À l’autocuiseur, sur le panier vapeur, déposer les œufs. Mettre assez d’eau dans la cuve pour recouvrir le fond. Fermer le couvercle et cuire à High pendant 4 minutes. Arrêter la machine et laisser dépressuriser automatiquement pendant 4 minutes. Dépressuriser manuellement au besoin et ouvrir le couvercle. Mettre les œufs dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.
Créer une fleur
Étaler la pellicule plastique sur le plan de travail
Disposer les brochettes de bois à intervalle régulier
Déposer l’œuf sans coquille devant les brochettes
Rouler la pellicule plastique avec l’œuf et les brochettes, les brochettes doivent faire le tour de l’oeuf
Attacher les élastiques à chacune des extrémités, sans trop serrer
Déposer la roulade dans le frigo de 10 à 15 minutes (ou toute la nuit si les œufs sont préparés la veille)