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Un gâteau avec une image comestible

Ceux qui me suivent depuis un petit bout savent que je suis une très grande fan de Véronique, la jeune entrepreneure derrière Sug'Art (http://www.biscuitsugart.com/). Je suis une personne très gourmande et toujours très intéressée par les gens qui ont le courage de se lancer en affaires. Sug'Art c'est tout ça, mais c'est aussi du travail magnifique et des idées très innovatrices.

Récemment sur facebook, Sug'Art présentait un tutoriel sur les images comestibles. Je savais qu'on pouvait acheter des gâteaux avec des images personnalisées, mais je ne savais pas qu'on pouvait en commander pour les utiliser sur nos propres créations. J'avais trop hâte de les essayer, je n'ai pas été capable d'attendre une fête d'enfants. Ce soir c'était la fête de ma soeur, alors c'est elle qui a eu la chance d'avoir son gâteau personnalisé.

Image 1 – Mon premier gâteau avec une image comestible

Quand j'ai reçu l'image par la poste, j'avoue que j'étais un peu stressée. C'était tellement beau, j'avais peur de faire un gros gâchis avec. Il y a ces genres de trucs qui ont l'air tellement faciles quand on regarde des pros, mais quand on essaie, si on n'a pas la twist, c'est un flop! Mais dans ce cas-ci, pas du tout. C'est simple, simple, simple!

1- Vous devez trouver l'image que vous voulez imprimer. Ça peut être une photo ou une image que votre enfant aime.

2- Ensuite, vous choisissez le format que vous voulez. Les options sont disponibles sur le site de Sug'Art (http://www.biscuitsugart.com/store/s/Images%20comestibles)

3- Vous faites votre commande en ligne. Vous recevrez votre image par la poste et emballée avec beaucoup d'attention.

4- Vous choisissez votre gâteau préféré. Moi j'ai essayé un gâteau étagé aux amandes d'un vieux Coup de pouce qui trainait.

5- Pour vous inspirer, vous jetez un petit coup d'oeil au tutoriel de Sug'Art (http://www.youtube.com/watch?v=LcPeylb5rp0&fb_source=message&noredirect=1)

De mon côté, comme je ne suis pas très habile (et patiente) avec les douilles, j'ai opté pour la bordure de bonbons. Ensuite, puisque ma soeur est une personne très colorée, j'ai ajouté des Nerds multicolores autour du gâteau. Il faut prévoir un petit bol d'eau pour laver vos mains entre chaque application de Nerds.

Note importante : Quand j'essayais de décoller l'image pour la mettre sur mon gâteau, ça ne fonctionnait pas très bien et j'ai eu quelques secondes de découragement. Je me suis rappelé que Véronique m'avait dit de mettre l'image maximum 5 secondes au congélateur avant de la décoller et bingo, après les 5 secondes, elle s'est décollée très facilement.  

Les enfants ont vraiment été très très impressionnés par mon gâteau. Ils ne comprenaient pas du tout comment j'avais fait. Les enfants de ma soeur ont trouvé ça vraiment l'fun d'avoir leur visage sur le gâteau.  

Si vous faites partie dans mon entourage, attendez-vous à voir votre visage sur un gâteau ou des biscuits dans les prochains mois. Gros gros de coeur ici pour le produit! Vous pouvez réaliser toutes sortes de belles choses..ça vous prend juste un petit peu d'imagination. Des biscuits avec de belles photos de nos enfants, ça fait de superbes cadeaux pour les invités, les grands-mamans, les profs, les gardiennes.. peut-être qu'ils n'oseront pas les manger cependant!

N'hésitez pas à partager avec nous vos expériences avec les images comestibles!

Merci Véronique pour la belle découverte.

Une fête d’enfants sous le thème des chevaliers

En décembre dernier, j'ai organisé une fête de chevaliers pour les 5 ans de mon petit Louis! Je ne sais pas pour vous, mais moi je trouve beaucoup plus compliqué d'organiser des fêtes en hiver qu'en été. Mais je pense que cette fois-ci on s'en est sorti pas si mal! Les enfants ont passé un bel après-midi! Je dois avouer que mon chum m'a donné un immense coup de main, comme à l'habitude!

