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J’adore essayer de nouvelles manières pour travailler les images comestibles. C’est tellement versatile ! J’ai déjà fait des papiers à cupcakes et des froufrous avec du papier de type « wafer ». Avec le
papier régulier, j’ai déjà appliqué sur le côté d’un gâteau, des personnages debout sur un gâteau, un décor en arrière d’un gâteau et même de l’origami.

Cette fois-ci pour la St-Valentin, j’ai sorti de mon confort habituel pour faire des bonbons personnalisés, plus précisément des suçons !

Pour réaliser ce projet vous aurez besoin de :

-Moule à suçon (attention ne prenez pas de moule à chocolat)

-Bâtons

Image comestible (j’ai utilisé des ronds 2″ pré-coupés)

-Isomalt transparent

-Essence type Lorann Oil (choisissez une essence transparente)

-Surface de travail résistante à la chaleur

-Tasse en verre allant au micro-onde

-Cure-dent en bois.

 

Voici les étapes :

Préparer vos moules à suçon en les enduisant d’un peu d’un peu d’huile végétale.

Dans une tasse en vitre allant au micro-onde, faites chauffer à coup de 20 secondes l’isomalt. Lorsque cela bouillonne, retirer du micro-onde et ajouter votre essence au goût (attention quelques gouttes suffisent puisque les essences Lorann Oil sont puissantes).

Mettez une petite couche d’isomalt au fond d’une de cavités. Placez-y une rondelle d’image comestible, surface imprimée vers l’isomalt. Ajoutez un peu plus d’isomalt pour combler l’espace restant tout en plaçant un bâton.

Procédez de la même manière pour les autres cavités.

Si votre isomalt se durcit dans la tasse, vous pouvez remettre le tout au
micro-onde quelques secondes.

Avec un sac d’isomalt, j’ai fais 5 suçons de 2.5 pouces.

Si vous êtes plus visuel, voici un petit vidéo que je vous ai créé pour vous aider.

 Et vous, qu’est-ce que vous imprimeriez sur vos suçons? Un mot d’amour? Une photo? Une demande en mariage?

Pour les moules, l’isomalt et autres fournitures, vous pouvez visitez les sites québécois KitchenJukebox.com, Aux Arts de la table ou la boutique ontarienne Golda’s Kitchen. C’est sur cette dernière que j’ai pu trouvé tout ce que j’avais besoin puisqu’au moment où j’ai commandé, il y avait rupture de stock pour les deux autres.


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