Mélanger ensemble la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel dans un bol et réserver.
À la mixette ou dans un mélangeur électrique, battre le beurre avec le sucre et la cassonade. Lorsque le mélange est crémeux, ajouter l'oeuf et la vanille et mélanger encore.
Ajouter doucement le mélange de farine, le lait et bien mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat et les smarties puis former des boules de pâte (environ 2-3 c. soupe). Placer sur une plaque avec un tapis en silicone puis écraser avec la main.
Cuire 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Attention de ne pas trop les cuire! On aime les biscuits tendres et moelleux! Laisser reposer quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur la grille de refroidissement.