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Recettes

Muffins déjeuner aux fraises fraiches

Avec la nouvelle année qui débute, on aime songer à adopter de saines habitudes alimentaires. Par contre, ce n’est pas toujours facile ni évident de faire des choix sains. Il y a tellement de produits disponibles en épicerie. Et que dire des enfants avec tous leurs petits caprices alimentaires…




Programme Guide Étoile

Mais bonne nouvelle! Le programme Guide-étoiles des magasins Maxi et Provigo est là pour nous aider à trouver les meilleurs aliments à ajouter à nos paniers. En gros, le système d’attribution d’étoile repose sur un algorithme exclusif qui calcule la densité nutritionnelle par 100 calories d’un aliment. Chaque produit est donc évalué de façon individuelle selon une norme stricte, et non en comparaison avec d’autres produits. Vous pouvez trouver les étoiles sur toutes les étiquettes en magasin pour ainsi, faire des choix plus éclairés pour votre petite famille.

Vous pouvez substituer plusieurs ingrédients dans une recette pour y mettre une touche santé. J’ai donc demandé au chef Martin Patenaude et à Louise-Audrey Joly, diététiste/Nutritionniste chez Provigo, de m’aider à rendre ma recette de muffins préférés, en délicieux muffins à déjeuner. Je leur ai soumis cette délicieuse recette de Muffins aux fraises fraîches, la recette la plus populaire de tous les temps sur le blogue! Je suis donc certaine qu’elle va vous plaire.

Muffins déjeuner aux fraises fraiches

Muffins déjeuner aux fraises fraiches Wooloo

Pour faire un muffin à déjeuner digne de ce nom, il faut qu’il soit faible en mauvais gras et en sucre. Et pour bien partir votre journée, il doit représenter une bonne source de protéine, de fibres, de vitamines et de minéraux.

Ingrédients :

¼  tasse de beurre ramolli
 ** ¼ tasse de compote aux pommes et aux fraises non sucrée
1/3  tasse de sucre
 *** 1 c. à table de graines de lin moulues, mélangées à 3 c. à table d’eau
 *** 1 ½  tasse de farine Nutri
 

***

2 c. à thé de poudre à pâte

½ tasse de lait en poudre

1/2 c. à thé de sel
 *** 1/2 tasse de lait 1%
1/2 c. à thé de vanille
 *** 1 1/2 tasse de fraises hachées
 *** ¼ tasse de graines de chanvre
1/2 c. à thé de cannelle

Les étapes de préparation

    1. Mélanger le beurre et le sucre.
    2. Ajouter le mélange de graine de lin et d’eau et bien mélanger.
    3. Tamiser la farine Nutri, lait en poudre, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
    4. Ajouter le mélange de farine et le lait en alternant dans le mélange de beurre.
    5. Ajouter la vanille et la cannelle. Vous verrez, le mélange sera très épais.
    6. Incorporer délicatement les fraises.
    7. Verser la pâte dans des moules à muffins et saupoudrer de graines de chanvre.
    8. Cuire au four à 400º pendant 20-25 minutes.

La recette de base est excellente, mais ces muffins à déjeuner sont fabuleux!

Muffins déjeuner aux fraises fraiches Wooloo

Quelques trucs de Louise-Audrey

Il est possible de modifier plus que ma simple recette de muffins déjeuner aux fraises fraiches. Voici donc les trucs et astuces de Louise-Audrey pour rendre vos recette plus santé.

En pâtisserie, pour améliorer la valeur nutritive d’une recette, vous pouvez généralement apporter les changements suivants sans impact sur la texture ou la cuisson du produit :

• Diminuer de moitié la quantité de gras et le remplacer par de la compote de fruits non sucrée de votre choix.
• Remplacer le beurre par de l’huile (pour 1 tasse de beurre, mettre ¾ T d’huile)
• Diminuer de moitié la quantité de sucre. Si vous avez remplacé une partie du gras par de la compote de fruits, ça permettra d’augmenter le goût sucré de votre produit, tout en ajoutant des vitamines et des minéraux.
• Pour une version sans œuf, remplacer 1 œuf par 1 cT de graines de lin moulues, mélangées à 3 cT d’eau. En plus de diminuer les allergènes de la recette originale, vous augmentez l’apport en gras insaturés et en fibres de votre recette
• Remplacer la farine tout-usage par de la farine Nutri qui augmentera votre apport en fibres OU remplacer la moitié de la farine tout-usage par de la farine de blé entier.

