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Biscuits de paléontologues

Pour cette recette, Marie m’avait demandé de vérifier si la photo accompagnant la recette originale de Martha Stewart avait été « photoshopée » ou si on pouvait y arriver à la maison. Voici donc la photo de départ.

Image 1 – Version originale


Source : http://www.marthastewart.com/




Comme vous pouvez le constater, ils étaient faits avec des insectes. La recette disait de commander des bestioles de plastiques conçues spécifiquement pour la nourriture, mais comme elles ne servaient que pour laisser l’empreinte dans la pâte, j’ai plutôt opté pour des petits dinosaures que j’avais à la maison. Je les ai fait tremper dans de l’eau savonneuse, puis bien rincés et essuyés. Voici le résultat avant la cuisson.

Image 2 – Les biscuits avant la cuisson


Image 3 – Les dinosaures utilisés




Une fois cuits, on peut encore très bien voir les empreintes dans les biscuits. Sans dire que l’image de départ était modifiée, elle a assurément été faite par un pro, puisque les détails ressortent vraiment bien!

Image 4 – Les biscuits après la cuisson


Image 5 – Zoom sur les biscuits




Conclusion, ça fonctionne en autant que les figurines soient imprégnées profondément dans le biscuit pour bien conserver les détails. Pour ce qui est du résultat sur les enfants, ils ont adorés créer les empreintes avec les dinosaures et ont beaucoup aimé voir que les dinosaures étaient restés dans les biscuits. Le seul bémol est que ce sont des biscuits sablés et que par leur nature, ils sont un peu fades. C’est un excellent biscuit sec pour accompagner le thé, mais les enfants n’ont pas vraiment aimé les manger. Ils les choisissaient, puis les donnaient aux adultes pour qu’eux les mangent! Peut-être qu’en y ajoutant un autre extrait que celui de vanille, ils seraient plus goûteux. Si vous aimez les sablés et que vous voulez que les enfants profitent de vos expériences culinaires, je vous suggère la recette de biscuits spirales présentée dans un autre billet. Le goût d’amande est super et les couleurs sont très attrayantes pour les enfants!




Voici donc la recette!



Ingrédients



250ml (1 tasse) de noix de grenoble rôties



560ml (2 ¼ tasse) de farine tout-usage



2.5ml (½ cuil. thé) de sel



250ml (1 tasse) de beurre non-salé, à température de la pièce



220ml (¾ tasse+2 cuil. table) de sucre à glacer



5ml (1 cuil. thé) d’extrait de vanille


 

Méthode



1.       Préchauffer le four à 325°F. Recouvrir 2 plaques à biscuits de papier parchemin.



2.       Dans un robot culinaire, réduire les noix de grenoble en poudre fine. Verser dans un bol et ajouter la farine et le sel. Mélanger.



3.       Dans un autre bol, battre à haute-vitesse le beurre en crème avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit pâle et légère (fluffy). Réduire la vitesse et ajouter graduellement la poudre de noix, tout en continuant de battre.



4.       Diviser la pâte en 18 boules. Les déposer sur les plaques et les presser avec la paume de la main pour leur donner une forme irrégulière de pierre. Saupoudrer un peu de farine sur les figurines de plastique pour éviter de coller. Presser les figurines dans les biscuits en s’assurant que les détails soient bien imprégnés dans la pâte.



5.       Mettre le plaques au congélateur environ 30 minutes, le temps que la pâte soit très ferme.



6.       Cuire au four jusqu’à ce que les biscuits soient bruns et que le centre soit ferme, soit environ 25-28 minutes. Déposer la plaque sur une grille et laisser refroidir.

 

Des tâches appropriées pour les enfants

Si vous êtes comme moi, vous aimez probablement un peu trop gâter vos enfants. Récemment, j'ai eu deux prises de conscience qui vont très bien ensemble; je gâte beaucoup trop mes enfants et ils ne participent définitivement pas assez aux tâches de la maison! J'ai décidé de les mettre à l'ouvrage pour qu'ils puissent eux-mêmes s'acheter leurs gâteries. Je leur ai préparé chacun petit tableau avec des velcros. Pour commencer, ils ont 2 tâches par jour et lorsqu'elle est complétée, avec des velcros, ils peuvent mettre eux-mêmes leur tâche dans la section complétée. Ils ont droit à une journée de congé par semaine. Si vous avez de bons conseils pour moi, je suis preneuse!

