4tassesbrocolis finement hachés (2-3 pieds de brocoli)
1/2oignon rouge haché
1/2tasseraisins secs ou canneberges selon vos goûts
8tranches de bacon
1poivron rouge haché
Pour la vinaigrette
1tassemayonnaise
le jus d'1/2 citron
sel et poivre au goût
Méthode
sur une plaque de tôle, déposer du papier d’aluminium ou parchemin. Placer les tranches de bacon sur le papier sans que celles-ci ne se chevauchent, cuire à 400°F pendant 20 minutes. Réduire en miettes et réserver.
Dans un bol, mettre tous les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger
Ajouter tous les ingrédients de la salade, ainsi que le bacon
Bien mélanger, rectifier les ingrédients au besoin