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Recettes

CakePop tout-chocolat

Ah l’excitation du matin de Pâques… Tout le monde a hâte de partir à la chasse aux trésors chocolatés! Mais on retrouve dans la plupart des chocolats divers allergènes tels que le lait, les noix ou encore les amandes, privant les enfants allergiques (comme mon Thomas!) de la joie du matin de Pâques et de son incontournable chasse aux lapins, poules et autres douceurs chocolatées.

Saviez-vous que près de 300,000 Canadiens âgés de moins de 18 ans souffrent d’allergies alimentaires les empêchant de manger la plupart des gâterie chocolatées sur el marché? Chaque année et quelle que soit l’occasion, c’est un grand plaisir pour Enjoy Life Foods de permettre à tout le monde de se régaler grâce à sa gamme de chocolats exempts des principaux allergènes.


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Un joli bol de pain en forme de lapin

Hier, j’ai fait ce joli bol de pain en forme de lapin pour servir notre soupe. Je trouve ça l’fun de jouer avec la nourriture et de me creuser la tête pour leur faire plaisir. Mais, en fait, c’est surtout ma plus jeune qui m’inspire. Elle s’invente toujours des personnages quand elle prend une bouchée dans un aliment. Tout à coup, sa rôtie se transforme en dragon, en chat ou en petit avion. C’est tellement cute de la voir s’inventer des jeux.

Mais je me suis dit qu’on ne devait surement pas être les seuls à s’inventer des histoires en mangeant. C’est pourquoi je vous propose en quelques étapes faciles de créer votre joli bol comestible en forme de lapin pour votre marmaille.


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Verrines de tarte au citron & Mubbles à saveur de bleuet

On adore la tarte au citron! C’est frais, c’est bon et surtout super facile à faire. Mais aujourd’hui, je vous présente une version encore plus cool de ce dessert. C’est une tarte au citron en verrine, mais avec un petit extra explosif à l’intérieur! J’ai piqué votre curiosité? Voici mon ingrédient secret : les Mubbles.

Verrines de tarte au citron & Mubbles à saveur de bleuet woolooDans ma verrine de tarte au citron & bleuet, il n’y a pas bleuets, mais plutôt des dizaines de petites billes de saveurs qui exploseront à chaque bouchée. Ces petites billes, on les appelle les Mubbles. Cet ingrédient est inspiré par la cuisine moléculaire et s’ajoute à presque n’importe quelle recette. Les Mubbles permettent de mettre du WOW à vos desserts, vos cocktails et même aux collations des enfants. Avec les Mubbles, vous allez clairement épater la galerie!

Verrines de tarte au citron & Mubbles à saveur de bleuet wooloo

Pour mettre un petit punch à ma tarte au citron, j’ai choisi de la servir en verrine avec un fond croustillant de Graham et quelques billes Mubbles à saveur de bleuet que j’ai trouvés en épicerie.


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La Tarte au sirop de Grand-maman Yvette

Grand-maman Yvette n’est pas ma grand-maman, mais c’est tout comme. Une belle grand-maman aux cheveux blancs, douce et généreuse avec des paroles remplies de sagesse.

Grand-maman a maintenant 96 ans. Et un siècle d’expérience, ça représente une source d’information incroyable pour les générations qui l’entourent. Donc grand-maman m’a partagé ses meilleurs trucs de jardinage et j’ai aussi appris à coudre à ses côtés. Et croyez-moi, il n’existe pas de meilleure coach de couture qu’une grand-maman!


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Un joli gâteau Sandwich

Tout le monde à au moins une tante qui capote sur les Pains-sandwichs! Et bien j’ai décidé de pimper la recette de ma tante pour en faire un très joli gâteau Sandwich qui garnira votre prochaine table de brunch familial.

Le pain-sandwich est traditionnellement fait avec un pain tranché en longueur. Mais moi, j’ai décidé de lui donner un air beaucoup plus festif en utilisant de petits pains ronds. Et une fois le crémage en place, on jurerait un vrai gâteau!

Un joli gâteau Sandwich

Pour faire ce gâteau sandwich, vous aurez besoin de quelques pains ronds. Moi, j’ai utilisé des pains plats et ça été un succès. Il vous faudra aussi les 3 types de préparations à sandwichs soient aux oeufs, au poulet et au jambon. Pour sauver un peu de temps, j’ai pris les préparations à sandwichs déjà prêtes à mon Iga. Pour crémer le gâteau, j’ai utilisé du fromage à la crème Philadelphia fouetté.


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