J'ai fait les invitations par courriel, mais comme j'ai mentionné dans le billet de fêtes de pirates, je préfère les invitations par la poste parce que les enfants adorent recevoir du courrier. Fêtes en Boites vous propose un modèle gratuit d'invitation pour les fêtes de chevaliers. Vous les trouverez juste ici : http://www.fetesenboites.com/invitations.php

Image 1 – Les amis qui préparent leurs armoiries 

Pour commencer, j'avais découpé des cartons en forme d'armoirie et j'ai laissé les enfants les décorer eux-mêmes.

On ne voit pas très bien sur le buffet derrière, mais j'avais préparé des coupes de chevaliers. J'ai pris des diamants dans l'allée de scrapbooking de mon magasin à 1$ que j'ai collé sur des verres en plastique.  

Image 2 – La photo "Souvenirs" 

Comme je n'avais pas de déguisement pour tous les amis, j'avais acheté 2 nappes (une argent et une en or) que j'ai coupées pour coller les armoiries.

Image 3 – Les épées de chevaliers 

Source :  http://pinterest.com/pin/48976714667685852/

Nous avons malheureusement manqué de temps, mais nous aurions aimé leur préparer des épées. Si vous regardez la source de l'image, vous verrez quelques bonnes idées pour fabriquer les épées.

Image 4 – Le château de chevalier

Le château de chevalier a été LA surprise de la fête! Les enfants ont eu vraiment beaucoup de plaisir. Comme pour la fête de pirate, nous sommes allés chercher des boîtes vides dans un magasin d'électroménagers. Deux petites soirées de travail et nous avions un immense château dans notre salle de jeux.

Ils ont tellement joué avec le château que nous l'avons défait seulement 2 ou 3 mois après la fête. Vous pouvez acheter des châteaux en carton pour une trentaine de dollar, mais celui-ci nous a rien coûté du tout..évidemment, nous avions des restants de peinture à la maison. Si vous n'en avez pas, je suis certaine que des gens de votre entourage se feront un plaisir de vous en donner.

Vous pouvez organiser des activités en lien avec votre château, mais les enfants ont tellement d'imagination que vous pouvez tout simplement les laisser s'amuser. Ils s'inventeront très bien des histoires entre eux.

Image 5 – LE chevalier sur son trône

Mon chum leur avait aussi fabriqué un petit trône! Il a recouvert une petite chaise en peluche de Dora avec une couverture d'aluminium (de sa trousse de premiers soins). Le haut du trône est un carton recouvert de papier d'aluminium.

Image 6 – Le gâteau de dragon

Je l'ai dit souvent et je me répète, je ne suis vraiment pas particulièrement douée pour faire des gâteaux. Je m'assure donc de trouver des sites où les étapes sont tellement bien expliquées que c'est quasiment impossible de le manquer. Cette fois-ci, c'est ici que je me suis inspirée : http://familyfun.go.com/recipes/fire-breathing-cake-687620/
. J'ai remplacé les ailes par le feu..ça me semblait plus simple à réaliser!

Si vous ne faites pas souvent de gâteaux, vous allez voir que le gâteau se mélange au glaçage et on se décourage rapidement. Ricardo a donné un bon petit truc à son émission: Mettez une première couche sans vous soucier des miettes de gâteau. Laissez reposer au minimum 1hre au réfrigérateur et ensuite vous mettez une 2e couche de glaçage. Vous verrez, ça aide beaucoup!

Comme vous pouvez voir, j'investie beaucoup de temps, mais rarement beaucoup de sous dans la fête de mes enfants. Si vous voulez ajouter quelques petits éléments de chevaliers à votre fête, Fêtes en Boites vous propose des coffrets thématiques à différents prix : http://www.fetesenboites.com/coffrets-fetes.php#chevalier

Les biscuits spirales

Mon amie Elaine a eu la très grande gentillesse de partager avec nous son expérience de biscuits spirales. J’étais vraiment contente parce que je les trouvais très festifs! Nous étions curieuses de savoir si Monsieur Madame Tout-le-monde pouvait réussir ces beaux biscuits. Eh bien oui, c’est possible!

