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Super Mini

Bagues de princesse glacées aux fruits

J’ai trouvé dans la section saisonnier les moules parfaits pour les princesses de la maison!

Offrez ces bagues glacées en collation aux enfants. Car en plus d’être rafraîchissants, ces pops sont santé et super vitaminés!

Bagues de princesse glacées aux fruits Super Mini

Bagues de princesse aux fruits

Ingrédients
Mangues et fraises (fraîches ou congelées)
Eau ou jus
Sirop d’érable, au goût.

Méthode
Mettre les fraises et un peu de jus dans le mélangeur. La consistance finale doit ressembler à celle d’une compote, pas d’un jus!

Ajouter un peu de sirop d’érable. Mélanger de nouveau et réserver.

Refaites les mêmes étapes avec les mangues. 

Dans vos moules en forme de bague, alterner les mélanges de fruits pour créer une bague 2 couleurs.

Mettre au congélateur pendant au moins 4 heures.

En plus d’être belles et bonnes, ces bagues ont l’avantage d’être englouties rapidement. On évite ainsi d’en ramasser la moitié sur les vêtement des enfants 😉
Bagues de princesse glacées aux fruits Super mini

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Brownies sans compromis

Voici un brownies 100% santé 100% Wooloo, mais sans compromis sur le goût, ça vous dit?

Petits et grands se sont bourrés la face, je vous jure. J’ai même pu entendre des « Oh miam maman! C’est donc ben bon ton dessert! » ou des « j’en veux encore! Pleeeeeeaase! ».  Un Hit!

Brownies sans compromis

Brownies sans compromis Super Mini

Ingrédients

½ tasse de gruau à cuisson rapide

1 ½ tasse de fèves noires cuites et rincées abondamment

2 c. table de cacao

1/3 tasse de sirop d’érable

¼ de tasse d’huile végétale (pépin de raisin, canola, etc.) ou d’huile
de noix de coco

2 c. thé de vanille

½ c. thé de poudre à pâte

¼ c. thé de sel

½ tasse de pépites de chocolat

¼ tasse d’éclat de cacao cru (optionel)

Pépites de chocolat pour décoration (optionnel)

Méthode

Mettre le gruau au robot culinaire et réduire en farine.

Ajouter les fèves noires et réduire en purée.

Ajouter tous les ingrédients sauf les pépites de chocolat et le cacao cru.

Repartir le robot jusqu’à ce que la texture soit lisse et homogène.

Ajouter les pépites et le cacao au mélange.

Mettre le mélange dans un plat 8×8 recouvert d’un papier parchemin et cuire au four 18 minutes à 350.

Laisser refroidir 10 minutes et dégustez avec un sourire satisfait!

J’attends vos commentaires et surtout ceux de vos petits difficiles 😉

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Fondue au chocolat sur table!

Vous êtes découragés par tout le chocolat que vos enfants ont reçu à Pâques? Attendez… vous allez peut-être changer d’idée !

Depuis 1 an ici, on conserve rarement très longtemps des surplus de chocolat. On se fait des fondues au chocolat sur la table! C’est mon dessert chouchou quand je reçois! C’est simple comme tout et la visite est toujours impressionnée. C’est la beauté de la chose : vous adaptez la
longueur de votre papier au nombre d’invités. C’est tellement beau quand ça fait la longueur de la table au complet!
 Mais dépêchez-vous à prendre vos photos si vous voulez immortaliser le moment, ça disparait dans le temps de le dire.

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Quand je leur ai dit aujourd’hui que je prenais des photos pour vous partager cette idée, ma 6 ans m’a dit : Dis leur que c’est silence dans la maison quand on mange ça, les parents vont comprendre que c’est bon! Hihi!  Elle voulait aussi que je vous dise à quel point c’était bon avec les bleuets congelés parce que le chocolat fige autour!

Tout ce que vous aurez besoin

  • Du papier parchemin
  • Des fruits (frais et/ou congelés)
  • Du chocolat fondu
  • Mes variantes : Morceaux de carrés au rice krispies, morceaux de brownies, petites guimauves, décorettes adaptées à l’occasion, noix, fruits séchés

Les étapes de préparation

  •  Couper les fruits
  • Faire fondre le chocolat
  • Étendre les fruits sur le papier parchemin
  • A la cuillère, couvrir les fruits de chocolat (c’est vous qui décidez de la quantité tout dépendant si vous êtes type fruits ou chocolat).
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Régalez-vous!!

