Macaroni chinois facile : la meilleure recette rapide pour toute la famille

Créer des repas nutritifs pour la famille comme ce macaroni chinois ne signifie pas qu’il faut faire des compromis sur le goût ou le plaisir de manger. Avec un peu de créativité, il est possible de transformer des classiques en repas rapides, savoureux et remplis de bons ingrédients.

À la maison, j’aime particulièrement revisiter les recettes préférées de mes enfants pour y intégrer davantage de légumes. C’est ainsi que sont nées certaines de nos recettes favorites, comme ce délicieux pâté chinois extra légumes, des minis pâtés trop faciles ou le meilleur macaroni chinois du monde (selon Thomas!).

Pourquoi vous allez adorer ce macaroni chinois facile

Cette recette de macaroni chinois est devenue un incontournable chez nous. Elle est prête en moins de 30 minutes, elle est remplie de légumes et, surtout, les enfants l’adorent. En fait, elle est tellement bonne qu’ils oublient complètement qu’elle est remplie de choses bonnes pour eux!

Et tant qu’à cuisiner ce plat simple et nourrissant, j’en profite aussi pour vous inspirer à transformer vos recettes familiales préférées. Avec quelques ingrédients nutritifs et quelques astuces, il est facile de préparer des repas rapides et équilibrés qui simplifient les semaines chargées.

Les ingrédients pour faire mon macaroni chinois

La beauté de cette recette de macaroni chinois maison, c’est qu’elle utilise des ingrédients simples que l’on a souvent déjà sous la main. Des pâtes, des légumes, une viande hachée et quelques sauces suffisent pour créer un repas savoureux et nourrissant. Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer ce macaroni chinois facile et plein de légumes.

• 1 boite (375 gr) de macaroni
• 1 c. soupe d’huile d’olive
• 2 tasses (500 ml) de légumes pré-coupés, congelés (carotte, céleri, oignon)
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. soupe (15 ml) d’huile de sésame grillé
• 1 lb (454 gr) de dindon haché ou autre viande
• 2 tasses (500 ml) de brocolis en petits bouquets
• 1 barquette (227 gr) de champignons
• 1/2 tasse (125 ml) de sauce soya
• 2 c. soupe de sauce hoisin
• Sel et poivre, au goût.

Comment faire un macaroni chinois maison

Préparer un macaroni chinois rapide est beaucoup plus simple qu’on pourrait le croire. En quelques étapes seulement, vous obtiendrez un repas complet et savoureux qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes. Il suffit de cuire les pâtes, de faire revenir les légumes et la viande, puis de tout mélanger avec les sauces pour obtenir ce classique réconfortant.

• Faire cuite les pâtes. Réserver.
• Dans une autre grande casserole à température moyenne, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Cuire l’ail pendant 5 minutes. Remuer souvent.
• Ajouter les carottes, l’oignon et les célerid, puis faire cuire 10 minutes en remuant souvent. Assaisonner avec sel et du poivre si nécessaire.
• Ajouter la viande, le brocoli et la moitié de la sauce soya. Cuire encore 5-7 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse.
• Ajouter les champignons puis cuire 5 minutes. Remuer souvent.
• Ajouter les pâtes, la sauve Hoisin, l’huile de sésame grillé et la sauce soja, puis remuer bien.
• Servir aussitôt ou conserver 5 jours au réfrigérateur.

Astuces pour un macaroni chinois encore plus nutritif

Ce macaroni chinois est déjà rempli de légumes, mais il est très facile d’en ajouter encore plus pour augmenter la valeur nutritive du repas. Quelques petits ajustements permettent de transformer cette recette en un souper encore plus équilibré, tout en conservant la saveur que toute la famille adore.

• Ajouter plus de légumes
• N’hésitez pas à augmenter la quantité de légumes. Des poivrons, du chou, des pois mange-tout ou des edamames se marient très bien avec ce plat et ajoutent fibres, vitamines et couleur.
• Choisir une protéine maigre
• Le dindon ou le poulet haché sont d’excellents choix pour obtenir un repas riche en protéines tout en restant plus léger.
• Utiliser des pâtes plus riches en fibres
• Remplacer le macaroni régulier par des pâtes de blé entier ou des pâtes de légumineuses permet d’augmenter l’apport en fibres et de rendre le repas plus rassasiant.
• Réduire le sodium
• Utiliser une sauce soya réduite en sodium aide à équilibrer les saveurs tout en diminuant la quantité de sel.
• Ajouter de bons gras
• Un peu d’huile de sésame grillé ou quelques graines de sésame au moment de servir apportent saveur et bons gras.

Variantes faciles du macaroni chinois

Une des raisons pour lesquelles j’aime autant cette recette de macaroni chinois facile, c’est qu’elle est très polyvalente. On peut facilement adapter les ingrédients selon ce qu’on a dans le frigo ou selon les préférences de la famille. Que ce soit avec du poulet, du bœuf ou même une version végétarienne, les possibilités sont nombreuses.

Comment conserver et réchauffer le macaroni chinois

Ce macaroni chinois est parfait pour la préparation de repas à l’avance. Il se conserve très bien au réfrigérateur et peut facilement être réchauffé pour les lunchs ou les soupers rapides de la semaine. Voici quelques conseils simples pour conserver votre macaroni chinois tout en gardant sa texture et ses saveurs.

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Le meilleur macaroni chinois du monde

Le meilleur macaroni chinois facile ! Une recette rapide, pleine de légumes et prête en 30 minutes. Parfait pour les soupers de semaine.

Portions: 6 -8

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

• 1 boite 375 gr de macaroni
• 1 c. soupe huile d'olive
• 2 tasses 500 ml de légumes pré-coupés, congelés (carotte, céleri, oignon)
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 c. soupe 15 ml d’huile de sésame grillé
• 1 lb 454 gr de dindon haché ou autre viande
• 2 tasses 500 ml de brocolis en petits bouquets
• 1 barquette 227 gr de champignons
• 1/2 tasse 125 ml de sauce soya
• 2 c. soupe de sauce hoisin
• Sel et poivre au goût.

Méthode

• Faire cuite les pâtes. Réserver.
• Dans une autre grande casserole à température moyenne, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Cuire l’ail pendant 5 minutes. Remuer souvent.
• Ajouter les carottes, l’oignon et les céleris, puis faire cuire 10 minutes en remuant souvent. Assaisonner avec sel et du poivre si nécessaire.
• Ajouter la viande, le brocoli et la moitié de la sauce soya. Cuire encore 5-7 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse.
• Ajouter les champignons puis cuire 5 minutes. Remuer souvent.
• Ajouter les pâtes, la sauve Hoisin, l'huile de sésame grillée et la sauce soja, puis remuer bien.
• Servir aussitôt avec des échalotes vertes et quelques graines de sésame ou conserver 5 jours au réfrigérateur.

Et n’oubliez pas de conserver la recette dans vos épingles Pinterest!