Looking for something?

Archives catégorie:
Trucs

Biscuits de Noël, sans allergènes!

J’ai mis au monde mon premier enfant il y a 10 ans. Je fais des biscuits décorés depuis 9 ans. Faire un gâteau était une torture et le talent n’y était pas. Les biscuits, en revanche, sont plus pardonnables puisqu’on peut faire des biscuits en extra pour les erreurs.




Depuis 2009, j’ai mon entreprise de biscuits décorés, Biscuits Sug’Art, qui a été créée suite à l’arrivée de mon 2e enfant. J’avais alors besoin d’avoir un contact avec des gens à l’extérieur de chez moi. J’ai donc créé mon propre emploi me permettant de gérer mes heures.

Durant toutes ces années, j’ai fait des biscuits pour toutes sortes d’occasions pour mes enfants. Quand le petit dernier est arrivé, j’ai dû faire le deuil qu’il ne peut pas manger mes fameux biscuits. Après tout, comment faire des biscuits à l’emporte-pièce en tenant compte de ne pas y mettre de gluten, produits laitiers, œufs, graines de lin ou toutes les variantes de légumineuses? En tous les cas, si vous avez une recette miraculeuse, je suis preneuse!

Rendu à 3 ans et demi, j’avais jeté l’éponge pour faire des biscuits décorés pour mon plus jeune. Jusqu’à récemment, il ne consommait pas non plus de maïs. Le glaçage que j’utilise habituellement est justement à base de sirop de maïs! Lorsque j’ai reçu un courriel d’Enjoy Life il y a quelques semaines, le déclic s’est fait. Je pourrais utiliser leurs biscuits ronds et y appliquer mon glaçage !

Donc entre deux montagnes de biscuits de Noël à produire, je lui en ai préparé quelques-uns.

Voici les biscuits utilisés :

Biscuits Enjoy Life

Et voici ma recette de glaçage :

Biscuits de Noël, sans allergènes!

Ingrédients

  • 1kg de sucre en poudre
  • 1 tasse de sirop de maïs
  • ½ tasse d’eau
  • Colorant blanc
  • Et autres colorants au choix

Préparation

  1. Vous mettez tout dans un mélangeur sur socle. Je vous conseille de préparer au moins 24h d’avance le glaçage pour faire sortir les bulles d’air.
  2. Vous laissez reposer dans un ou des plats hermétiques si vous avez utilisé plusieurs couleurs.
  3. Lorsque vous êtes prêt, épaississez une partie du glaçage pour mettre dans une poche avec une douille #3 (le glaçage doit revenir sur lui-même en 10 secondes). Et l’autre partie dans une petite bouteille (consistance de 5 secondes pour que le glaçage revienne sur lui-même).

Notes et suggestions

La recette se divise très bien pour en faire moins.

http://wooloo.ca/2016/12/19/biscuits-de-noel-allergenes/

Et c’est parti !

Faites d’abord le contour. Laissez reposer quelques secondes afin qu’il durcisse légèrement.

Biscuits Enjoy Life

Remplissez ensuite le centre et étendez le glaçage à l’aide d’une petite spatule.

Biscuits Enjoy Life

Biscuits Enjoy Life

Vous pouvez ensuite faire des lignes de différentes couleurs et utiliser un cure-dent pour faire de jolis motifs comme sur le dessus d’un mille-feuille.

Biscuits Enjoy Life Biscuits Enjoy Life

De petits points sont également jolis.

Biscuits Enjoy Life

Notez que pour ces 2 techniques vous ne devez pas attendre que le glaçage soit séché. Vous devez faire ces techniques aussitôt que le glaçage blanc a été appliqué.

Ce qui peut être super le fun pour les petits est de les décorer avec des crayons à encre comestible ! Vous devez attendre au moins 24h avant de faire cette activité après avoir glacé vos biscuits, 48h serait mieux, car ça sera bien ferme.