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Pancakes « casse-tête » au chocolat

 

Le 14 février est une journée spéciale.  Et quand c’est spécial, on fait des choses qu’on n’a pas l’habitude de faire (ou que papa/maman ne nous laisse pas faire!). Aujourd’hui, il est donc interdit de ne pas jouer avec la nourrir. Je reformule : aujourd’hui, VOUS DEVREZ JOUER AVEC VOTRE NOURRITURE!

Ajouter un peu de fun au brunch de la St-Valentin grâce à mes pancakes « casse-tête » au chocolat. Mais parce que vos enfants vont sûrement manger amplement de chocolat et de sucre dans les prochains jours, j’ai « upgradé » mes pancakes chocolatée en version santé.

Pancake au chocolat

Pancake au chocolat Super Mini

(6 portions)

Ingrédients

1 tasse de farine de blé

2 c. soupe de cacao

1 c. à soupe de poudre à pâte

1 pincée de sel

1 tasse de lait d’amande non-sucré

1 œuf

2 c. soupe de sirop d’agave

1 c. à soupe d’ huile végétale

Préparation

Préchauffer le four à 350.

Mélanger les ingrédients secs ensemble. Battre le lait, l’œuf, le sirop d’agave et l’huile.

Ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.

Faire préchauffer une poêle. Verser 1/3 tasse du mélange et laisser cuire 3 minutes par côté.

Garnir avec un peu de yogourt grec à la vanille, des fruits frais ou mon coulis « trop facile » maison.

Vous pourriez aussi utiliser n’importe quelle recette
de pancake. Si vous N’en avez pas, voici ma recette de base de pancakes
(J’ADORE LES PANCAKES!!).

Une fois que vos pancakes seront prêtes, le fun peut
commencer!

Les funbites

Pour mon brunch « spécial St-Valentin », j’ai utilisé un gadget super le fun : le Funbites.

Funbites Super Mini

Amusez-vous à découper les formes dans les pancakes et JOUEZ AVEC LA NOURRITURE! Faites refaire le casse-tête à votre enfant pour qu’il
puisse ensuite le garnir à son goût.

En guise de garniture, vous pourriez leur offrir mon coulis
de fruits maison (voir ma recette ici), du yogourt grec à la vanille, des fruits frais et des pépites de chocolat.

Voici aussi quelques inspirations pour utiliser vos Funbites au quotidien

Funbites Super Mini

(Source)

Vous pouvez aussi commander en ligne sur le site de kitchen
Jukebox

Joyeuses St-Valentin mes petits cœurs! J

www.latesteuse.net

www.facebook.com/latesteuse

 

Biscuits 2 ingrédients : Bananes – Avoine

Parce qu’on est dans le thème fruité ce mois-ci et que les vacances sont terminées (bouhhh!), j’ai décidé d’essayer une des nombreuses
recettes fruitées que j’ai épinglées pendant mes vacances. Mais comme je suis rouillée un peu d’avoir fait relâche pendant deux semaines, j’ai décidé de commencer « molo »!

Une recette avec deux ingrédients : des bananes et de l’avoine (du gruau!). Ça m’intriguait d’y goûter et on s’entend, je prenais le tout petit risque de gaspiller 2 bananes, 1 tasse d’avoine et quelques minutes de ma journée.

biscuits 2 ingredients wooloo

Les ingrédients 

2 bananes très mûres écrasées

1 tasse de gruau cuisson rapide

(Facultatifs) Raisins secs, brisures de chocolat, noix 

Les étapes de préparation

Préchauffer le four à 350

Mélanger les ingrédients

Mettre des boules (environ 1 pouce) sur une plaque à
biscuit

Écraser les boules

Cuire 15 minutes

Conclusion? Mes enfants ont aimé les biscuits! Mon 1 an et mes jujus de 3 ans ont été les meilleurs clients. Les grands ont préféré la version avec des brisures de chocolat. Je peux préfire que vous ne deviendrez pas la meilleure maman du quartier et vous ne risquez pas de gagner de prix en
pâtisserie avec ces biscuits hihi!!

Quand j’ai jasé de ma recette avec Caroline, La Testeuse, elle m’a dit qu’elle avait déjà essayé la recette et que ses grands n’avaient
pas aimé les biscuits. Avec les super pouvoirs de la banane (
A
lire ici
) et le gruau comme superaliment, moi je pense que ça vaut la peine de vérifier avec vos enfants s’ils aiment la recette parce que vous aurez vraiment une super collation à glisser dans la boîte à lunch! Moi je vais en refaire c’est sûr et certain pour mes trois bébés!

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