C’est le temps des sucres ! Quelle belle période de l’année ! Une belle occasion de se retrouver en famille, entre amis et se donner une raison de manger un p’tit sucré. Voici les meilleurs Biscuits à l’avoine et à l’érable!

J’adore le sirop d’érable. Un produit de chez nous que j’utilise presque à tous les jours. Quand il n’est pas sur une crêpe du dimanche il est dans mes recettes. Il sucre mes desserts et mes confitures maison à merveille et il est meilleur que le sucre raffiné.

Aujourd’hui j’avais envie de faire des biscuits d’avoine et j’ai décidé de remplacer le sucre par du sirop d’érable. Ça a donné ceci :

Le seul bémol de ma recette c’est qu’il n’en restera aucun pour les lunchs de cette semaine. J’aurais dû doubler.

Biscuits à l’avoine et à l’érable

Ingrédients:

  • 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 1/2 tasse de flocons d’avoine réduit en poudre à l’aide du robot
  • 1 1/2 tasse de farine non-blanchie
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 375 F et déposer des papiers parchemin sur deux plaques à biscuits;

Dans un bol, battre le beurre en crème. Ajouter l’œuf et le sirop d’érable. Continuer de battre jusqu’à ce que tout les ingrédients soit bien mélangés.

Dans un autre bol, mettre la farine, l’avoine, la poudre à pâte et le sel. Mélanger à l’aide d’une cuillère.

Incorporer les ingrédients secs ou ingrédients liquides en alternant avec le lait. Battre au mélanger.

À l’aide d’une cuillère déposer de petites quantités de la pâte à biscuit.

Donne environ 15 biscuits.

Cuire au centre du four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le dessous du biscuit commence à dorer.

Source :
http://www.recettes.qc.ca/recette/galettes-au-sirop-d-erable

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