• Préchauffer le four à 375°F (190°C).
• PRÉPARATION DES MUFFINS TOPS
• Dans un grand bol, battre ensemble le sucre, la cassonade et l'huile jusqu'à ce que le mélange soit homogène
• Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel, le piment de la Jamaïque, la cannelle, le gingembre et la muscade.
• Incorporer le mélange d'épices au mélange de sucres et d'huile et bien mélanger.
• Ajouter la purée de citrouille et les œufs et mélanger vigoureusement, jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
• Incorporer progressivement la farine à la spatule, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Déposer 1/4 de tasse de pâte, en les espaçant de 5 cm, sur des plaques de cuisson recouvertes de papier parchemin.

PRÉPARATION DU CRUMBLE CITROUILLE ÉPICÉE

• Dans un bol moyen, combiner les flocons d'avoine, la farine, la cassonade, les pacanes, la cannelle et le sel.
• Arroser le tout du beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le crumble soit bien enrobé.
• Déposer de généreuses quantités de crumble sur la pâte à muffin.
• Faire cuire au four, de 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que vos muffins tops soient dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre.
• Laisser reposer 5-10 muffins pour mettre au biscuit de figer un peu et déguster.