Encore une fois, ce qui est merveilleux avec ces biscuits, c’est que vous pouvez les adapter selon votre goût. Vous pouvez utiliser différentes couleurs et saveurs. Ceux d’Elaine sont bleus avec de l’essence d’amande, moi je vais essayer des rouges avec de l’essence de framboise.  Je vous en reparlerai.

Passons aux choses sérieuses.

L’expérience d’Elaine en photos 

Pas nécessairement joli à cause du repatchage que j’ai dû faire!

 

L’étape la plus l’fun (à part celle de les manger!)!

La première coupe du billot! Le résultat est surprenant vu le look du billot avant recouvrement de bonbons! Et malgré la dureté du billot, ça se tranche assez bien et surtout, la coupe est franche! Mais il faut vraiment un bon couteau. 

Le billot tout coupé et tout prêt à aller au four! On voit des trous dans la spirale, mais ça disparaît presque en entier lors de la cuisson. Et en passant, il va y avoir des bonbons partout… mais ça fait partie du plaisir j’imagine!

 

J’aurais dû te stager ça avec un grand verre de lait, parce qu’après deux, c’est presque une nécessité!

 

Et voilà le résultat! Déjà à cette étape, il en manque dans l’assiette…! Évidemment, les enfants et les grands les ont trouvés très beaux, mais ce qui est super, c’est qu’ils sont aussi très bons! Je pensais que ce serait désagréable qu’il y ait autant de bonbons sur les biscuits, mais pas du tout! La texture du sablé prend tout le dessus!

Les étapes en détails 

Si vous avez l’intention de faire les biscuits,  voici la recette en détails, en français et adaptée à la suite de l’expérience d’Elaine.  



Nombre de biscuits : 30



Temps de préparation : 40 minutes



Temps de réfrigération : 6 heures 



Ingrédients



500ml (2 tasses) de farine tout-usage



2.5ml ( ½cuil. thé) de poudre pâte



1.75ml ( ¼cuil. thé) de sel165ml



( 2/3 tasse) de sucre à glacer



165ml ( ¼ tasse) de sucre



315ml (1 ¼ tasse) de beurre froid, coupé en dés



5ml (1 cuil. thé) d’extrait de vanille



2.5ml ( ½cuil. thé) d’extrait d’amande



Gel colorant (environ 8 grosses gouttes)



30ml (2 cuil. table) de farine



½ pot de 113g de billes décoratives arc-en-ciel 



Préparation



1.    Dans un robot culinaire, mettre la farine, la poudre à pâte, le sel et les sucres. Mélanger.



2.    Ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que le mélange ait l’apparence de la semoule de maïs (granuleux). Ajouter la vanille et mélanger jusqu’à ce que ça forme une boule de pâte.



3.    Séparer la pâte en deux parties égales. Déposer une partie sur une feuille de papier ciré et remettre la deuxième dans le robot. Ajouter l’extrait d’amande, le colorant et les 2 cuillères à soupe de farine. Mélanger juste pour que le tout soit bien incorporé.a.    C’est vraiment l’extrait d’amande qui donne tout le bon goût aux biscuits! Sans ça, je ne suis pas certaine qu’ils seraient aussi bons. C’est certain que ce sont de bons sablés, mais le punch vient vraiment du goût d’amande.



4.    Rouler les deux parties de pâte entre 2 feuilles de papier ciré. Il faut amener les pâtes à des rectangles de 21x28cm (grandeur d’une feuille de papier) et de 0.5cm d’épaisseur. Si la grandeur est bonne, l’épaisseur le sera automatiquement!



4a.    Puisque les feuilles de papier ciré glissent sur le comptoir en les roulant, j’ai pris des feuilles plus grandes que le résultat final et j’ai réussi à coincer l’excédent entre moi et le bord du comptoir. Ça bougeait moins et c’était plus facile à rouler!



