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Vivre avec des allergies/intolérances alimentaires peut sembler restrictif. J’essaie le plus possible que mon plus jeune ne soit pas exclu. Dernièrement j’ai testé deux recettes de fudge sans produits laitiers puisque ma fille testait des recettes régulières en vue de La Grande Journée des Petits Entrepreneurs du 6 juin.

Mon garçon, intolérant aux produits laitiers (ainsi que gluten et soya), voulait vraiment goûter lui aussi.

J’ai donc testé une première recette de fudge. C’était super bon mais ça ne se tenait pas assez. Sous ma vidéo TikTok, quelqu’un a suggéré d’essayer avec de la guimauve.

BINGO. Il n’en fallait pas plus pour que j’essaie. Un gros hit à la maison.

Ce dont vous aurez besoin

Recette facile de fudge sans produits laitiers

Recette de fudge sans produits laitiers
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Fudge sans produits laitiers

Auteur: Veronique Lecours

Ingrédients

  • 2 paquets pépites chocolat Enjoy Life 283g chaque
  • 200 grammes guimauve
  • 14 onces lait de coconut condensé sucré
  • 2 c. à table beurre végétal J'ai utilisé Becel vegan
  • pincée sel
  • 1 c. à thé vanille

Méthode

  • Graissez un moule de 8"X8" et ajoutez du papier parchemin. Graissez aussi le papier parchemin.
  • Dans un bol, ajoutez tous les ingrédients, sauf la vanille.
  • Cuire au micro-onde pendant 45 secondes. Mélangez.
  • Répétez l'étape précédente jusqu'à temps que tout soit bien lisse.
  • Ajoutez la vanille.
  • Étendre la préparation dans le moule graissé.
  • Laissez reposer au réfrigérateur 3-4 heures avant de couper.

Si vous êtes visuel, voici une petite vidéo rapide de la recette. Si vous avez peur que ça goûte le coconut, sachez que le goût n’est pas du tout présent.

@verono

Thanks to@tickle_my_wickle for the suggestion to try to make dairy free fudge with marshmallow. ##dairyfree ##lactosefree ##almostvegan

♬ Something Just Like This – Chainsmokers & Coldplay

Pour plus de recettes sans produits laitiers

Au fil des ans, j’ai expérimenté plusieurs recettes qui convenaient aux intolérances alimentaires de mon plus jeune. Je me suis fait un devoir que ses anniversaires ne soient pas différents de son frère et sa sœur.

N’ayez pas peur d’expérimenter à partir de recettes régulières en inter-changeant avec des ingrédients qui conviennent à vos allergies/intolérances alimentaires. Les pépites de chocolat Enjoy Life fonctionnent aussi bien que des standards et de plus, ils sont certifiés pour les allergènes prioritaires.

Pour garder la recette dans vos épingles

Recette de fudge sans produits laitiers

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