Salade Nachos au poulet BBQ

J’adore les nachos. Vraiment!

Et même si l’on ne réinvente pas les classiques, j’ai quand même décidé d’y mettre ma petite touche personnelle.

Cette salade-repas est  goûteuse,  croquante et super santé. Elle deviendra votre recette passe-partout préférée pour recevoir à l’improviste ou pour apporter lors de votre prochain potluck.

Ajoutez-y une délicieuse poitrine de dinde ou de poulet pour obtenir un repas sur le pouce rapide à préparer et vraiment délicieux!

Voici tous les détails pour cuisiner votre Salade Nachos au poulet BBQ.

Salade Nachos au poulet / Dindon BBQ

(Pour 4 portions)

Ingrédients :

Sauce BBQ

4-6 tasses de salade verte de style Boston.

1/2 tasse de mini tomates coupées en deux.

1 poignée de coriandre, au goût.

1/2 boîte de fèves noires, égouttées et rincées.

Sauce à salade Ranch maison ou du commerce.

½ tasse de fromage jaune râpé.

Quelques Chips Tostitos, au goût.

Garnitures facultatives : Yogourt, crème sûre, avocat, guacamole, lime, salsa, piment fort, olives noires.

Méthode

Badigeoner de sauce BBQ et faire cuire les poitrines de poulet ou de dindon 12 minutes de chaque côté sur le BBQ ou au four de 20 à 30 minutes à 375 degrés. Retourner à mi-cuisson. Une fois cuit, couper le poulet en tranches minces et réserver.

Dans un grand bol à salade, mélanger la salade, les tomates, la coriandre, les fèves noires et le fromage râpé. Ajouter la sauce à salade et bien mélanger.

Garnir de Tostitos, de fromage jaune et de poulet grillé. Ajouter les garnitures de votre choix pour personnaliser la salade à votre goût.

Servir immédiatement.

Cette recette se fait en 2 temps 3 mouvements. Simple, rapide et efficace!