3tassessucre à glacer(aussi appelé sucre en poudre)
2blancs d'oeufà température ambiante
1c. à théextrait de vanille
1 à2 c. à soupeeau
Méthode
Avant de commencer, assurez-vous que les blancs d'œufs sont à température ambiante, car cela favorise une meilleure incorporation du sucre.Tamisez le sucre en poudre pour éliminer les éventuels grumeaux.
Dans un bol propre et sec, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics mous.
Ajoutez progressivement le sucre en poudre tamisé tout en continuant de battre les blancs d'œufs. Cette étape demande de la patience, assurez-vous que le sucre est bien intégré à chaque ajout.
Incorporez l'extrait de vanille pour apporter une note parfumée à votre glaçage.
Pour atteindre la consistance désirée, ajoutez de l'eau, une cuillère à soupe à la fois, en continuant de battre. Veillez à ne pas ajouter trop d'eau pour éviter que le glaçage ne devienne trop liquide.
Continuez à battre le mélange jusqu'à ce que le glaçage forme des pics fermes. Cela garantit une texture aérée et une tenue parfaite sur vos créations.