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recette avec yogourt

Pops déjeuner au yogourt, fruits et granola

J’avais envie de faire quelque chose de vraiment cool pour le déjeuner des enfants. Et parce que la belle saison approche à grands pas, j’ai décidé d’essayer de faire des pops déjeuner au yogourt, fruits et granola.

Le yogourt

Le yogourt est un aliment de choix quand vient le temps de nourrir mes enfants. Et quand en plus, je suis celle qui a fait cedit yogourt, c’est encore mieux!

Vous savez, faire son yogourt n’est pas vraiment compliqué. Et une fois cette habitude ancrée dans notre routine, ça se fait carrément tout seul. Ici, je me fais toujours un beau 2 litres de Yogotherm chaque dimanche. Et on en manque!

Les cultures Yogotherm nous permettent d’ajouter 1 milliard de cultures probiotiques vivantes et actives pour chaque 125g de yogourt consommé. Ça, ça veut aussi dire que vos petits loups auront le système digestif et immunitaire fin prêt à parer aux assauts de tous les microbes environnants. Parce qu’on va se le dire, on n’a JAMAIS, mais JAMAIS trop de back up dans ce domaine! 

Pops déjeuner au yogourt, fruits et granola

Voici donc une recette super simple et vraiment l’fun pour motiver vos enfants à venir déjeuner. Et croyez-moi, quand vous leur direz que c’est des pops déjeuner au yogourt, ils accourront dans la cuisine. 😉

Pops déjeuner au yogourt wooloo

Pour faire vos pops, vous aurez besoin de votre yogourt Yogotherm, du sirop d’érable, des fruits congelés décongelés, de granolas et de moules à popsicles. Je ne mets pas vraiment de mesures ni de recette précise, parce que ça dépend vraiment de la grosseur de vos moules à popsicles et de vos goûts.

Commencez par mélanger un peu de sirop dans votre yogourt. Ajouter en alternant, un peu de yogourt et de fruits dans vos moules. Répétez ces étapes jusqu’à remplir vos moules à environ un centimètre du bord. Terminez avec un peu de granolas et le bâton de popsicle. Congelez pour 3-4 heures.

Pops déjeuner au yogourt wooloo

D’autres questions?

Vous avez d’autres questions? Écrivez-moi ou consultez les FAQ sur le site de Yogotherm.

Bien que je sois ambassadrice pour Yogotherm et que j’aie reçu une compensation pour l’écriture de ce billet, les opinions émises dans ce texte sont honnêtes et sont à 100 % les miennes.

 

 

 

Cornet de yogourt aux fraises, Cracker Jack, noix & tire d’érable + CONCOURS

Ici, on
adore le yogourt. C’est un ingrédient clé que j’utilise vraiment partout. J’allège
mes sauces crémeuses, je fais des trempettes délicieuses, des smoothies nourrissants
et des desserts décadents!

Mais depuis
que j’ai ma yaourtière
Yogotherm,
je suis encore plus fière de présenter cet aliment à mes enfants. D’abord parce
que c’est moi qui le fais et que je sais exactement ce qu’il contient : du
lait et une culture de yogourt probiotique. C’est tout. Pas d’agent de
conservation, pas de gélatine, ni de colorant ou de sucre ajouté.

Ce
yogourt maison est incomparable aux yogourts probiotiques de l’épicerie. La
raison est simple : votre yogourt est fraîchement fait. Par conséquent, le
nombre de probiotiques retrouvé dans votre yogourt sera supérieur aux produits
qui sont sur les tablettes depuis plusieurs jours.  

Mais pourquoi prendre des probiotiques? Les probiotiques renforcent l’immunité lorsqu’elle est faible. C’est donc
un excellent complément pour les jeunes enfants qui sont en plein développement
de leur petit système. Et nous l’avons testé personnellement sur ma petite
dernière tout le temps malade. Elle n’a pas attrapé moins de rhume cet hiver,
mais ces fameux rhumes ont été beaucoup moins intenses et surtout moins longs. Bref,
pour nous, c’est vraiment une belle victoire 🙂



Cornet de yogourt aux fraises, Cracker
Jack, noix & tire d’érable

Voici une
façon originale de présenter le yogourt comme dessert. Ce dessert est très
facile à faire et ne requiert que quelques minutes de préparation. Vous pourrez
varier les garnitures à l’infini, selon vos goûts. Personnellement, je préfère le
yogourt nature pour balancer les saveurs. Le cornet et la tire d’érable sont
déjà très sucré.  

