Menu de Lunchs – spécial Noël

Par Caroline Savard

Notre menu de lunchs – spécial Noël signé Anna. Cette semaine c’est 8 idées de lunchs et 8 collations festives. Bonne préparation de lunchs festifs avant 2 semaines de vacances !

Trouvailles de la semaine

Voici quelques ingrédients amusants pour pimper vos lunchs cette semaine

Spaghettis verts

Coppa Di Parma

Grignotines aux fruits et légumes

Croustilles rouges et blanches

Biscuits aux framboises

Pépites de chocolat version Noël

Wontons en bandes croustillantes Mrs.Cubbison’s (IGA)

Menu de Lunchs – spécial Noël

Lunch Rouge & Vert

Sapin de pain Naan au fromage à la crème à l’avocat, guirlandes de tomates
Poivrons verts et rouges
Morceaux de kiwi et framboises
Craquelins au fromage rouges et verts (Goldfish)

Lunch Cadeaux sous le sapin

Mini sandwichs au jambon et fromage
Sapin de salade et baies accompagné de vinaigrette aux framboises
Petits arbres enneigés (chou-fleur et brocolis)
Gros morceaux de neige (fromage en grain)
Raisins verts et rouges

Lunch Le sapin et ses ornements

Salade de spaghettis verts, carottes, concombre, tomates cerises (mayonnaise et jus de citron)
Pizza pochette en sapin (recette Wooloo : https://wooloo.ca/2020/11/13/bombes-de-pizza/)
Rondelle de neige (Babybel)
Morceaux de kiwi et grenades

Lunch Bonhomme de neige

Exécuté par Mini Chef Adèle !

Bonhomme de neige aux œufs, olives noires, poivron vert et carotte (une brochette en bois maintient le bonhomme en place)
Pois mange-tout et tomates raisins
Bleuets
Mini boules de neige (guimauves déshydratées)

Lunch Sapin multicolore

Le sapin : roulade de jambon, poivron vert, roulade de Coppa Di Parma, poivron rouge, pois mange-tout, roulade de mortadelle et tomate raisin
Baies de la forêt (framboises, bleuets et cerises de terre)
Raisins rouges et verts
Grignotines aux fruits et légumes – mélange du verger et raisins secs enrobés de yogourt

Lunch Balles de neige

Onigiri au saumon fumé et goberge
Mini poivrons
Tranches de concombre
Morceaux de kiwi et framboises

Lunch Sushi étoilé

Sushis avec feuille de soya verte, goberge, saumon fumé, concombre et poivron rouge accompagnés de Wontons en bandes croustillantes
Poivron et concombre en étoile, tomates raisins
Morceaux de kiwi et mangue
Guimauves déshydratées

Lunch Les rennes au nez rouge

Roulade de tortilla, jambon et tomate avec bretzel
Salade de rotinis 3 couleurs et mini bocconcini
Poivrons 3 couleurs
Tranches de pomme verte et rouge

Recette de Anna

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Onigiri

Type de plat: lunch

Catégories: lunch

Portions: balles

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

3/4 tasse riz à sushi
2 c. soupe vinaigre de riz
1 c. soupe sucre
une pincée de sel
3 bâtonnets goberge hachés
2 feuilles saumon fumé
1 c. soupe fromage à la crème
ciboulette au goût

Méthode

Faire cuire du riz à sushi appelé riz collant
Lorsqu’il est cuit, ajouter 2 c. à soupe de vinaigre de riz, 1 c. à thé de sucre et une pincée de sel. Bien mélanger. Laisser tiédir le riz.
Hacher 3 bâtonnets de goberge et 2 feuilles de saumon fumé. Mettre dans un bol avec 1 c. à soupe de fromage à la crème et de la ciboulette au goût. Bien mélanger.
Mouiller les mains avec de l’eau pour que le riz ne colle pas sur les mains. Prendre environ 1 grosse cuillère à soupe de riz et le déposer dans la paume de la main. Aplatir le riz uniformément et faire en sorte qu’il n’y ait pas de trou entre les grains de riz. Ajouter 1 c. à soupe du mélange de goberge au centre du riz dans la main. Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de riz au-dessus de la farce et former une boule avec le riz.

Conservez cette épingle pour plus tard

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