Mélanger les ingrédients secs ensemble. Battre le lait, l’œuf, le sirop et l’huile. Ajouter aux ingrédients secs. Bien mélanger.
Faire préchauffer une poêle. Verser 1/3 tasse du mélange et laisser cuire 3 minutes par côté.
Garnir avec un peu de yogourt grec à la vanille, des fruits frais ou mon coulis maison.
Notes
Pour faire le coulis de fruits, chauffer 1 tasse de fruits frais (ou congelés)30 sec au micro-onde (ou jusqu’à ce que vos fruits soient décongelés). Réduire les fraises en purée à l’aide d’un pied mélangeur. Ajouter du sirop d'érable au goût.Servir sur vos pancakes, votre crème glacé, votre yogourt, votre gruau, vos rôties, bref, partout!