Biscuits Enjoy Life

**Le biscuit style Père Noël sur la première photo a été réalisé à l’aide de fondant pour la ceinture.**

Pour vous équiper en colorant ou autres outils, je vous suggère une entreprise de Laval, KitchenJukebox.

Pour vous aider à réaliser votre glaçage, je vous invite aussi à lire un article que j’ai écrit il y a quelques années juste ici sur le blogue.

 

Comment réussir un steak parfait!

meilleurs-trucs-steak

Il y a quelques semaines, j’ai reçu un barbecue au charbon Master-Touch®. J’ai cherché la recette à faire sur un barbecue la plus « Wooloo » du web! J’ai trouvé tout plein de belles idées flyées, du genre des boulettes de viande enrobées d’oignon et bacon, mais finalement j’ai décidé d’y aller le plus simplement du monde : J’ai testé mon nouveau barbecue avec du « Steak »!  J’avais déjà lu qu’un des meilleurs trucs pour réussir le steak parfait était de le faire sur un barbecue au charbon!

Est-ce que je suis la seule qui croyait que ça n’existait plus? Si vous êtes près de la quarantaine comme moi, vous vous rappelez probablement de l’odeur des charbons qui brûlent. Et bien oui, non seulement ça existe encore mais ils reviennent en force! En plus, ils ont un super beau look! Evidemment, ils ont été pensé pour qu’ils soient plus faciles à utiliser qu’à l’époque ; ils ont un cendrier grand format en aluminium pour récupérer les cendres, un thermomètre sur la cuve pour bien contrôler la température, 2 paniers à charbons permettant de mieux contrôler la provenance de la chaleur (cuisson directe / indirecte), et la technologie Gourmet BBQ systemtm qui permet d’intégrer toute une gamme de batterie de cuisine ou d’autre types de grille (ex : une pierre à pizza, une grille pour saisir, et wok et plusieurs autres, mais tous vendus séparément).  Ça permet donc de faire cuire tout ce qui se fait dans la cuisine sur le grill!

Je ne sais pas pour vous, mais moi j’adore prolonger la saison de mon barbecue au maximum. Septembre, c’est toujours la course folle, mais quand octobre arrive et que la poussière retombe, j’adore prendre mon temps pour cuisiner des soupers en famille et profiter des dernières belles journées avant de le ranger en novembre. C’est dans cette optique que vendredi dernier je me suis lancer dans l’aventure du steak parfait!

Comme réussir un steak parfait? Je connaissais déjà quelques trucs, mais en faisant mes recherches, j’en ai trouvé de nouveaux à essayer! Je vous les partage :

(suite…)

6 supers trucs pour la boîte à lunch!

J’adore cuisiner les collations de mes enfants! En plus d’être économique, je peux avoir le contrôle sur la liste des ingrédients.

La recette contient trop de sucre? Zap, on coupe de moitié!

Le chocolat est défendu à l’école, on troque pour des raisins secs.

On n’aime pas la cannelle, on n’en met pas!

Trop de beurre? Tout dépendant de ce que j’ai sous la main, je remplace par de la purée de bananes ou de la compote de pommes.

Mais dans les faits, parce qu’on a des horaires de fou tout le temps et que malheureusement notre énergie n’est pas inépuisable, c’est l’fun d’avoir dans notre poche arrière quelques trucs simples pour la boîte à lunch! Des trucs pour parents pressés pour vrai… vous comprenez ce que je veux dire?

Je vous partage quelques-uns des miens et n’hésitez surtout pas à nous partager les vôtres dans les commentaires!

Les yogourts en tubes congelés!

iogonanowooloo

Un jour (je ne me rappelle plus du tout quand), lors d’une visite à l’épicerie, quelqu’un a fait découvrir les yogourts en tubes congelés à mes enfants. Si je me rappelle bien j’avais deux enfants à l’époque. Non seulement le coup de foudre fut instantané mais l’histoire d’amour fut contagieuse…aujourd’hui mes six enfants adorent les tubes congelés!

