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Recettes

Un gâteau aux fruits pour une fête d’enfants

Non mais quel été magnifique! Dans mes souvenirs, j'arrive pas à me rappeler d'avoir eu un aussi bel été. Comme je suis en congé de maternité, j'en profite et mon entourage aussi! Mes gars, leurs amis et leurs cousins auront fait le camp de jour buissonnier (ma version inventée et estivale de l'école buissonnière) plus souvent qu'à leur tour.

Etienne, mon neveu, fait partie de ceux qui ont flâné avec nous cet été. Aujourd'hui, c'était sa fête et il était hors de question qu'il se présente au camp de jour. Nous l'avons donc gardé avec nous avec grand plaisir, on l'adore!. Je lui ai même donné la liberté d'organiser l'agenda et les menus; plage, hamburgers et gâteau aux fruits comme à la fête de mononcle Hugo!

Parfait!

Pour le surprendre un peu, mon chum et moi nous nous sommes amusés à varier un peu le look du gâteau aux fruits que j'avais fait au printemps. Je vous laisse le lien si vous l'avez manqué (http://www.wooloo.ca/blog/post/Un-gateau-aux-fruits.aspx Voici la version finale.

Image 1 – Ma version du gâteau aux fruits


 
Pour l'accompagner, j'ai fait une trempette au fromage à la crème et guimauve. Je vous laisse la recette, c'est trop bon!

Recette de trempette au fromage à la crème et guimauve

1 contenant de fromage à la crème (250 gr.)

1 pot de crème de guimauve (213 gr.)

3/4 tasse de sucre à glacer

1/8 de c.à thé de jus de citron

Vous mélangez tous les ingrédients ensemble au malaxeur et vous servez avec les fruits.

Encore une fois, les enfants l'ont dévoré dans le temps de le dire. En plus, Etienne était vraiment impressionné de mes brochettes de fruits! Un gâteau à faire sans hésiter pour une fête d'enfants! 

Un gâteau en chenille


Après être venue à plusieurs anniversaires de mes enfants, ma sœur, qui
m’a nommée marraine de son fils, m’a demandé de lui préparer son gâteau pour
son premier anniversaire. Après plusieurs heures à m’inspirer et à faire des
suggestions à partir de Wooloo et Pinterest, ma sœur a choisi une chenille
faite en cupcakes. Le but étant évidemment que mon filleul se
« beurre » la face.

 

Image 1 – Le beau gâteau en chenille d'Elaine 

 

 

    

On a fait les gâteaux au chocolat, mais on a respecté le vert du glaçage. Par contre, je n’ai pas fait un glaçage deux teintes de vert comme sur l’image originale, mais question d’avoir deux teintes, j’ai plutôt utilisé du colorant en aérosol pour laisser du blanc à travers le vert.

 

Image 2 et 3 – Le colorant en aérosol  

      


 

Pour faire la tête, on a pris un Jos Louis qu’on a trempé dans du chocolat rouge. Si c’était à refaire, je crois que je prendrais le temps de faire un glaçage rouge ou de la pâte de sucre rouge parce que le chocolat du Jos Louis était en train de fondre au moment du glaçage! J’ai acheté les yeux tout fait dans une boutique spécialisée et comme personne chez-nous est amateur de réglisse noire, on a décidé de faire les pattes avec de la rouge! Pas de gaspillage! On a eu aussi beaucoup de plaisir à mettre tous les petits bâtons de chocolat sur les gâteaux pour imiter les poils! C’est probablement ce qui a pris le plus de temps! On a aussi choisi de laisser les papiers sur les gâteaux, puisque j’avais tout de même pris la peine d’en prendre des décoratifs à pois!


      

Image 4 – Photo initiale 



Source 

Ça, c’était notre photo de départ. On aurait peut-être pu la faire avec des mini-gâteaux, mais tout de même, on trouve la nôtre beaucoup plus sympathique!

Nos petites virées à North Conway

Aussi souvent que le temps et le budget nous le permettent, nous allons trotter à North Conway aux États-Unis. Si vous ne connaissez pas l'endroit, il s'agit en fait d'un petit village dans les montagnes blanches qui est très visité par les athlètes, les amoureux du magasinage et les familles avec de jeunes enfants. Quand on dit aux enfants qu'on s'en va à l'orignal qui parle, ce n'est pas très long que les valises sont bien remplies! L'orignal qui parle est en fait un hôtel avec un immense orignal en peluche qui parle dans l'entrée! Les attractions pour les jeunes enfants sont nombreuses… je vous laisse quelques liens en bas de page pour ceux sont intéressés. N'hésitez pas à mettre en commentaires vos coups de coeur, j'adore faire de nouvelles découvertes!

Voici donc des liens qui pourraient vous être utiles :

1. Notre hotel préféré (l'orignal qui parle!). Je reçois les promotions par courriel alors nous y allons quand les tarifs sont réduits : http://northconwaygrand.com/

2. L'attraction préférée de mes enfants. Si vous y allez les 3 dernières heures de la journée, vous aurez une 2e journée gratuite. Mes garçons m'ont dit qu'ils ont aimé Walt Disney juste un petit peu plus…  : http://www.storylandnh.com/

Image 1 – Story Land,
notre petit Walt Disney
 

 

3. Une autre attraction très populaire : http://www.santasvillage.com/

4. Un hotel avec quelques jeux d'eau intérieur : http://www.hamptonnorthconwayhotel.com/


Image 2 – Les jeux d'eau au Hampton inn

 

5. Si vous avez un gros budget, un hotel avec un magnifique parc d'eau intérieur : http://redjacketresorts.com/kahuna-laguna-waterpark.php

Image 3 – Les jeux d'eau au Red Jacket 

 

6. Un autre hotel pour les gros budgets, un hotel thématique dans le top 10 mondial : http://www.adventuresuites.com/

7. Pour ceux qui adorent le magasinage ou les bons rabais, vous allez beaucoup aimer les outlets..en plus, vous ne payerez pas de taxes sur vos achats : http://www.settlersgreen.com/

Nous ne sommes pas allés encore en camping, mais semble-t-il qu'il y a des campings magnifiques dans la région. Les paysages sont tellement magnifiques que je n'ai pas de difficulté à y croire. Un de nos prochains projets.  