CONCOURS

Courez la chance de gagner une carte-cadeau PC de 100 $en twittant une Muffins déjeuner aux fraises fraiches wooloorecette dont vous souhaitez substituer certains ingrédients. Voici un exemple que j’ai écrit ceci sur mon compte Twitter cette semaine

Pour imprimer la recette de muffins déjeuner aux fraises fraiches:

Muffins déjeuner aux fraises fraiches

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Temps total de recette: 40 minutes

Quantité ou nb de personnes: 12

Muffins déjeuner aux fraises fraiches

Ingrédients

  • ¼ tasse de beurre ramolli
  • ¼ tasse de compote aux pommes et aux fraises non sucrée
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1 c. à table de graines de lin moulues, mélangées à 3 c. à table d’eau
  • 1 ½ tasse de farine Nutri
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ tasse de lait en poudre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de lait 1%
  • 1/2 c. à thé de vanille
  • 1 1/2 tasse de fraises hachées
  • ¼ tasse de graines de chanvre
  • 1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

  1. 1. Mélanger le beurre et le sucre.
  2. 2. Ajouter le mélange de graine de lin et d’eau et bien mélanger.
  3. 3. Tamiser la farine Nutri, lait en poudre, la poudre à pâte et le sel dans un petit bol.
  4. 4. Ajouter le mélange de farine et le lait en alternant dans le mélange de beurre.
  5. 5. Ajouter la vanille et la cannelle. Vous verrez, le mélange sera très épais.
  6. 6. Incorporer délicatement les fraises.
  7. 7. Verser la pâte dans des moules à muffins et saupoudrer de graines de chanvre.
  8. 8. Cuire au four à 400º pendant 20-25 minutes.
http://wooloo.ca/2017/01/30/muffins-dejeuner-aux-fraises-fraiches/

 

Patates gratinées aux saucisses & épinards

Patates gratinées aux saucisses & épinards wooloo

Je ne connais pas grand monde qui aime passer des heures aux fourneaux. Surtout pas un mardi soir à 5 heures et demie avec 3 enfants dans les pattes qui hurlent leur besoin de manger là, là. Je me suis donc associée avec Campbell Canada pour vous aider dans votre quête et trouver un souper rapide, facile à faire ET que vos enfants vont aimer. Beau défi, hein?!




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Ours polaires avec des Oréos

Ours polaire avec des Oréos Wooloo

Mes enfants adorent le bricolage. Et si, en plus, ce bricolage est mangeable, c’est le summum!




Je vous ai donc déniché cette petite recette facile et super amusante à faire avec les enfants. Voici donc comment bricoler des ours polaires en 2 minutes et avec un minimum d’ingrédients!

Ours polaires avec des Oréos

Pour faire vos ours polaires avec des Oréos, vous aurez besoin de:

    • Quelques biscuits Oréos
    • Des guimauves miniatures
    • Des yeux comestibles
    • Un crayon alimentaire noir. (Vous pouvez trouver ces crayons dans les boutiques spécialisées en pâtisserie ou en ligne, ici:

Ours polaire avec des Oréos
Couper d’abord une guimauve en deux pour faire un beau museau rond.

Recouper l’autre moitié en deux pour obtenir deux demi-cercles en guise d’oreilles.

Diviser les 2 biscuits Oréos et créer votre visage sur le biscuit avec de la crème.

Placer les yeux, les oreilles et le nez. Pour compléter la métamorphose de votre Oréo, faites un petit point noir sur le nez de votre Ours polaire.

Ours polaire avec des Oréos wooloo

Et voilà!

Ours polaire avec des Oréos Wooloo

Répétez les mêmes étapes autant de fois que vous désirez.

Amusez-vous bien!

8 raisons pour faire son yogourt maison

8 raisons pour faire son yogourt maison Wooloo

J’ai l’immense joie d’être ambassadrice pour un produit et une compagnie que j’adore: Yogotherm. Le Yogourt est l’un de mes ingrédients préférés. Il est polyvalent, sain et délicieux. Et en plus, tout le monde l’aime! Depuis 1 an maintenant, je fais religieusement mon yogourt maison et on adore ça. Dans la prochaine année, je vous partagerai donc des idées de recettes, des trucs et des articles mettant en vedette le yogourt. J’espère que cette collaboration vous plaira autant que moi ! Donc sans plus attendre, voici les 8 raisons pour faire son yogourt maison.