Mention spéciale à iÖGO nanö pour leurs nouveaux emballages vraiment mignons! Récemment on m’a envoyé en mission pour les découvrir mais honnêtement, ils font tellement partis de notre quotidien qu’on les a juste appréciés une fois de plus. On adore la boîte qui contient 4 yogourts en tubes fraises et 4 tubes aux ananas et cerise parce que les trois bébés préfèrent la première saveur et les 3 grands l’autre! L’été on les trouve vraiment rafraichissants et l’automne, ils sont de super complices pour la boîte à lunch! Le matin, on les met congelés dans la boîte à lunch des enfants et ensuite, ils sont parfaits au moment de la collation du matin. Mes enfants adorent!

Psst… les produits iÖGO nanö sont aussi disponibles en format pochette, en pot ou en bouteille anti dégât. Les produits sont vraiment faciles à trouver à l’épicerie. Soyez attentifs lors de votre prochaine visite, vous pourrez tomber sur leur nouvelles gamme de saveurs aux fruits & légumes (bleuet -betterave , banane- courge et pêche-carotte).

Pour plus de détails sur les nouveaux produits, c’est juste ici : iÖGO nanö

Assurez-vous de jeter un œil sur ce guide de la rentrée amusant afin d’y trouver pleins de trucs de mamans juste ici :

bouton_iogo

Le maïs soufflé

iogonanowooloomais

Je me répète, mais je suis une grande adepte du maïs soufflé dans la boîte à lunch. Pour huit bonnes raisons que je ne vous répèterai pas ici mais que je vous invite à lire dans un autre de mes articles : Maïs soufflé dans la boîte à lunch.

Le truc anti-pommes brunes iogonanowooloopommes

Les fruits et légumes sont si simples à glisser dans la boîte à lunch! Mais comme la pomme est souvent le fruit chouchou de tous les enfants et que malheureusement, ils doivent s’en priver les semaines suivant la fois où la fée des dents repart avec les incisives (aka palettes), ce truc est vraiment génial. Tous les détails juste ici : Super Truc Anti Pommes brunes.

Je vous laisse aussi en rafale et en ordre de popularité, des supers trucs pour les lunchs qui sont disponibles sur mon blogue :

Les sandwichs congelés

Les muffins à congeler

Les pots Masson

Et tiens un petit dernier pour conclure :

Les contenants à jus: Le dernier truc, ce n’est pas le préféré de mes enfants, mais moi je l’aime beaucoup! Comme les jus sont souvent trop sucrés, je profite des super spéciaux sur les jus congelés et je ne respecte pas du tout les proportions sur l’emballage. Je fais un grand pichet de jus très très dilué, je remplis plusieurs contenants en plastique et mon idée se transforme en truc écolo-santé-économique! Rusé n’est-ce pas?

J’espère que mes petits trucs vous aideront! Bonne rentrée!

Je vous laisse sur une vidéo préparée par iÖGO qui est vraiment trop mignonne :

Bien que ce témoignage soit généreusement commandité par « iÖGO », les opinions et le langage qu’il contient sont les miens, et ils ne reflètent d’aucune façon « iÖGO».

 

Le sac de jouets de plage parfait!

sac de jouets de plage parfait wooloo

J’adore aller à la plage! Pour plusieurs raisons, mais surtout parce que c’est le seul endroit qu’un de mes jumeaux accepte de se baigner! J’image qu’il aime la sécurité d’avoir les deux pieds par terre parce qu’il a horreur des piscines trop profondes pour lui. Alors aussi souvent que la vie nous le permet, on va à la plage et j’ai 6 enfants heureux.

En 11 ans, j’en ai acheté des jouets de plage et j’ai rarement été satisfaite des « p’tits kits » de plage. La meilleure raison : comme je ne suis pas très bonne pour identifier nos trucs, on finit toujours par les mélanger avec les jouets des autres amis sur la plage!

