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Recettes

Les papillons en bretzels

J'aime beaucoup l'idée des papillons en bretzels parce que bien sûr vous pouvez les faire vous mêmes et ils sont très mignons, mais aussi parce que la décoration des papillons peut très bien devenir une activité pour les enfants lors de la fête. Ça fait différent des biscuits ou cupcakes à décorer et le mélange sucré-salé est vraiment un délice.

Hier,  nous sommes allés visiter une papillonnerie pour la fête de mes neveux et j'avais le goût de leur faire une petite surprise gourmande. J'ai donc préparé les papillons la veille et le lendemain, j'ai demandé à mon garçon de 6 ans de me donner un coup de main et de les décorer.

Voici ce que ça a donné :

Image 1 – Tout ce que vous aurez besoin

Vous pouvez prendre les bretzels qui ne sont pas enrobées de chocolat, mais il y en avait pas à mon épicerie..seulement les grandes bretzels n'étaient pas enrobés de chocolat.  Personnellement j'ai préféré les petits papillons parce que les gros étaient beaucoup plus fragiles. J'avoue que les bretzels au chocolat sont quand même très bonnes!

Voici ce que vous aurez besoin :

1- Des bretzels..petites idéalement et enrobées ou non de chocoloat selon votre goût.

2- Chocolat pour coller les bretzels ensemble

3- Chocolat de couleur (Candy Melt)

4- Décorations à votre goût 

Image 2 – Préparation des papillons

Vous devez tout d'abord préparer les papillons sur une plaque à pâtisserie et un papier parchemin.

Image 3 –  Collage des papillons

J'avais un restant de chocolat Lindt à la maison que j'ai utilisé, mais n'importe quel chocolat fera l'affaire. Je l'ai fait fondre au micro-ondes et ensuite, je l'ai mis dans un sac ziploc que j'ai coupé. Une fois terminé, j'ai mis les papillons au réfrigérateur pour toute la nuit parce qu'on n'avait pas le temps de les décorer, mais j'ai l'impression qu'une trentaine de minutes seraient suffisantes.   

4- Remplissage des papillons

Même chose avec le chocolat de couleur, vous le faites fondre et vous utilisez des sacs ziploc. Le premier papillon était moins beau parce que le chocolat n'était pas suffisament fondu et il a figé vraiment rapidement. Il est donc préférable de bien faire fondre le chocolat. J'ai utilisé un cure-dent  pour bien étendre le chocolat dans le trou de la bretzel, ça allait très bien.

4- Décoration des papillons

Et pour la dernière étape, vous laissez aller votre imagination avec les décorations de votre choix.

5- Le résultat final

Et voici les papillons de mon grand Arnaud! Ils ont été un très grand succès! Les enfants les ont avalés dans le temps de le dire et ils étaient délicieux..mon seul regret, ne pas en avoir fait plus!

Aujourd'hui, je suis tombée par hasard sur une autre version des papillons (Image 6). Ils sont aussi très beaux, mais j'ai l'impression que la version chocolatée doit être meilleure au goût. Je vous laisse le lien si vous voulez voir comment les faire :

http://rock-ur-party.tablespoon.com/2012/05/21/rainbow-pretzel-butterflies/?nicam4=SocialMedia&nichn4=Facebook&niseg4=Tablespoon&nicreatID4=Post 

Image 6 – Une autre version des papillons

Les Push-up Pop!

Pour la fête des mères, j'ai reçu des contenants pour préparer des "Push-up Pop" (ou Pousse-crème en français). Au grand bonheur de mon entourage, je me suis vraiment beaucoup amusée!
Avec tous mes tests culinaires, je commence à songer à ouvrir un kiosque "Les restants de Wooloo" dans le genre "kiosque de limonade" pour occuper mes enfants cet été!!

Mais la question : C'est quoi des Push-up pop?

