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Menu de lunchs #24

Par Caroline Savard

Notre menu de lunchs #24 signé Anna est maintenant disponible. N’oubliez pas nos Croque-savoir à ajouter dans les lunchs. Bonne préparation les parents!

Nos plats de lunchs préférés

Ici, Anna utilise une Boîte À Lunch Bento Choix du Président. Malheureusement, je n’en trouve plus à mon Maxi ni en ligne.

De mon côté, j’utilise ces boites-ci. Elles sont SUPER robustes et incluent les ustensiles. Il y en a aussi de toutes les couleurs. On aime!

Préparation du dimanche

Muffins top moelleux aux framboises
Cuisson du bacon

Lundi

Mini bagel à la salade de poulet et fromage en grains
Salade de brocolis, bacon et canneberges
Soufflés aux carottes pourpres et bleuets
Mangue et fraise
Jus de tomate

Collations

Yogourt et mangue
Carotte, concombre et trempette
Muffin top moelleux aux framboises

Mardi

Croissant à la mortadelle et laitue
Salade de pâtes au parmesan et citron
Tomates raisins
Salade de fruits
Boisson de soya à la fraise

Collations

Concombre, carotte et fromage fondu « Le petit Crémeux »
Craquelins aux pommes et trempette fouettée au fromage à la crème et baies
Muffin top moelleux aux framboises

Mercredi

Salade à l’Halloumi grillé (Laitue, concombre, tomate, poivron, Halloumi grillé, œuf à la coque et vinaigrette aux concombre)
Mini craquelins de pita
Fraise et kiwi
Fondants aux baies du verger et raisins secs enrobés de yogourt
Limonade

Collations

Craquelins aux pommes et trempette fouettée au fromage à la crème et baies
Yogourt et fraise
Muffin top moelleux aux framboises

Jeudi

Club sandwich aux œufs à la coque
Salade de macaronis
Concombre
Fraise et kiwi
Boisson de soya à la vanille

Collations

Yogourt et céréales « Mini wheats aux bleuets »
Salade de fruits et graines de tournesol
Muffin top moelleux aux framboises

Vendredi

Sandwich aux œufs, bacon et fromage en grains
Tortillas grillés
Salade de fruits
Guimauves déshydratées
Limonade

Collations

Craquelins aux pommes et trempette fouettée au fromage à la crème et baies
Concombre, carotte et fromage fondu « Le petit Crémeux »
Muffin top moelleux aux framboises

Recette

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Salade de brocoli, bacon et canneberges

Type de plat: Salade

Catégories: brocoli, salade

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

4 tasses brocoli
1 oignon rouge
1/2 tasse raisins secs ou canneberges
6-8 tranches bacon cuit
1 poivron rouge

Vinaigrette

1 tasse mayonnaise
1/2 citron zeste et jus
sel et poivre

Méthode

Cuire le bacon au four sur une tôle munie d’un papier parchemin à 400 pendant +/- 20 minutes
À l’aide d’un robot ou hacheur, hacher l'oignon
Ajouter le piment et hacher de nouveau, Réserver dans un bol
Hacher les brocolis et les ajouter aux autres légumes
Réduire en miettes le bacon et ajouter dans la salade
Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec le zeste et le jus du citron
Ajouter la vinaigrette et les raisins dans la salade et bien mélanger à l'aide d’une spatule.