Looking for something?

Tag Archives:
recette de smoothies

Comment rendre les smoothies verts attrayants

Épinard. Kale. Courgette. Sûrement des légumes peu populaires auprès de vos enfants. Ici j’ai l’habitude d’en mettre dans les potages, mais à un certain moment on se tanne des potages épinards-carottes, épinards-courge, etc. L’été dernier, alors que les petits fruits étaient abondants, j’ai décidé de faire des smoothies. Grâce à mon super ami Pinterest, j’ai découvert le pouvoir du smoothie. Au-delà de bonnes grosses portions de
fruits, on peut y ajouter des légumes. Des légumes verts. Ceux que les enfants poussent sur le bord de l’assiette avec une face de dégout.

Précédemment, Marie-Christine nous a écrit un article sur l’ABC du smoothie (que je vous invite à lire). Le smoothie devient une arme secrète pour les matins où les enfants ont moins d’appétit. Les miens sont toujours très heureux même si l’appétit n’y est pas puisqu’ensuite ça leur donne le goût de manger un peu plus. Mon garçon de 6 ans n’est pas très trippeux de fruits et c’est beau si il mange le fruit de son lunch! Mais il boit avec plaisir ce que je prépare le matin. 1-0 pour maman! Mon petit dernier (22 mois) est totalement habitué à toutes sortes de smoothies puisqu’avec toutes ses intolérances alimentaires, c’est devenu mon outil numéro 1 pour réussir à lui faire prendre le plus de nutriments possibles.

Smoothie vert - comment faire aimer à vos enfants

Avec le mois de janvier, l’après temps des Fêtes et le retour à l’école, j’ai la phobie des microbes! Donc hop hop plein de smoothies verts contenant plein de vitamines (ananas, orange, bananes, mangue, bleuets, etc etc le choix est vaste!). Mais attention lorsque vous décidez d’ajouter du vert. Respectez le ratio 40-60. C’est-à-dire jamais plus de 40% de feuillus
pour 60% de fruits.

Par exemple :

2 tasses épinards

2 tasses de liquide au choix

3 tasses de fruits au choix

Et vos ajouts (beurre de noix, graines de chia, graines de chanvre, etc etc)

Comment réussir à faire goûter des smoothies verts à des enfants? Allez-y en douceur. Si les smoothies sont nouveaux pour vous, commencez avec des smoothies contenant que des fruits. Au fil des jours/semaines, changez vos recettes. Les recettes contenant des bleuets camoufleront toutes les traces de feuillus verts. Allez-y graduellement dans vos choix de verdures. L’épinard est le plus subtil ainsi que le kale mais la roquette très prononcée. Pour ce dernier choix, il n’y a que moi pour le moment
qui le consomme en smoothie.

La transition en douceur ne fonctionne pas ? Allez-y festif ! Choisissez des verres colorés, des pailles en papier (vive les restants d’anniversaires) et des pots mason avec une anse. Si vous avez des enfants qui aiment les monstres, optez pour ajouter quelques yeux en sucre! Vous pouvez les faire vous-même à l’avance en lisant un article précédemment publié
juste ici
ou vous en procurant chez KitchenJukebox.

Smoothie vert avec des yeux

N’oubliez pas qu’un enfant peut prendre jusqu’à 15 fois avant de vouloir toucher à un nouvel aliment. Voyez le long terme et gardez espoir !

Mes sources préférées de smoothies :

Très smoothie (en français)

Simple green smoothie (en anglais)

Et évidemment Pinterest !

Véronique Lecours

Biscuits Sug’Art – Biscuits personnalisés et impressions comestibles

www.biscuitsugart.com | blog.biscuitsugart.com

Trucs pour préparer les meilleurs Smoothies!

J’adore les Smoothies..peu importe la saison! En plus,
avec la grippe qui semble s’installer bien confortablement au Québec ces temps-ci,
ça me donne vraiment le goût de donner un petit extra « Boost » de vitamines à toute
ma famille.

Je n’ai pas l’habitude de chercher des recettes de
Smoothies parce que je fais toujours la même recette. J’achète des sacs de
fruits congelés au Costco et je les mélange avec du yogourt ou du lait et un
peu de sirop d’érable. Mais là, parce que j’ai eu un super mélangeur « Ninja »
pour noël, j’ai le goût d’essayer de nouvelles recettes. En fouillant sur
Pinterest pour de bonnes recettes, je suis tombée sur cette image! Woowwww!! J’adore!
Ça donne de super bonnes idées! Je n’avais jamais pensé mettre des dattes, de
la cannelle, de la vanille, du café glacé et du gruau dans mes Smoothies!

Pour ceux qui ne comprennent pas bien l’anglais, je
vous le traduis plus bas.

source

1. Ajouter
des fruits
 : Choisissez au moins deux types de fruits frais
ou congelés. Pour des super Smoothies, faites les verts en ajoutant du Kale, des
épinards ou de la roquette.

Idées :

    1. Bananes

    2. Petits fruits

    3. Poires/pommes

    4. Melon d’eau

    5. Pêches

    6. Kiwis

    7. Ananas

    8. Cerises

    9. Mangues

    10. Avocats

    11. Épinards

    12. Kale/Roquette

    13. Feuilles de betteraves

    14. Feuilles de pissenlits

2. Choisir
une base
 : Ajouter 1 à 2 tasses de liquide. Plus les
fruits/légumes que vous choisirez contiennent du jus, moins vous aurez besoin d’ajouter
du liquide.


Idées :

    1. Lait/Lait de riz/Lait d’amande/Lait de soya

    2. Jus de fruits

    3. Café glacé

    4. Thé vert glacé

    5. Lait ou eau de noix de coco

    6. Eau

       

3. Épaissir :
Épaissir vos Smoothies pour obtenir une consistance parfaite toute en les
rendant plus nutritifs.

Idées :

    1. Beurre de noix (genre beurre d’arachides)

    2. Yogourt/Kéfir/Fromage cottage

    3. Crème glacée/Yogourt glacé

    4. Cubes de glace

    5. Chaire de noix de coco

    6. Chia/Psyllium

    7. Avoine/légumineuses

       

4. Parfumer : Ajouter de la saveur en
les sucrant ou avec des épices, fruits ou herbes. Des épices telles que la
cannelle ajoutent un peu de sucré sans ajouter de calories.

Idées :

    1. Sucre/Stevia

    2. Miel

    3. Sirop d’érable

    4. Figues

    5. Dattes

    6. Extrait de vanille ou amande

    7. Cannelle

    8. Muscade

    9. Herbes (menthe, basilic)

       

5. « Booster »
les Smoothies
 : Ajouter des Super-Aliments!

Idées :

    1. Poudre de protéine

    2. Huile de poisson

    3. Baies de Goji

    4. Pousses

    5. Graines de lin moulues

    6. Pollen d’abeille

    7. Vitamines en  poudre

    8. Spiruline/poudre verte/Wheatgrass (herbe de
      blé …)

    9. Maca/Açai/Poudre de cacao

    10. Probiotiques

    11. C’est
      l’fun tout ça n’est-ce pas? Si vous avez de bonnes recettes de « Smoothies »
      qui rendraient mon Ninja heureux, partagez-les moi!

Si je réussis à faire d’excellentes nouvelles recettes,
je reviendrai vous les partager avant la fin de notre mois « 
Janvier Fruité ».

Alors
voilà, c’est parti, à Go, on prépare les meilleurs Smoothies en ville! Rien de
moins. Go! 
J