Deux derniers petits conseils magasinage :

1- Abonnez-vous à l'info-lettre d'Oshkosh B Gosh. Vous aurez le droit à 20% de rabais sur vos achats qui seront probablement déjà en rabais. Voici le lien : Info-lettre 

2- Arrêtez dans les centres touristiques et cherchez les cartons rabais pour les boutiques des Outlets. Vous ferez de très bonnes affaires!  

Bonne vacances :-)! 

Gâteau aux sandwichs à la crème glacée

Le weekend dernier, c'était la fête de mon père. Mon gâteau a tellement eu de succès que j'ai décidé d'en faire un billet! 

Un gâteau simple et rapide à réaliser, facilement adaptable à vos goûts et qui fera probablement l'unanimité dans votre entourage…qu'est-ce que vous pouvez demander de mieux?!

La base est toujours la même, pour le reste, vous utilisez vos ingrédients préférés.

Vous aurez donc assurément besoin de :

1- Sandwichs à la crème glacée. Dans ce gâteau, il y en avait 24 et nous avons servi 8 adultes et 10 enfants très gourmands.

2- Garniture fouettée Cool Whip

Tout le reste, c'est à votre goût!

Dans un plat 13X9, vous mettez un premier étage de sandwichs à la crème glacée (entières, côte à côte). J'avais mis du papier parchemin sous le gâteau pour pouvoir le démouler par la suite. Ensuite, vous mettez la garniture fouettée et votre premier choix de garniture. Vous répétez ensuite pour un 2e étage. Pour la fête de mon père, j'ai mis des morceaux de Skorr et du Dulce de Leche au premier étage et des biscuits Oréo et encore du Dulce de Leche au deuxième étage. Vous couvrez le tout d'une pellicule de plastique pour au moins 8 heures. C'est tout!!

Image 1 – Le gâteau de fête de mon papa

Je n'avais pas encore terminé mon premier morceau quand je me suis dit que je devais absolument vous partager la recette!   J'ai donc demandé à chacun des membres de ma famille de choisir ses garnitures et j'ai préparé des mini-versions avec 2 sandwichs à la crème glacée chacunes. J'étais très emballée de mon projet et j'avais très hâte de vous présenter mes résultats.. mais malheureusement… mon chum a mis mon plat au réfrigérateur au lieu du congélateur.. le lendemain, quand je m'en suis rendue compte, je les ai mis au congélateur. Le goût était extraordinaire.. mais si vous regardez les quelques photos que j'ai essayé de prendre à l'image 6, ils ne gagneront pas de prix pour le look ;-)!

Ma version préférée a été celle au Skorr, Dulce de Leche et Oréos mais pour être bien honnête, elles étaient toutes très très bonnes!
Si j'avais juste un conseil cependant, ce serait d'éviter les fruits qui viennent trop dure au congélateur sinon ce sera désagréable à manger. Les framboises et les bleuets seraient un meilleur choix que les fraises.

Alors voilà, je vous partage tout de même nos idées et pour le reste, amusez-vous :-)!

Image 2 – Les choix de Papa

Image 3 – Les choix de maman (Mes choix :-)!)

Image 4 – Les choix de mon grand Arnaud

Image 4 – Les choix de mon 2e plus grand Louis

Image 5 – Les choix de ma très colorée Maxime

Image 6 – Des tests culinaires..un peu gâchés par un papa distrait ;-)! 

Petits gâteaux à la barbe à papa


J’avais un reste de barbe à papa tout durcit (après 1 semaine!). Il a
donc été facile de l’émietter pour l’incorporer à la pâte à gâteau! 

 

Voici
ce dont j’ai eu besoin pour ces petits gâteaux :

 

Image 1 – Tout ce que vous aurez besoin

C’est donc d’une simplicité absolue! Une fois que le mélange à gâteau
est prêt, j’ai ajouté quelques gouttes de gel colorant mauve et ¾ de tasse de
barbe à papa émiettée. 
On voit très bien les petits morceaux dans la pâte, puis
dans les gâteaux!


 

Image 2 – Les cupackes qui sortent du four


 

Je trouve que c’est une excellente façon de passer les restants de barbe à papa (parce qu’il y en a toujours!). Par contre, la prochaine fois je vais utiliser du gâteau à la vanille tout court, et non à la vanille française, parce que le goût de vanille venait masquer le goût de la barbe à papa. Je vais aussi augmenter la quantité de barbe à papa, en fait, je vais mettre tout ce qui reste! Malgré ça, les enfants, sachant qu’il y avait de la barbe à papa et vu que le gâteau était mauve, ont tous adoré! C’est bien moins plate qu’un gâteau ordinaire!

Image 3 – Un lien pour davantage d'inspiration

Source : http://www.lovefromtheoven.com/2012/04/07/cotton-candy-cupcakes-inspired-by-american-cupcake/



Je vous recommande de visiter ce site pour quelques idées additionnelles en lien avec les cupcakes et la barbe à papa :
http://www.lovefromtheoven.com/2012/04/07/cotton-candy-cupcakes-inspired-by-american-cupcake/