Biscuits aux Mini Eggs

C’est bientôt Pâques et vous avez absolument besoin de cette recette de biscuits aux Mini eggs!

À ce temps-ci de l’année, les couleurs pastel m’inspirent au plus haut point: les recettes et bricolages aux teintes rose bébé ou jaune poussin envahissent mon quotidien. D’ailleurs, une lectrice m’a soufflé une idée géniale : remplacer les barres chocolatées de notre classique recette de biscuits aux Kit Kat par des Mini Eggs.

Le résultat est si délicieux que je ne pouvais pas garder les photos pour moi. Voici donc la recette de ces biscuits gourmands qui font l’unanimité !

Pourquoi ces biscuits sont la star de Pâques

Il y a quelque chose de magique dans l’association du chocolat blanc et du croquant chocolaté des Mini Eggs. C’est le dessert “tout indiqué” pour vos brunchs de Pâques ou pour garnir une boîte à lunch festive. Vous avez été nombreux à me demander la recette de mes biscuits aux mini eggs suite à mes photos sur les réseaux sociaux, alors la voici, enfin dévoilée pour vous !

Le secret pour réussir la texture de biscuit parfaite

Vous verrez dans les étapes que je demande de réfrigérer la pâte pendant au moins deux heures. Ne négligez surtout pas cette étape ! Le repos au frais permet aux saveurs de ces biscuits aux mini eggs de se développer et, surtout, empêche le beurre de trop fondre à la cuisson. C’est ce qui donne aux biscuits cette texture riche, épaisse et parfaitement moelleuse, tout en gardant un bord légèrement croustillant.

Ingrédients et astuces pour des biscuits gourmands aux chocolats de Pâques

Pour réussir ces biscuits aux Mini Eggs, rien de bien compliqué ! Vous aurez besoin d’ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Le petit plus ? L’alliance du chocolat blanc et du croquant des Mini Eggs qui transforme chaque bouchée en une véritable petite fête pascale.

• 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 œuf
• 1 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille pure
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 paquet de 188 gr environ 1 1/4 tasse de Mini Eggs, concassés
• 1/2 tasse de brisures de chocolat blanc

Étapes de préparation de la recette biscuits Pâques

Maintenant que tout est sur votre comptoir, passons à l’action ! Suivez ces étapes simples pour obtenir une pâte riche et onctueuse. Petit conseil d’amie : soyez patientes pour l’étape du réfrigérateur.

*Ça, c’est le secret ultime pour des biscuits avec une texture de boulangerie professionnelle, croustillants sur les bords et bien fondants au centre.*

• Commencez par battre le beurre et les deux sucres jusqu’à consistance homogène. Réservez.
• Mélangez ensuite la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen et mettez de côté.
• Ajoutez l’œuf au premier mélange et la vanille puis bien mélanger.
• Ajoutez le mélange de farine aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à consistance homogène.
• Ajoutez les mini eggs et pépites de chocolat blanc.
• Couvrez le bol d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Ne négligez pas cette étape, elle fait une différence!
• Préchauffer le four à 350 ° et, sur un papier parchemin, déposez des boules de pâte d’environ 2 cuillères à soupe sur la tôle à biscuits à environ 2 pouces de distance.
• Cuire pendant environ 10-12 minutes, au goût! Laissez refroidir pendant 5 minutes, déposer dans une assiette et régalez-vous!

FAQ : Tout savoir sur ces biscuits aux mini eggs

Pourquoi doit-on réfrigérer la pâte à biscuits aux mini eggs? Le repos au frigo est essentiel ! Cela permet au beurre de se raffermir, ce qui empêche les biscuits de s’étaler trop vite à la cuisson et leur donne cette texture épaisse et moelleuse qu’on adore.

Peut-on remplacer le chocolat blanc ? Absolument ! Si vous n’êtes pas fan du chocolat blanc, vous pouvez le remplacer par des brisures de chocolat au lait ou noir. Le mélange avec les Mini Eggs restera tout aussi délicieux.

Peut-on congeler la pâte ? Oui ! Vous pouvez former des boules de pâte, les congeler sur une plaque, puis les transférer dans un sac hermétique. Pour la cuisson, ajoutez simplement 1 ou 2 minutes au temps indiqué.

Comment savoir s’ils sont cuits ? Ils doivent être légèrement dorés sur les bords, mais encore un peu mous au centre. Ils termineront de figer en refroidissant sur la plaque.

Vous avez la dent sucrée?

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Biscuits décadents aux Mini Eggs

Portions: 24

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

• 1/2 tasse de beurre non salé ramolli
• 1/3 tasse de sucre
• 1/2 tasse de cassonade
• 1 œuf
• 1 1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille pure
• 1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1/4 cuillère à thé de sel
• 1 paquet de 188 gr environ 1 1/4 tasse de Mini Eggs, concassés
• 1/2 tasse de brisures de chocolat blanc

Méthode

• Battre le beurre et les deux sucres jusqu’à consistance homogène.
• Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen. Remuer et mettre de côté.
• Ajouter l’œuf au mélange de l’étape 1 et bien mélanger.
• Ajouter la vanille.
• Ajouter le mélange de farine aux ingrédients humides et mélanger jusqu’à consistance homogène.
• Ajouter les morceaux de Mini eggs et pépites de chocolat blanc.
• Couvrir le bol d’une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Ne négligez pas cette étape, elle fait une différence.
• Préchauffer le four à 350 °.
• Étendre un morceau de papier parchemin sur la plaques à biscuits.
• Déposer des boules de pâte d’environ 2 cuillères à soupe sur la tôle à biscuits à environ 2 pouces de distance.
• Cuire pendant environ 10-12 minutes. 10 minutes ils seront légèrement moelleux, mais si vous voulez un biscuit plus ferme, les laisser cuire une minute ou deux.
• Laisser refroidir pendant 5 minutes et déguster!

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