L'idée provient des bonbons Push-Up (voir Image 1). Le fond est amovible, donc en poussant avec le bâton, le contenu monte. Il n'est donc pas nécessaire de manger avec des ustensiles.
C'est donc tout simplement une nouvelle façon de présenter des petites surprises pour les enfants et je dois admettre que ça a eu beaucoup de succès. Mes enfants ont beaucoup aimé les Push-up Pop. J'imagine que l'aspect nouveauté a joué pour beaucoup.

Le prix est d'environ 1$ par contenant et vous pouvez en commander en ligne (http://www.biscuitsugart.com/store/show/PUSH-UP-POP). J'imagine que vous pourrez en trouver dans certains magasins d'articles de cuisine aussi.

Image 1 – Push-Up 

Généralement, les Push up Pop sont remplis de cupcakes et vous trouverez beaucoup d'idées sur Pinterest. Je vous laisse un lien à la fin du billet. 

De mon côté, j'ai laissé aller mon imagination et voici ce que ça a donné :

Image 2 – Push-up Pop aux Biscuits au Jello

Vous trouverez la recette de biscuits au Jello plus bas. Phénomène très étrange dans mon entourage; les mamans et garçons ont adoré les biscuits, les filles n'ont pas aimé les biscuits! Peu importe, on ne peut pas renier leur look très festif! La première fois que j'ai fait mes biscuits, j'ai utilisé le contenant comme emporte-pièce. Comme ils ont grossi un tout petit peu en cuisant, ils ne rentraient plus une fois cuits. La deuxième fois, j'ai écrasé les boules de pâte avec mes doigts en m'assurant de laisser suffisamment d'espace pour la cuisson et ça a très bien fonctionné.  

Image 2 – 2e version des Push-up Pop aux Biscuits au Jello

Le but de cette image était de vous démontrer que vous pouvez adapter les contenants selon la thématique de la fête. Laissez aller votre imagination!

Image 3 – Push-up Pop aux bonbons 

Les bonbons sont à la mode ces temps-ci alors j'ai eu le goût d'en faire un rempli de bonbons. Définitivement celui qui a reçu le plus de "Wow" à la maison.

Image 4 – Push-up Pop au Jello

Pour ma part, c'est celui que j'ai eu le plus de plaisir à manger! Mes enfants l'ont aussi beaucoup aimée, mais je dois admettre que mon fils de 6 ans a poussé un peu trop fort sur le bâton et tout le Jello s'est retrouvé sur notre plancher!  Moi ça m'a fait beaucoup rire, pas lui!
Pour préparer le Jello, j'ai fait le rouge en avant-midi et ajouté le vert en après-midi. Vous pourriez utiliser la recette du gâteau au Jello aussi (http://www.wooloo.ca/blog/post/Le-magnifique-gateau-au-Jello.aspx)

Image 5 – Push-up Pop aux fruits

Parce que malgré tout, en général les enfants aiment beaucoup les fruits, surtout quand ils sont présentés de façon originale, j'ai eu le goût d'en faire un aux fruits. J'ai utilisé un emporte-pièce pour couper les melons. 

Image 6 – Push-up Pop au compost!

J'ai réutilisé ma recette de compost du Jour de la Terre pour vous montrer qu'on peut également les servir sans le couvercle. Pour me simplifier la vie, j'ai acheté du pouding au chocolat déjà prêt. Le dessus est composé de biscuits Oréo écrasés et j'ai ajouté quelques vers de terre pour mettre un peu de couleur! Un autre grand succès, mais je n'étais pas surprise parce que ce n'était pas la première fois que je faisais cette recette (si on peut appeler ça une recette). 

Pour présenter les push-up pop, vous aurez besoin d'un support que vous pouvez acheter ou fabriquer vous-mêmes avec un morceau de styromousse recouvert. Si vous préparer la version avec un couvercle, le support ne sera pas nécessaire.