4b.    Pour que la dimension soit bonne, j’ai mis une feuille sur le comptoir et la pâte par-dessus. Je suis donc arrivée à la même dimension pour mes deux pâtes!



4c.    J’ai eu l’impression que la pâte fraîchement sortie du robot a été plus facile à rouler, probablement parce qu’elle était plus souple. Je suggère donc de rouler tout de suite la première partie blanche avant de continuer la partie colorée au robot.



5.    Laisser les pâtes entre les papiers cirés et les empiler sur une tôle. Réfrigérer jusqu’à ce que ce soit ferme, soit au moins 2 heures.



6.    Retirer les pâtes du réfrigérateur et enlever les papiers cirés du dessus. Prendre une des deux pâtes et la renverser sur l’autre de sorte que les deux pâtes soient maintenant une par-dessus l’autre (la pâte blanche sera jointe à la pâte colorée). Pour que la spirale de couleur soit à l’intérieur, il faut que la pâte de couleur soit sur le dessus.Retirer le papier ciré du dessus. Avec un couteau bien effilé, couper les bords longs de sorte que les deux grands côtés soient droits.



6a.    Félix a adoré manger les retailles, alors que les filles n’ont pas aimé le goût tout de même assez prononcé de l’extrait d’amande dans la pâte pas cuite.



6b.    C’est seulement rendue à la moitié de mon rouleau que j’ai réalisé que c’est l’extérieur qui serait bleu. J’ai été un peu déçus, mais pas question de recommencer! J’avais trop peur de faire encore plus de dégâts!



7.    Laisser réchauffer une quinzaine de minutes le temps que les deux pâtes collent ensemble et qu’elles deviennent malléables.



a.    Pour être certaine que les pâtes avaient « fusionnées », j’ai passé ma main sur le dessus pour faire une pression.



b.    Quand j’ai roulé mon rouleau, je pense que je n’avais pas assez attendu, que la pâte était encore trop froide. Le rouleau s’est donc coupé sur le sens de la longueur quand je roulais, mais j’ai réparé les coupures en joignant les bords des coupures. C’est moins beau, mais ça a fait la job!Rouler la pâte pour en faire un long billot, en partant du côté long. Créer le billot doucement avec le bout des doigts en essayant de ne laisser aucun espace d’air dans la pâte.



8.    Dans un plat long et peu profond (une lèchefrite), étendre les billes décoratives pour qu’elles soient de la même longueur que le billot. Soulever délicatement le billot et le rouler dans les bonbons jusqu’à ce que le billot soit recouvert de bonbons.



a.    Le billot n’est pas si délicat que ça, il est même plutôt massif. Pour être certaine que les bonbons collent sur le billot, je les ai bien pressés dessus et j’en ai ajouté à la main aux endroits où il en manquait.



b.    Évidemment, ça a été l’étape préférée des enfants, qui ont probablement plus mangé les bonbons qui se sont ramassés partout que m’aider!



9.    Envelopper le billot dans un papier cellophane et le réfrigérer pour au moins 4 heures ou jusqu’à ce qu’il soit assez ferme pour être coupé.



10. Préchauffer le four à 325°F et mettre la grille dans le centre supérieur.



a.    J’ai mis ma tôle au centre et il y un côté des biscuits qui a brunit. Ça n’a rien changé au goût, mais ils étaient moins beaux vu de dessous!À l’aide d’un gros couteau bien effilé, trancher le billot en rondelles d’environ 0.5cm d’épaisseur, ce qui donne environ une trentaine de rondelles. Déposer les rondelles sur une plaque à biscuit tapissé de papier parchemin et cuire au four environ 15-17 minutes jusqu’à ce que les biscuits ne soient plus brillants.

Vous trouverez la recette originale juste ici : http://pinterest.com/pin/48976714668039776/

Des cupcakes en pomme

Vous avez peut-être déjà vu ces cupcakes en forme de pomme? J'ai eu le goût de les essayer parce que je trouvais que ça avait l'air vraiment simple. Je ne me suis pas trompée, c'était vraiment très simple et rapide à réaliser.