Ingrédients

Yogourt grec
nature maison

Cornet de
sucre

Fraises

Popcorn
de style « 
Cracker Jack »
maison
ou du commerce

Pacanes

Tire d’érable

Méthode

Mettre
des fraises dans le fond du cornet.

Ajouter le
yogourt et garnir des fraises, pacanes, Cracker Jack et tire d’érable, au goût.

Déguster
immédiatement.

Concours

J’ai le
plaisir de vous offrir en collaboration avec Yogotherm, une yaourtière ainsi qu’une
boîte de culture de yogourt probiotique. Pour participer au concours, remplir
le formulaire suivant:

Vous avez jusqu’au 19 mars à minuit pour participer. Bonne
chance!

Vous pouvez aussi vous procurer votre yaoutière et vos cultures Yogotherm sur ma BOUTIQUE en ligne. Profitez de 10% de rabais pour tout le mois de mars en entrant le code « latesteuse10 ». 
Bon magasinage!

La Testeuse

Pain rhubarbe et chocolat

Depuis 2 ou 3 ans, je redécouvre la rhubarbe.  D’abord parce que ça pousse comme de la mauvaise herbe et que ça ne demande aucun entretien.  Ensuite… eh bien parce que c’est tellement bon quand c’est bien apprêté.  L’été passé, mes plans de rhubarbe étaient tout petits, je n’ai donc pas trop expérimenté et j’ai fait encore et encore une croustade absolument délicieuse juste ici.  Cette année, quoiqu’ils devraient être plus gros bientôt, mes plans ne sont pas encore matures mais j’ai la chance incroyable d’avoir une amie qui en a un plan mais qui n’a pas la patience de l’apprêter et une voisine qui en a trois fois trop pour ses besoins alors je suis aux anges!  J’ai eu envie d’essayer une autre recette puisque mon grand n’aime pas la croustade.

Je suis tombée sur la recette de Cake à la rhubarbe et à la pistache de Ricardo.  Je trouvais l’idée de base intéressante mais j’ai eu envie de réduire un peu le sucre et le gras et de le faire sans noix pour que les enfants puissent en apporter dans leur lunch à l’école.  Voici donc ma version (oui je sais, il ne reste plus grand chose de la recette originale mais j’aime ça comme ça!):

Pain à la rhubarbe de Véro!

2 tasses de rhubarbe coupé, lavé, épluché et coupé en cubes
1/4 de tasse de sucre granulé
1/4 de tasse de beurre
1/4 de tasse de yogourt nature
1/2 tasse de purée de dattes (ou de banane ou simplement la même quantité de sucre)
2 oeufs
2 c. à thé de bicarbonate de soude
2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 tasse de farine de blé entier
1 tasse de farine tout usage
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de brisures de chocolat (ou noix).

Dans un bol, mélangez la rhubarbe avec le sucre et laissez reposer pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 350 degré.  Mélangez le beurre, le yogourt, la purée de dattes et les oeufs.  Ajoutez les ingrédients secs et le lait.  Une fois que le mélange est homogène, ajoutez la rhubarbe et le chocolat.  Disposez le mélange dans un moule à pain (tapissé de papier parchemin s’il n’est pas anti-adhésif) et envoyez le tout au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Variante:  Utilisez la même préparation pour en faire une douzaine de muffins, le temps de cuisson sera d’environ 25 minutes… et tiens, pourquoi ne pas doubler la recette et faire les 2 d’un seul coup puisque ça se congèle très bien!

Vous avez une tonne de rhubarbe?
Voici quelques recettes à essayer:
D’abord ma recette douce de croustade à la rhubarbe et aux petits fruits
La croustade fraises-rhubarbe de Geneviève Malette
Ou les meilleurs muffins fraises rhubarbe de Marie-Christine
Ou la tarte rustique fraises et rhubarbe de Ricardo version Wooloo de Marie-Christine
Ou pourquoi pas la limonade à la rhubarbe de Ricardo!