Ma conclusion: les push-up pop vous offrent une multitude de possibilités et pas de doute, les enfants les aiment beaucoup! La version popsicles est aussi très populaire. Avec l'été qui s'en vient, je vais sûrement essayer quelques recettes.
Une autre version populaire est celle avec des breuvages à l'intérieur. Pour ma part, je passe 😉 .. trop de dégâts en vue avec du liquide dans les push-up pop pour des enfants.

N'hésitez pas à partager vos idées/commentaires sur notre page facebook ou dans les commentaires plus bas. Amusez-vous, il n'y a pas de limites!!

Pour encore plus d'inspiration

Je vous recommande ce lien pour plus d'inspiration et beaucoup de recettes à base de cupcakes.

http://pinterest.com/meganv2006/push-up-pop-ideas/

Biscuits au Jello

Source de la recette : http://www.iheartnaptime.net/jello-cookies/

Ingrédients

• 3,5 tasses de farine
1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 1,5 tasses de beurre salé ramolli
1 tasse de sucre
• 1 œuf
1 cuillère à thé de vanille
4 (3 oz) paquet jello Vous pouvez utiliser toutes les saveurs que vous voulez.

Instructions

1. Battre le beurre jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter le sucre et battre jusqu'à consistance légère. Incorporer l'oeuf et la vanille. Mélanger la farine et la levure dans un bol séparé. Incorporer graduellement le mélange de farine.

2. Diviser la pâte en 4 sections. Saupoudrer de 2 c. à table de jello sur chaque section et pétrir la pâte pour bien mélanger. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire pour colorer la pâte.

3. Faire des petites boules de pâte de 1 pouce. Rouler dans la poudre de jello restante. Placer à 2 pouces de distance sur des plaques à pâtisserie. Aplatir avec le fond du bol.

4. Cuire 8 à 10 min à 350 sur une plaque à pâtisserie. Laisser refroidir 2 min. Démouler sur des grilles et laisser refroidir complètement

    

Un gâteau aux fruits?

Aujourd'hui, c'était la fête des mères, mais nous en avons profité pour fêter mon beau-frère également. Comme il a pris un très grand virage santé récemment, j'ai décidé de lui faire ce gâteau aux fruits.

Figure 1 – Gâteau aux fruits version originale

Source : http://pinterest.com/pin/48976714667754597/

Comme je savais qu'il y aurait beaucoup d'enfants à la fête, j'avais prévu préparer un gros bol de chocolat fondu pour tremper les fruits. J'avais l'impression que les enfants seraient déçus de mon gâteau. La vie étant ce qu'elle est…j'ai manqué un peu de temps pour préparer le chocolat. Finalement, je m'en suis fait un peu pour rien.. Le gâteau aux fruits a eu le droit à des tonnes de Wow!! et je n'ai jamais vu un gâteau être dévoré aussi rapidement! Les huit enfants l'ont mangé en moins de 5 minutes..en fait, je me demande même si le fêté a eu le temps de prendre une seule bouchée!

J'ai trouvé la réalisation du gâteau très très simple!  Le plus compliqué a été de faire des belles boules avec le cantaloup, mais je m'en suis sortie quand même pas si mal. J'ai pris des cure-dents pour fixer les cantaloup et les framboises et Bingo! A 20h j'ai dépensé 14$ pour les fruits à l'épicerie et à 20h45 mon gâteau était au réfrigérateur.

J'ai utilisé : 1 melon d'eau, 1/2 barquette de bleuets, 1/2 barquette de framboises, 1/2 cantaloup, 2 kiwis et des cure-dents. 

La photo ne rend pas parfaitement ce qu'il avait l'air, mais ça donne une idée :

Figure 2 – Le gâteau de fête de mononcle Hugo

Je n'hésiterais pas du tout à recommander ce gâteau pour l'anniversaire d'un enfant! Un autre succès!

