) pour vous inspirer.

Rouge 

Framboise&chocolat
blanc

-Ajoutez des
framboises fraîches ou congelées et des pépites de chocolat blanc

Tomate, bacon &
mozzarella

-ajoutez de petits
cubes de tomates, du bacon déchiqueté en morceaux et parsemez de mozzarella râpée

Jambon à l’érable

-Mettre des cubes de
jambon blanc et une touche de sirop d’érable

Orange 

Suprême au miel

-ajoutez un filet de
miel sur des suprêmes d’orange 

Jaune 

Banane&beurre d’arachides

-ajoutez des
tranches de banane et des pépites au beurre d’arachide (style Bakers)

Crème au citron

-à la sortie du
four, garnir le muffin de yogourt grecque au citron

Mangue &fraise

-parsemez des
morceaux de fruits frais ou congelés

Pomme&caramel

-Mettre des cubes de
pomme et des pépites de caramel Skors

Vert 

Épinard&cheddar

-quelques feuilles
d’épinard et un peu de cheddar fort

Bleu 

Bleuets&amandes

-des bleutes frais
ou congelés et des amandes effilées

Multicolore 

Chocolat &
décorettes

-ajouter des
chocolats festifs

Blanc 

Chocolat&Coconut

-des pépites de
chocolat blanc et du coconut râpé

Mais ce n’est pas
tout! Ces petits muffins se glissent très bien dans la boîte à lunch et se
congèlent par-dessus le marché! Vous N’aurez qu’à faire réchauffer au four quelques minutes ou au micro-onde quelques secondes.

Toutes ces versions sont vraiment délicieuses, mais si je devais n’en choisir qu’une, ce serait celle-ci: