Vous avez déjà essayé mon classique pain fraises, bananes et chocolat? C’est un vrai délice et je ne compte plus le nombre de commentaires élogieux qu’il s’est mérité! Et bien vous savez quoi? Si vous aimez le changement, vous serez heureux de lire que je viens de trouver une recette de pain triple chocolat et bananes qui est au moins aussi bon (peut-être même un peu plus…oué, sans farce!…)

Avec la St-Valentin qui tombe un samedi cette année, je gagerais que le québec en entier aura ce gâteau au four samedi matin avant le déjeuner de St-Valentin hihi!! En tout cas, chez nous il y en aura un c’est 100% certain, j’ai déjà acheté mes bananes pour qu’elles soient bien mûres samedi.  

Je vous partage la recette, vous m’en donnerez des nouvelles. 

Ingrédients pour le gâteau
tasses de farine
½ tasse de poudre de cacao (moi j’utilise celui du Costco mais plus il sera de qualité, meilleur sera votre pain)
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
½ cuillère à thé de poudre à pâte
½ tasse de beurre
¼ de cassonade tasse
• ½ tasse de sucre blanc
• 2 œufs
• 4 petites bananes, purée (environ 1
tasses.)
½ tasse de brisures de chocolat

Ingrédients pour la garniture
¼ tasse de half&half (j’ai mis 1/8 de lait et 1/8 de crème 35%)
• 2 cuillères à soupe de cassonade
1 cuillère à thé de beurre
½ cuillère à thé de vanille
• 6 cuillères à soupe de brisures de chocolat

Les étapes de préparation

Préchauffer le four à 350 degrés. Graisser et fariner un moule à pain de 9×5.

Mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte dans un grand bol. Mettre de côté.

Crémer le beurre et les sucres jusqu’à consistance mousseuse.

Incorporer les oeufs et les bananes

Ajouter le mélange aux bananes et les brisures de chocolat au mélange de farine. Remuer jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.


Cuire 50-60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Garniture


Faire chauffer le « half and half » et la cassonade à feu moyen jusqu’à ce que la cassonade soit dissoute et de minuscules bulles commencent à se former sur les bords

Incorporer la vanille et le beurre jusqu’à ce qu’il fonde et éteindre le feu.

Ajouter les brisures de chocolat et ne pas remuer, laisser reposer 2-3
minutes.

Bien mélanger jusqu’à consistance lisse.
Refroidir complètement et verser sur le pain.

Source de la recette :  http://www.spendwithpennies.com/triple-chocolate-banana-bread/

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