Le magnifique gâteau au Jello

Quand j’ai commencé à faire des recherches sur des idées festives, le gâteau au Jello a été mon premier coup de coeur. La réaction de mes enfants a été unanime : « Maman!! Fais nous ce gâteau!! ». J’ai hésité et reporté le projet à quelques reprises parce que j’avais l’impression de m’embarquer dans quelque chose de compliqué et en lisant la recette, j’avais des doutes sur le résultat final. En plus d’ajouter de la gélatine, elle réduisait la quantité d’eau. J’ai aussi beaucoup hésité à mettre les couches d’Eagle Brand.

Le weekend avant Pâques, je me suis finalement décidée! J’ai suivi la recette à la lettre à l’exception de mettre six couleurs au lieu de cinq (sur l’image, on voyait très bien qu’il y avait six couleurs différentes).

Figure 1 – La version originale

Source : http://pinterest.com/pin/48976714667690823/

Recette  

5 paquets de Jello 
4 1/2 c. table de gélatine sans saveur. 
1 canne de lait condensé (Eagle Brand)

Mélanger la poudre de Jello avec 1/2 c.table de gélatine. Ajouter 1 tasse d’eau bouillante et bien mélanger pour dissoudre la poudre. Attendre que le mélange soit à la température de la pièce avant de verser dans le moule (le résultat est superbe dans un moule cheminée). Réfrigérer jusqu’à ce que le mélange soit ferme (environ 20 minutes). 

Pendant ce temps, mélangez le lait condensé avec 1 tasse d’eau bouillante. Dans un bol, soupoudrez 2 c. table de gélatine sur 1/2 tasse d’eau froide et laissez reposer environ 2 minutes. Ajoutez 1/2 tasse d’eau bouillante pour dissoudre. Bien mélanger. Ajoutez au mélange de lait condensé et bien mélanger. Attendre que le mélange soit à température de la pièce avant de mettre sur le mélange de Jello. Réfrigérer jusqu’à ce que ce soit ferme.

Répétez la première étape avec les autres boites de jello, en ajoutant une couche de lait condensé entre chaque couleur.   

Mon expérience

J’ai commencé le gâteau vers 8h le matin et j’ai terminé vers 11h30. Pendant que les mélanges refroidissaient, je faisais autre chose évidemment, alors ça ne m’a pas paru très long. C’était magnifique, délicieux…un gros gros succès et je vais assurément le refaire. Quelques conseils pour vous :

1. C’est plus beau avec 6 couleurs si vous utilisez le moule cheminée, mais vous pouvez très bien utiliser n’importe quel bol transparent, ou même plusieurs petits bols.

2. Si vous utilisez 6 couleurs, vous aurez besoin de plus de gélatine (1/2 c.table).

3. Je n’ai pas mesuré ma quantité d’Eagle Brand pour chacunes des couches (dépend du nombre de couleur) et j’en ai manqué! J’ai dû ouvrir une 2e canne.

4. J’ai attendu plus de 20 minutes entre chaque couche..vers la fin, mon Eagle Brand commençait à figer et il était dificile à étendre. Si possible, respectez les 20 minutes de refroidissement. 

5. Aussitôt que vous mettez un étage au réfrigérateur, préparez la prochaine couleur, elle aura le temps de refroidir.

6. Le démoulage est le plus stressant! J’ai un peu gaffé.. J’ai pris des débarbouillettes d’eau chaude, mais j’ai commencé avec le dessus du gâteau au lieu des côtés. Erreur!! Comme vous pouvez voir sur ma photo plus bas, il commençait à fondre sur le dessus. Commencez par les côtés et ensuite le dessus. C’est un peu long, stressant, mais ça a bien fonctionné pour moi.

Je n’ai pas un aussi beau plateau de présentation que la photo originale, mais éventuellement j’en aurai un! Je ne suis pas une experte en photographie..le gâteau était encore plus beau en vrai. Voici mon résultat :

Figure 2 – Ma version

Alors bonne chance et n’hésitez pas à nous partager vos expériences!!

*** Mise à jour le 16 octobre 2012 : J’ai refait une version pour l’halloween. A voir pour quelques conseils supplémentaires. (Gâteau jello d’halloween)