Muffins aux fraises fraîches
Si vous avez une seule recette de muffins aux fraises à essayer dans votre vie, c'est celle-là ! Parole de spécialiste du muffin : ils sont ultra-moelleux, juteux et se congèlent en un clin d'œil pour les lunchs.
Portions: 12
Ingrédients
- 1/2 tasse de beurre ramolli
- 1/2 tasse de sucre
- 1 oeuf
- 2 tasses de farine au choix
- 2 c.à thé de poudre à pâte (levure chimique)
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 c.à thé de vanille
- 1 1/2 tasse de fraises hachées les fraises congelées fonctionnent aussi
- 1 c.à thé de sucre
- 1/2 c.à thé de cannelle
Méthode
- Mélanger le beurre et le sucre.
- Ajouter l'oeuf et bien mélanger.
- Tamiser la farine , la poudre à pâte et le sel dans un petit bol .
- Ajouter le mélange de farine et le lait en alternant dans le mélange de beurre.
- Ajouter la vanille. Vous verrez, le mélange sera très épais.
- Incorporer délicatement les fraises.
- Verser la pâte dans des moules à muffins.
- Mélanger le sucre et la cannelle et saupoudrer sur les muffins.
- Cuire au four à 400º pendant 20-25 minutes.