8 raisons pour faire son yogourt maison

Pour la santé

Les cultures de yogourt Yogotherm contiennent des bactéries probiotiques. Ainsi, lorsque vous faites votre yogourt maison, vous vous assurez que le produit contient des cultures probiotiques vivantes et actives qui contribuent à votre santé et à votre bien-être.

Les recherches ont démontré que la consommation de yogourt avec des cultures actives peut aider à pallier certains problèmes gastro-intestinaux tels que l’intolérance au lactose, la constipation, la diarrhée et la maladie inflammatoire de l’intestin. Il y a même des preuves que les cultures vivantes peuvent stimuler le système immunitaire.

Pour les ingrédients

J’aime savoir ce que je mange et surtout connaître les ingrédients qui le composent. Mon yogourt maison contient du lait, un peu de sucre, des cultures bactériennes et des probiotiques. C’est tout! Pas de gomme de guar, gélatine, sirop chimique ou autres stabilisateurs et agents de remplissage. we get to decide how much sugar is in it

Pour le prix

Le yogourt maison coute plus de la moitié du prix du yogourt commercial. Voici mon calcul en détail:

Yogourt commercial
  • 3,50$ en spécial pour un format de 650 g, donc prix net de 0,54 $ / 100 G.

Yogourt maison Yogotherm

 En plus, vous ajoutez les fruits et les saveurs que vous aimez!

Pour le goût

Le goût est crémeux et délicieux. Il est aussi possible de régler votre niveau d’acidité et la texture que vous préférez. Après quelques tests, vous trouverez votre recette parfaite!

Pour encourager l’économie locale

Yogotherm est une entreprise appartenant au groupe Biena. Créée en 1996, Biena est devenue un chef de file dans la production et la distribution de cultures bactériennes. Elle propose des solutions novatrices à ses clients de partout dans le monde. Biena est une entreprise de Saint-Hyacinthe composé de microbiologistes, de biologistes moléculaires, d’ingénieurs, de techniciens à la production, de chercheurs, de gestionnaires de projet et autres professionnels d’ici. Les produits de la marque Yogotherm sont ainsi élaborés, développés, créés et emballés ici. Un gros plus pour notre économie locale.

Pour être plus écologique

Mon pot de 2L de Yogourt remplace plusieurs dizaines de petits pots de yogourt individuels. Il ne vous restera plus qu’à transférer votre délicieux yogourt dans de petits contenants réutilisables. Pratique et Écologiques!

Parce que c’est facile à faire

Comment faire son yogourt maison La Testeuse

Faire son propre yogourt n’est pas du tout intimidant. Voici les 3 étapes faciles pour en préparer:  Comment faire son yogourt maison

Parce que c’est amusant

C’est tellement simple et amusant que même ma 6 ans en fait régulièrement avec moi. Regardez-la à l’oeuvre:

Les produits Yogotherm sont disponibles chez:

  • Avril
  • Marchés Tau
  • Le marché de santé Naturiste à Saint-Hyacinthe
  • L’Eau-Vive
  • Métro
  • Costco

Comment faire son yogourt maison 3

D’autres questions?

Vous avez d’autres questions? Écrivez-moi ou consultez les FAQ sur le site de Yogotherm.

Bien que je sois ambassadrice pour Yogotherm et que j’aie reçu une compensation pour l’écriture de ce billet, les opinions émises dans ce texte sont honnêtes et sont à 100 % les miennes.

Barres tendres maison à personnaliser

Les enfants adorent quand je glisse des barres tendres dans leur boite à lunch. J’ai donc essayé plusieurs recettes dernièrement et ces barres tendres maison sont vraiment délicieuses. Mais je n’ai pas réussi à trouver une recette sans cuisson qui plaise aux enfants. Et malheureusement, je finis toujours par les manger toute seule. J’ai donc testé et retesté plusieurs versions pour, enfin, arriver à un résultat satisfaisant. Voici LA succulente-barre-tendre-maison-sans-cuisson-qui-goûte-pareil-comme-les-toutes-prêtes-du-magasin!

Si on ne compte pas les extra garnitures, la recette de base de ces barres contient moins d’une petite cuillère de sucre par portion. Elles sont déjà délicieuses en version de base, mais vos enfants n’y verront que du feu si vous y ajoutez leur garniture préférée!

Barres tendres maison à personnaliser

Barres tendres maison à personnaliser wooloo





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