Voici un petit aperçu du tableau des tâches de ma fille :

Image 1 – Tableau des tâches

A la demande d'une fan de Wooloo, je vous partage la version française du tableau de tâches que j'avais partagé la semaine dernière. Il vous indique les tâches qui sont appropriées selon l'âge de vos enfants :

Les tout petits (2-3
ans)

         
Ramasser
et ranger les jouets

         
Vider le
lave-vaisselle (Tupperware, ustensiles et vaisselle en plastique)

         
Épousseter
avec un plumeau ou un linge microfibre

         
Passer le
« swiffer » sur le plancher

         
Mettre le
linge dans le panier à linge sale

         
Ramasser
le linge sale

         
Transférer
le linge de la laveuse à la sécheuse

         
Ranger les
vêtements

         
Faire son
lit

         
Essuyer/laver
les armoires

         
Essuyer/laver
les plinthes avec de l’eau savonneuse

Âge préscolaire (4-5
ans)

         
Toutes les
tâches précédentes

         
Remplir le
lave-vaisselle

         
Passer
l’aspirateur sur les divans/chaises/coussins

         
Sortir le
recyclage

         
Mettre la
table

         
Desservir
la table

         
Laver la
vaisselle (sous supervision)

         
Laver les
fenêtres

         
Essuyer/laver
les lavabos de salle de bain

         
Trier les
bas (trouver les paires)

         
Plier les
linges à vaisselle

         
Désherber

         
Arroser
les plantes intérieures

         
Nourrir
les animaux

Âge primaire (6-8 ans)

         
Toutes les
tâches précédentes

         
Préparation
des repas (laver les fruits/légumes, trouver les ingrédients, couper ce qui est
plus simple) 

         
Nettoyer
les lavabos, comptoirs et toilettes

         
Étendre
les vêtements pour faire sécher

         
Passer le
balai

         
Passer
l’aspirateur

         
Sortir les
poubelles

         
Aller
chercher le courrier

         
Plier et
serrer le linge propre

         
Nettoyer le
micro-onde

         
Racler les
feuilles

Âge primaire (9-11
ans)

         
Toutes les
tâches précédentes

         
Préparer
des repas simples

         
Apporter
les poubelles et le recyclage au chemin

         
Laver et
faire sécher le linge

         
Laver les
toilettes

         
Laver les
planchers

Âge secondaire (12-14
ans)

         
Toutes les
tâches précédentes

         
Laver le
bain et la douche

         
Faire des
repas complets et les planifier

         
Nettoyer
le réfrigérateur et congélateur

         
Tondre le
gazon

         
Superviser
des enfants plus jeunes dans leurs tâches


Les minis cornets à l’érable

Ceux qui me suivent depuis longtemps s’en sont probablement rendu compte, je suis une bébitte à sucre. Ce weekend, j’ai perdu mon grand-père. Il avait lui aussi une dent sucrée. Je peux donc le blâmer un peu pour mon petit vice parce qu’il semble que la dent sucrée, ce soit génétique 🙂 (http://www.ledevoir.com/societe/science-et-technologie/189803/la-dent-sucree-c-est-genetique). Mais comme il nous a quitté à 89 ans et qu’il a eu une vie magnifique, je ne ressens pas vraiment l’urgence de troquer mes desserts sucrés pour des desserts fruités.

Depuis quelques années, au moins deux fois par année, soit à Pâques et à Noel, je lui préparais des petits cornets à l’érable. Il les adorait! Ils font aussi partie du top 3 des gâteries préférées de mes enfants.
Aujourd’hui, je voulais préparer un pot masson pour faire une petite surprise à une amie que j’aime bien. Comme depuis le weekend les cornets à l’érable me trottaient dans la tête, je n’ai pas eu à chercher très longtemps de quel petit bonheur serait rempli mon pot!

