Sauce à spaghetti à la mijoteuse : Recette facile et rapide pour la famille

Quand on est maman de trois enfants, l’heure des repas est une source de conflits sans fin où chaque jour nous réserve son lot de surprises. En fait, la seule constante pendant le souper est la cacophonie qui règne autour de la table : un enfant chiale de trouver des champignons, l’autre écrase ses petits pois pendant que la plus jeune met de la soupe aux boulettes partout sauf dans sa bouche.

Avec les années, j’ai appris à peaufiner l’art de la négociation et à choisir mes batailles avec les enfants. Maintenant, je fais des lasagnes en prenant soin d’omettre le fromage sur une petite section, je camoufle des légumes dans mon pâté chinois et je fais souvent des repas kids friendly comme du macaroni, des petits pains à la viande qu’ils adorent et beaucoup, beaucoup de repas incluant des pâtes !

Pourquoi choisir la mijoteuse pour votre sauce à spaghetti ?

Le vrai luxe de la mijoteuse, ce n’est pas juste la cuisson, c’est la tranquillité d’esprit. On lance le tout en début d’après-midi, et soudainement, la pression du “qu’est-ce qu’on mange ?” disparaît. Au lieu de passer 45 minutes debout devant le poêle à surveiller que la sauce n’éclabousse pas partout pendant que les enfants demandent de l’aide pour leurs devoirs (ou se chamaillent pour une manette), je suis libre.

De plus, la cuisson lente permet aux épices de vraiment s’imprégner dans la viande et aux légumes de s’attendrir jusqu’à devenir presque invisibles. Le résultat est une sauce riche, onctueuse et réconfortante qui goûte comme si elle avait mijoté tout le week-end, même si elle ne vous a pris que 10 minutes de préparation.

Les ingrédients pour une sauce maison savoureuse

Pour faire cette délicieuse -et trop facile- sauce à spaghetti infaillible à la mijoteuse, vous aurez besoin de :

• 1 sac complet (750 gr) de légumes congelés (carottes, oignons, céleris, poivrons) – un autre ingrédients qui sauve la vie (et évite de nombres minutes de légumes à couper)!
• 1 lb de bœuf haché maigre
• 1 grosse conserve (796 ml) de tomates en dés
• 600 ml de coulis de tomates
• 3/4 à 1 pot (75 gr – 110 gr) d’épices régulières ou épicées pour sauce à spaghetti (de style El Ma Mia)

Étapes de préparation à la mijoteuse

• Commencez par saisir votre viande hachée et réserver. Personnellement, je trouve que ça donne un meilleur goût à la sauce.
• Verser les légumes congelés dans la mijoteuse.

• Ajouter sur les légumes : la viande, les tomates en dés, le coulis de tomates et les épices.
• Mélanger les ingrédients, mettre le couvercle et programmer la mijoteuse à High pour 3-4  heures.
• Servir sur vos pâtes préférées! 

🍲 Un appareil qui fait tout :

Pour cette recette, j’utilise ma mijoteuse 11-en-1 Instant Pot . Elle permet de saisir la viande ET de mijoter dans le même plat. Moins de vaisselle, on aime ça !

Comment “cacher” encore plus de légumes ?

Mon astuce de maman pour les enfants les plus sélectifs (ceux qui détectent un morceau d’oignon à 100 mètres !), c’est d’utiliser une purée de légumes “incognito”.

Au lieu de simplement mettre les légumes en dés, vous pouvez en passer une partie au mélangeur (blender) avec un peu de coulis de tomates avant de les ajouter à la mijoteuse.

• Le combo gagnant : Chou-fleur, courgettes pelées et carottes.
• Le résultat : Une sauce onctueuse, riche en fibres et en vitamines, sans aucun morceau suspect à l’horizon. C’est la victoire ultime pour la paix autour de la table !

Variantes pour personnaliser votre recette

1. Avec des boulettes : Faites-les cuire avant de les ajouter à la mijoteuse. Une belle activité à faire en famille !
2. Version végétarienne : Remplacez la viande par ½ tasse de lentilles rouges. La texture est bluffante.
3. Option ultra-rapide : Utilisez du sans-viande haché (type Yves Veggie) que vous versez directement sans cuisson préalable.
4. Touche gourmande : Ajoutez de la chair à saucisses italiennes pour un profil de saveur plus relevé.

🧁 En plein Meal Prep ?

Pendant que la sauce mijote, préparez une fournée de mes muffins bananes et avoine . Ils se congèlent aussi super bien pour les lunchs !

Foire aux questions (FAQ)

• Combien de temps se conserve la sauce? Cette sauce se conserve de 3 à 5 jours au réfrigérateur et 4 à 6 mois au congélateur.
• Puis-je utiliser des légumes frais plutôt que surgelés ? Absolument ! Si vous avez des légumes frais à passer, n’hésitez pas. Cependant, les légumes surgelés sont déjà coupés et optimisent le temps de préparation.
• La sauce sera-t-elle trop liquide ? Les tomates et les légumes rendent de l’eau. Si vous la préférez plus épaisse, vous pouvez laisser la mijoteuse découverte pendant les 30 dernières minutes de cuisson.

La recette de sauce à spaghetti à la mijoteuse en vidéo

Vous aimez voir les recettes en vidéo? Voici un résumé en 1 minutes 30!

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Sauce à spaghetti à la mijoteuse super facile

Découvrez ma recette infaillible de sauce à spaghetti à la mijoteuse ! Facile, économique et parfaite pour les soirs de semaine pressés. Idéale pour camoufler des légumes et nourrir toute la famille

Portions: 15

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

• 1 sac complet 750 gr de légumes congelés (carottes, oignons, céleris, poivrons)
• 1 lb de bœuf haché maigre
• 1 grosse conserve 796 ml de tomates en dés
• 600 ml de coulis de tomate
• 3/4 à 1 pot 75 gr – 110 gr d’épices régulières ou épicées pour sauce à spaghetti (de style El ma mia)

Méthode

• Commencez par saisir votre viande hachée et réserver. Personnellement, je trouve que ça donne un meilleur goût à la sauce.
• Mettre les légumes congelés dans la mijoteuse.
• Ajouter viande, tomates en dés, coulis de tomates et épices.
• Mélanger les ingrédients, mettre le couvercle et programmer la mijoteuse à High pour 3-4 heures.
• Servir sur des pâtes Catelli Smart et déguster!

Notes

En plus de faire ma recette à la mijoteuse, je prends aussi quelques raccourcis en achetant des légumes précoupés congelés et un mélange d’épices tout-prêt. C’est tellement facile, c’est super savoureux et ça me permet de sauver beaucoup beaucoup de temps!

Cette sauce à spaghetti à la mijoteuse se conservera de 3-5- jours au réfrigérateur et 4-6 mois au congélo.

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