Cette année, j’ai décidé de faire une petite tournée à mon magasin à un dollar pour préparer « Mon sac de jouets de plage parfait »! Parce que tsé.. on est jamais aussi bien servi que par soi-même :-)!

Alors voici comment obtenir « THE » sac de jouets de plage en 3 étapes faciles :-)!

sac de jouets de plage wooloo

Étape no 1 : Ça vous prend un budget parce que vous trouverez vraiment beaucoup d’items dans un magasin à 1$ que vous voudrez mettre dans votre panier!

Étape no 2 : Ça vous prend absolument un panier à linge avec du tissu troué. Ce sera votre sac à jouets et il sera parfait pour que le sable de plage ne reste pas trop coincé.

Étape no 3 : Vous faites le tour du magasin et vous mettez des trucs que vous croyez que vos enfants aimeront dans votre panier jusqu’à ce que vous atteigniez votre budget. Je vous partage nos incontournables et préférés. Et je crois bien que je ne suis pas la seule à les aimer parce qu’avant notre voyage, j’ai fait 3 magasins à 1$ et il ne restait ni arrosoir, ni vaporisateur..zut! :

  • Les petits arrosoirs (Incontournable)
  • Des vaporisateurs. Les fameux « Poush-Poush! » (Incontournable)
  • Des fusils à eau
  • Des ustensiles de cuisine idéalement en plastique (ouiiii préparez-vous à en manger des gâteaux de sable!!).
  • Des passoires
  • Des tasses à mesurer (les mesures sont très importantes pour des gâteaux réussis! ;-)! )
  • Des sceaux
  • Des petites autos

En prime, les enfants seront vraiment excités de découvrir toutes vos trouvailles! C’est comme un gros sac à surprises qui occupera vos enfants pendant une bonne partie de la journée! Donc quelques dollars investis en échange d’une petite pause relaxante pendant vos vacances, pourquoi pas? Évidemment, seulement si vous êtes capables de résister à l’idée de cuisiner des gâteaux de sable avec eux! Hihi

sac de jouets de plage wooloo

Et vous, vous avez des jouets de plage incontournables? On veut les connaître? Partagez-les nous dans les commentaires!

Bonnes vacances!

Conseils pour un sommeil réparateur

Conseils pour une sommeil réparateur Wooloo

Vous venez de passer une journée « parfaite » en famille. Vous aviez choisi l’activité qui faisait l’unanimité dans la famille, la température était parfaite, aucune chicane entre frères et soeurs, autant votre caméra que la tête de tous les membres de la famille avaient fait le plein de souvenirs mémorables… vous marchez vers l’auto le coeur léger et soudain « Kaboooom », tout explose! Le plus jeune fait une crise pour un lacet détaché, les deux autres se chamaillent pour le dernier paquet de Pattes d’ours…tout dégère à la vitesse Grand V!

Ma réaction?

Moi il y a 5 ans

J’essaie tant que bien que mal de calmer tout le monde, ça ne fonctionne pas du tout, mon chum s’en mêle, le conflit dégénère, je mérite le titre de pire mère du monde entier, on retourne tous à la maison déçus! On avait pourtant passé une si belle journée! Je ne comprends plus rien!

Moi aujourd’hui (avec l’expérience de 6 enfants)

Oups! Ils sont fatigués les cocos! C’était une belle journée, je garde mon calme, je porte plus ou moins attention à leur comportement parce que je sais bien que la fatigue les rend complètement irrationnels…dans le genre même si j’attache son lacet détaché, il ne sera pas attaché comme il faut vous comprenez ce que je veux dire :-)! J’embarque tout le monde dans la voiture et avant même d’avoir attaché tout le monde et rangé nos choses, tout le monde dort dans la voiture! Je continue ma journée le cœur léger, je sais qu’on a passé une belle journée!

(suite…)