Image 1 – Une version spéciale de mes pots de bonheur!  

Je vous partage la recette, elle fait aussi partie de mon livre de recettes de mariage et m’a été offerte par Lili, la tante de mon conjoint.

Ingrédients

1 canne de lait condensé sucré

1/3 tasse de sirop de mais blanc

2 tasses de guimauves miniatures

2 tasses de cassonade

1 c. à thé d’essence d’érable

1/2 tasse de beurre

60 mini cornets

Préparation

Mélanger tous les ingrédients, mais surtout pas dans un bol de plastique! Le mélange va devenir tellement chaud qu’il pourrait faire fondre le plastique et vous pourriez vous brûler. Mettre au micro-ondes 8 minutes à haute intensité. Brasser à toutes les deux minutes. Attention, ça peut déborder. Mettre le mélange dans les minis cornets et laisser refroidir.

Petits trucs

J’utilise une boîte avec des trous ou des cartons d’oeuf pour faire tenir les cornets au moment de verser le mélange.  Il faut préparer les cornets au tout début parce que le mélange fige rapidement. Je transfert toujours le mélange dans une tasse à mesurer en vitre (4 tasses) pour verser dans les cornets.

Des colliers de bonbons, une belle activité de fête d’enfants

Vendredi denier, pour souligner la fin des vacances, j'avais promis à mes 3 plus vieux et une de leur amie qu'on ferait une activité spéciale. Quand je leur ai parlé de mon projet de faire des colliers de bonbons, ils étaient très excités.

Comme j'avais le goût de leur offrir une grande variété de bonbons, et pas uniquement des bonbons avec des trous, je suis passée au magasin de laine de mon village pour acheter des aiguilles à laine. Avec leur bout rond, je n'étais pas inquiète que les enfants se piquent les doigts en enfilant les bonbons sans trou.

J'ai aussi acheté une boite de Froot Loops pour respecter le petit budget que j'avais alloué à notre activité.

Image 1 – Nos pierres précieuses 

Je trouve que la fabrication de colliers de bonbons est une activité géniale pour une fête d'enfants; les enfants adorent les bonbons, l'activité ne dure pas trop longtemps et quand ils ont terminé, ils sont très fiers de leur bijou! 

Pour les enfants de 3 et 4 ans, je recommanderais d'utiliser uniquement des bonbons avec des trous parce que c'est plus difficile pour eux d'utiliser l'aiguille. Sinon, les enfants de 5 ans et plus pourront facilement y arriver après que vous leur ayez donné un coup de main pour les premiers 2 ou 3 bonbons.

Image 2 – Les chefs d'oeuvre des mes joailliers :-)!

Finalement j'avais peut-être acheté un peu trop de bonbons alors ils n'ont presque pas utilisé les Froot Loops que j'avais acheté. Ils ce sont retrouvés avec une quantité un peu exagérée de bonbons :-)! Mais bon…je ne suis pas inquiète qu'ils vont partager avec maman et papa qui aiment les bonbons autant (sinon plus) qu'eux!

Bonne fin d'été à vous tous et bon retour à la routine!

Offrir du bonheur en pots #LMDConnector

Dans ma liste de choses à réaliser un jour, il y a les conserves. Ni ma mère, ni mes grands-mères ne faisaient leurs conserves. Ok, ce n'est pas une raison pour ne pas en faire, mais disons que ça vient probablement moins naturellement. Il y a quelque chose de très réconfortant dans les conserves, non? J'imagine que mon opinion est partagée parce que depuis plus d'un an, les pots de conserve sont devenus très à la mode. Les blogueuses culinaires ont presque toutes écrit un billet sur cette nouvelle tendance.

Alors en attendant de faire de vraies conserves, à mon tour de m'amuser à utiliser les pots et à vous proposer quelques idées. Ensuite, allez!…je vous encourage, offrez des petits pots, vous ferez plein de gens heureux!

