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recette pour déjeuner

Barres tendres maison

J’ai eu envie de vous proposer ma recette de barres tendres maison qu’on
aime tellement faire chez nous! En plus, vous pouvez personnaliser la
recette avec vos ingrédients préférés! Wow! Génial, non?:) Une
fois la recette terminée, vous obtiendrez environ 25 barres tendres!
De quoi vous régaler pendant plusieurs jours, vous et votre famille!
C’est une collation santé et consistante à manger facilement sur le
pouce!

 

Ingrédients :

  • 3 tasses de gruau

  • 3 tasses de garnitures au choix :

    Vous pouvez utiliser toutes sortes de garnitures pour réaliser vos
    barres tendres. L’important c’est d’avoir 3 tasses au total, donc
    vous gérez les ingrédients et surtout les varier selon vos goûts.
    Voici quelques idées de garnitures : noix de toutes sortes
    (complètes, en morceaux ou hachées), des arachides, des fruits
    séchés, pépites de chocolat, petites guimauves, du son, graines
    de chia moulues, etc.

  • 1 boîte de lait condensé sucré

La préparation :

  1. Rien de plus simple… Mélanger tous les ingrédients dans un bol.

  2. Déposer un papier parchemin ou un papier d’aluminium beurré dans un moule carré d’environ 8 x 8 pouces allant au four.

  3. Verser le mélange de barres tendres dans le moule et bien presser le tout pour obtenir des barres tendres vraiment compactes.

  4. Cuire au four à 325 F durant 25 minutes.

C’est tout!:) Une fois les barres tendres cuites, laissez-les refroidir
avant de démouler le tout et de les couper. 

 

 

Vous pouvez les laisser à la température de la pièce ou au frigo. Vous pouvez également congeler les barres dans des sacs Ziploc! C’est super pratique et vous aurez toujours une collation à vous mettre sous la dent! Moi, je traîne toujours un petit sac avec quelques barres tendres dans
mon sac à main…super quand j’ai une petite fringale!

 

Bon appétit!:)

 

Caroline

Blog « C’est ça la vie »

La meilleure recette de gaufres maison

Cet article je l’écris d’abord et avant tout pour moi! Ma sœur m’a partagé la meilleure recette de gaufres maison il y a plusieurs années. J’ai perdu le lien et je ne me rappelle plus la source, mais il me semble qu’elle venait d’un restaurant réputé. Heureusement, j’avais pris en note la recette…sur un bout de napkin! Quelques années plus tard, elle est un
peu beurrée et déchirée et à chaque fois que je la sors, je me dis que je suis chanceuse de ne pas l’avoir perdue!

 

Alors ce matin je fais une pierre deux coups; je me conserve une version électronique de ma recette et je vous partage la meilleure recette de gaufres que je connaisse. Quand j’étais petite j’adorais les gaufres Eggo. Ça n’a rien à voir je vous jure!

Je double toujours la recette et après avoir fait cuire toutes mes gaufres, je les mets au congélo. Les weekends plus pressés (ou ceux où je feel plus paresseuse), je sors les gaufres congelées, je les mets au grille-pain et hop dans l’assiette!

Voici la recette :

Tout ce que vous aurez besoin

  •  2 tasses de farine
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de sucre
  • ½ c. à thé de sel
  • 3 œufs
  • ½ tasse de beurre fondu
  • 1 tasse de lait
  • 1 c. à soupe de vanille (plus vous aurez une vanille de qualité, plus les gaufres seront savoureuses…parce qu’avec 1c. à soupe, ça fait vraiment une différence sur le goût)

Les étapes de préparation

1. Tamiser les ingrédients secs ensemble;

2. Battre les œufs jusqu’à épaississement (environ 5 minutes). Cette étape fait une différence si vous voulez obtenir de belles gaufres légères;

3. Ajouter le beurre fondu, le lait et la vanille;

4. Battre quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

5. Ajouter les ingrédients secs.

6. Préparer votre machine à gaufres.

7. Déposer de 1/3 à ½ tasse de mélange dans la machine à gaufre.

Je m’amuse parfois à modifier la recette. J’utilise de la farine de blé, j’ajoute un peu d’avoine (dans ce cas je mets un peu moins de farine), j’ajoute des brisures de chocolat… Pas une fois mes modifications n’ont
gâché ma recette alors n’hésitez pas, amusez-vous avec la recette!

Bon appétit!  

Délicieuse recette de crêpes

Cet article, je l’écris d’abord et avant tout pour moi-même J! C’est la recette de ma mère alors évidemment, c’est ma préférée hihi! Pendant des années, on l’avait égarée. Ma mère la conservait précieusement dans un petit livre bleu qu’elle ne trouvait plus nulle part! En fait, elle ne me l’a pas avoué, mais je crois bien qu’elle avait arrêté de le chercher parce qu’elle croyait que je lui avais emprunté et perdu quelque part sous mes trop nombreuses piles de papier.

Toujours est-il qu’elle l’a retrouvé et que maintenant j’ai tellement peur de perdre la recette à nouveau que j’ai décidé de la conserver ici. Du coup, vous pourrez en profiter vous aussi J!

 

Tout ce que vous aurez besoin

  •  1 tasse de farine
  • ¼ c. à thé de sel
  • 1 c. à table de sucre (on met du sirop d’érable nous à la place)
  • 3 œufs (si vous doublez la recette, utilisez seulement 5 œufs)
  • 1 ½ tasse de lait
  • 1 c. à thé de vanille

Les étapes de préparation

Mélanger les ingrédients secs

Faire un petit trou au centre pour déposer les œufs et mélanger

Ajouter le lait et mélanger

Ajouter la vanille et mélanger

Mettre un petit peu de beurre dans votre poêle et deposer environ ¼ tasse du mélange. Bien étendre votre pâte à crêpes dans la poêle parce qu’elles sont bonnes quand elles sont très minces. Bien faire cuire des deux côtés.

Évidemment comme c’est le temps des fraises du Québec, on adore les manger ces temps-ci avec une montagne de fraises et un peu de sirop.
Sinon, elles sont bonnes accompagnées de n’importe quels fruits que vous aimez ou tout simplement avec du sirop. Coup de cœur aussi pour un mélange pommes-caramel! Miamm!

Bon appétit J

Des gaufres prêtes en 2 minutes

Vous avez eu une semaine de fou au
boulot et vous souhaitez juste un petit samedi matin relaxe tellement vous êtes
épuisés, mais en même temps, vous êtes déchirés, car vous aimeriez bien offrir
à votre marmaille un petit déjeuner, qui déclencherait une série de
« Maman, c’est trop bon! »
 

J’ai « LA » solution pour
vous! Pour un minimum d’effort, je vous garantis un maximum de « wow, tu
es la meilleure maman/papa du monde » et puis accompagnée d’une belle assiette
de fruits, ça fait la job!
 

Sortez votre gaufrier des armoires. Pendant qu’il réchauffe, allez vous faire un bon café, vous le méritez
bien.
 

Et voilà, le tube remplie de bonheur
qui arrive! Soit, les brioches à la cannelle de Pillsbury.

Il vous suffit de déposer 2 morceaux
dans le gaufrier, le fermer et attendre 2 minutes. Soulevez doucement afin de vérifier
la cuisson car je me suis fait prendre pour mes premiers essais. Je les ai
laissées 7-8 minutes comme pour une gaufre régulière mais c’est trop, ça a 
brûlé.

Dernière astuce, huilez un peu votre
gaufrier afin d’empêcher les gaufres de coller. À la sortie du gaufrier, vous
pouvez ajouter la tartinade sucrée qui est fournie et DÉGUSTEZ !