muffins framboises crumble wooloo2

« Hey maman, ça sent la joie de vivre dans la maison, qu’est-ce que tu as cuisiné encore »!? Hihi.. ça c’est mon 11 ans quand il est entré dans la maison quelques minutes après que j’aie sorti ces muffins du four!

Ce matin, moment très très rare, j’ai cuisiné avec Louis, mon 9 ans. Ça arrive si peu souvent! Je ne pourrais pas vraiment expliquer pourquoi, mais il préfère définitivement manger que cuisiner! Ce matin, quand il est passé dans la cuisine et qu’il m’a vu mettre mes petits papiers dans mes moules à muffins, à ma grande surprise, il m’a demandé de m’aider! Finalement, il les a faits tout seul, je l’ai seulement aidé un peu avec ses mesures.. ses additions de fractions étaient loin un peu :-)!

Alors maintenant je suis en mesure de vous confirmer qu’en plus de sentir la joie de vivre, ces muffins goûtent le bonheur! Une autre recette à essayer!

muffins framboises crumble wooloo

Tout ce que vous aurez besoin

Pour les muffins :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de yogourt nature (vanille va être ok aussi)
  • 1/4 tasse d’huile végétale
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de framboises fraîches

Pour la garniture :

  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/3 tasse de sucre
  • 1/2 bâton de beurre fondu (56gr. Ou 1/4 de tasse)

Les étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 400F degrés et préparer vos moules à muffins.
  2. Pour préparer le « crumble » mélanger ensemble la farine et le sucre, ajouter le beurre fondu et mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que vous obteniez la consistance d’un crumble. Mettre de côté.
  3. Pour préparer les muffins, dans un moyen bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel et mettre de côté .
  4. Dans un grand bol, mélanger ensemble l’oeuf et le sucre  jusqu’à consistance homogène. Ajouter le yogourt, l’huile et l’extrait de vanille.
  5. Ajouter les ingrédients secs et mélanger avec une cuillère.
  6. Verser la pâte dans 12 moules à muffins préparés (environ 2 c. à soupe dans chaque moule).
  7. Couvrir la pâte avec les framboises et ensuite avec le crumble.
  8. Placez-les dans le four et réduire le feu à 375F.
  9. Cuire environ 18-20 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  10. Laisser refroidir pendant 5 minutes, démouler et déposer sur grille.
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