Image 1 – Ma tarte aux pommes préférée 

A mon mariage, mes invités m'ont offert chacun leur recette préférée et j'ai fait un livre de recette. Je le garde sous la main pour plusieurs recettes, mais la tarte aux pommes de mon amie Catherine est celle que je fais le plus souvent. Je pense bien que tous mes invités à qui j'ai préparé la tarte ont voulu repartir avec la recette. Je vous la laisse au bas du billet.

Le plus long est de couvrir le fond du pot avec la pâte à tarte (ne vous souciez pas trop des trous, le résultat sera tout de même très acceptable). J'ai respecté les mêmes temps de cuisson que la tarte complète et c'était parfait! Sinon, une tarte dans un pot de conserve, je trouve ça vraiment génial!

Image 2 – La tarte aux fraises sensationnelle

J'avais le goût d'essayer une autre sorte de dessert alors je suis allée sur le site de General Mills et j'ai essayé une des recettes les plus populaires. J'ai fait la tarte sentionnelle aux fraises. Un délice! Seulement la croute aux Cheerios avait besoin de cuisson et encore une fois, j'ai respecté le temps de cuisson de la tarte entière.
Je l'ai partagé avec mes deux plus grands et leur ami et mon plus vieux m'a regardé d'un air complice en me disant : "C'est très cool ça maman hein?"! Et moi de répondre : Oh oui!!!

Image 3 – Les breztels au chocolat

Celui-ci, je l'ai fait pour offrir comme cadeau d'hôtesse. Tellement simple simple à faire les bretzels au chocolat et tellement bons au goût!

Image 4 – Les bonbons

Il y a probablement quelques exceptions, mais quand on veut faire très très plaisir à des enfants, il est difficile de se tromper en leur offrant un pot de bonbons! On peut beaucoup s'amuser avec les couleurs et les variétés!

Image 5 – Les céréales

Celui-ci fait une très belle surprise pour des invités à un pyjama party. Plutôt que d'offrir un pot de bonbons, on peut offrir des céréales plus sucrées/colorées qu'on réserve normalement pour les occasions spéciales.

En conclusion, je vous laisse quelques autres bonnes idées à offrir dans les pots de conserves. Mais encore une fois, laissez aller votre imagination!  

– Le très populaire jello multicolores (http://www.wooloo.ca/blog/post/Le-magnifique-gateau-au-Jello.aspx)

– Du popcorn au chocolat blanc et oréo (http://www.wooloo.ca/blog/post/Popcorn-pour-les-amateurs-de-chocolat-blanc-(et-la-dent-sucree-en-vous!).aspx)

– Votre caramel préféré

– Une salade de fruits

– Une salade (celle ci me tente depuis très longtemps) (http://lifemadedelicious.ca/fr-CA/recipes/c/chicken-blt-taco-salad.aspx)

La recette de tarte aux pommes de Catherine (la meilleure :-)!!)






2 c. à soupe de farine






1 c. à thé de canelle






1/2 tasse de cassonnade






6 grosses pommes à cuire, évidées, pelées et émincées






1/3 tasse de farine






1/3 tasse de beurre mou






1/3 tasse de cassonnade






Quelques gouttes de jus de citron






1 abaisse de pâte de tarte 










Préchauffer
le four à 400 F.



Foncer
un plat à tarte de 23 cm (9 pces) d’une abaisse de pâte.



Dans
un bol, mélanger 2 c à soupe de farine, cannelle et ½ tasse de cassonade.
Ajouter pommes et jus de citron et bien incorporer les ingrédients.



Presser
les pommes dans le fond de tarte. Mélanger le reste des ingrédients et étendre
le mélange sur la tarte.



Cuire
15 min au four à 400F.



Régler
ensuite le four à 375 F et continuer la cuisson 35 minutes.

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Note : Je participe au programme d’ambassadeur Vivre délicieusement, un programme de Mom Central Canada au nom de General Mills. J'ai reçu une indemnisation pour ma participation. Les opinions exprimées dans ce blogue sont les miennes