Bonne saison de la rhubarbe!

Véro du NB 🙂

Vous avez dit crème glacée sans sorbetière?

Oh que oui!

Chez nous, on adore tout cuisiner maison et depuis 1 an, on essaie de manger le moins transformé possible.  Comme l’été est débarqué, je me suis mise à la recherche de recettes de crème glacée maison que mes enfants allaient aimer autant que la crème glacée commerciale.  Vous avez une sorbetière ou vous avez sorti celle que votre grand-mère a reçue à ses noces et qui est restée pendant 45 ans minimum dans le fond de l’armoire?  Vous trouverez mes recettes (santé) préférées ici.  Sinon, qu’à cela ne tienne, je vous en partage quelques-unes qui se font sans sorbetière et qui sont tout aussi délicieuses, je vous le jure.


Crème glacée à la banane et au chocolat

Rendement: 6 à 8 portions
Temps de préparation: 3 minutes et quart

Ingrédients:
4 bananes congelées
1/3 de tasse de brisures de chocolat (ou plus!!)
1/4 de tasse de crème 10% (facultative)

Il suffit simplement de décongeler les bananes 2 minutes au micro-onde pour retirer la peau ou alors, si vous n’avez pas de banane congelée, enlevez d’abord la peau, couper les bananes en rondelles et faites-les congeler sur une plaque à biscuit pendant 2 heures.  Passez les bananes au robot culinaire avec les brisures de chocolat pendant une minute ou deux, ajoutez la crème pour que ce soit plus onctueux (on pourrait ajouter un peu de yogourt nature ou rien du tout).  On savoure tout de suite à la cuillère ou on le remet au congélateur pendant 2 heures pour que ce soit plus onctueux. 



Sorbet minute aux petits fruits

Rendement: 4 à 6 portions
Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients:
2 tasses de petits fruits congelés au choix (fraises, framboises, bleuets, mûres, ananas, mangues…)
1 blanc d’oeuf
2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel

Il suffit de tout mettre au robot culinaire pendant 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.  À déguster à la cuillère sur le champ… ou à mettre au congélateur pendant 1 h ou 2 pour en faire des boules.  Parfait pour les desserts de dernière minute!


Yogourt glacé à la mangue
Rendement: 4 à 6 portions
Temps de préparation: 2 minutes et quart

Ingrédients:
2 tasses combles de morceaux de mangues congelés
1 tasse de yogourt nature
1/2 tasse de sucre au choix (granulé, splenda, fructose, sirop d’érable…)

Mettez le tout au robot culinaire pendant 1 minutes ou 2 et dégustez à la cuillère tout de suite.  Pour des boules fermes, congelez pendant 1h ou 2.

source: http://www.ricardocuisine.com/videos/desserts/135-du-yogourt-glace-sans-sorbetiere-c-est-possible

Vous voulez plus d’idée?
La crème glacée maison sans crème de Marie-Christine
Glace à la banane de Joël Legendre

Pops d’halloween au yogourt

Vous vous rappelez de mes pops de pâques au yogourt?
Ils avaient tellement fait un hit qu’on a décidé d’en faire une version
halloween!

Ça prend 15 minutes à préparer et quand vous sortez ça
du congélo (si vous les préparez en surprise), croyez-moi  
l’effet « Wow » est garanti!

Mais c’est aussi super le fun à préparer avec les
enfants! 
 

Je vous laisse le lien de ma version de Pâques pour
voir comment les préparer :
Lapin en
yogourt
 
 

Et pour faire des yeux comestibles (sur lesquelles vous
aurez le contrôle de leur donner l’expression que vous voulez) c’est ici :
Yeux
comestibles

Amusez-vous et je vous en prie, ne vous gênez pas de
nous envoyer des photos!


** Si vous n’utilisez pas du colorant en gel, attention de ne pas trop en mettre sinon le yogourt deviendra très liquide et se travaillera plus difficilement.