Le meilleur macaroni chinois du monde
Portions: 6 -8
Ingrédients
- 1 boite 375 gr de macaroni
- 1 c. soupe huile d'olive
- 2 tasses 500 ml de légumes pré-coupés, congelés (carotte, céleri, oignon)
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 c. soupe 15 ml d'huile de sésame grillé
- 1 lb 454 gr de dindon haché ou autre viande
- 2 tasses 500 ml de brocolis en petits bouquets
- 1 barquette 227 gr de champignons
- 1/2 tasse 125 ml de sauce soya
- 2 c. soupe de sauce hoisin
- Sel et poivre au goût.
Méthode
- Faire cuite les pâtes. Réserver.
- Dans une autre grande casserole à température moyenne, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Cuire l'ail pendant 5 minutes. Remuer souvent.
- Ajouter les carottes, l'oignon et les céleris, puis faire cuire 10 minutes en remuant souvent. Assaisonner avec sel et du poivre si nécessaire.
- Ajouter la viande, le brocoli et la moitié de la sauce soya. Cuire encore 5-7 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse.
- Ajouter les champignons puis cuire 5 minutes. Remuer souvent.
- Ajouter les pâtes, la sauve Hoisin, l'huile de sésame grillée et la sauce soja, puis remuer bien.
- Servir aussitôt avec des échalotes vertes et quelques graines de sésame ou conserver 5 jours au réfrigérateur.