1tasse de verdurebébé épinard/roquette/basilic, au choix
2cuillères à soupe. huile d'oliveAjoutez-en plus pour une texture plus crémeuse!
1/4tasse de parmesan râpé
1grosse gousse d'ail
1/4de cuillère à thé de sel
Du jus de citron fraisfacultatif
Méthode
Placer la verdure dans un robot culinaire ou un mini hachoir puis pulser pour la hacher. Gratter les côtés du robot et ajouter les amandes. Ajouter ensuite le Parmesan, l'huile et mélanger jusqu'à ce que tout soit complètement mélangé. Mettre le pesto dans un petit bol puis assaisonner avec le sel et le jus de citron, au goût. Pour servir, mettre quelques cuillères à soupe de ce mélange à vos pâtes préparées.