Image 1 – Tout ce que vous aurez besoin 

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1- Des cupcakes! Vous pouvez les faire vous mêmes, moi j'ai opté pour la rapidité d'un mélange aux cerises Betty Crocker.

2- Des bretzels pour la queue de la pomme

3- Des feuilles comestibles. J'ai payé 2$ pour environ 24 feuilles dans un magasin spécialisé. Vous pourriez aussi utiliser des feuilles en bonbons (gelée) disponibles dans certains dépanneurs.

4- Des vers de terre en gelée

5- Du chocolat de couleur rouge (Candy melt)

Image 2 – Couvrir les cupcakes de chocolat coloré

Je ne sais pas si c'est la meilleure technique, mais j'ai plongé les cupcakes directement dans le chocolat. J'ai ensuite utilisé un couteau pour bien l'étendre. Ça a très bien été.

Image 3 – Décoration des cupcakes

J'ai choisi de mettre la queue sur les côtés, mais mon chum m'a fait remarquer que j'aurais dû les mettre sur le dessus des cupcakes. C'est à votre goût! J'ai utilisé du chocolat pour coller les vers de terre. Vous pouvez couper vos vers pour donner l'impression qu'une partie du ver est à l'intérieur de la pomme.

C'est la première fois que j'utilisais du chocolat pour couvrir mes cupcakes. J'ai trouvé que ça faisait super beau et c'était aussi très bon. Ça faisait différent du traditionnel glaçage.
Si vous devez sortir à l'extérieur avec les cupcakes, il faut prévoir une glacière parce que le chocolat fond assez rapidement.

Un autre beau succès auprès des enfants.

Une fête à la ferme Guyon

Ce weekend, nous sommes allés à Chambly pour fêter l'anniversaire de mes 2 neveux; Antoine 4 ans et Xavier 9 ans.

Image 1 – Un pic nic au Fort Chambly

Pour commencer la fête, nous nous sommes rencontrés au Fort Chambly pour un pique-nique. L'endroit est vraiment superbe. Il n'y a pas beaucoup de tables et l'endroit est assez achalandé alors idéalement, il ne faut pas arriver trop tard.  Comme la Ferme Guyon est seulement à 10 minutes de route du Fort Chambly, c'était vraiment l'endroit idéal. La Ferme est située au coin de l'autoroute 10 et la 35.

Image 2 – Les cousins

J'étais contente de visiter la ferme avec les cousins et LA cousine.. j'étais curieuse de voir à quels âges s'adressait la fête à la ferme. Mis à part mes jumeaux de 5 mois qui ont sûrement eu beaucoup de plaisir, Maxime est la plus jeune (3 ans) et Samuel est notre doyen (10 ans). Sinon, on avait avec nous Antoine 4 ans, Louis 5 ans, Arnaud et Etienne 6 ans, Antony 7 ans et Xavier 9 ans.

Image 3 – La ferme pédagogique

Le premier arrêt était à la ferme pédagogique. Dans le cadre de la fête, il y avait beaucoup de plaisir dans la ferme, mais rien de pédagogique. Des ateliers plus éducatifs sont disponibles sur demande pour des groupes d'enfants de 5 à 12 ans. Sinon, votre hôte vous dirigera vers les animaux où les enfants pourront les nourrir. 

Image 4 – Beaucoup de plaisir à nourrir les chèvres et moutons

Tous les enfants ont vraiment eu du plaisir à nourrir les moutons et les chèvres. On a entendu énormément d'éclats de rire! Une petite langue affamée, ça chatouille une petite main!

Image 5 – Les poussins

Notre petit fêté a eu beaucoup de plaisir à prendre les poussins.
Le poussin avait l'air d'en avoir un peu moins cependant!

Image 6 – Les lapins

Les lapins ont eu droit à leur petite ration de salade et quelques calins!

Image 7 – Les cailles

Les cailles aussi ont picossé la salade à travers le grillage.

Image 8 – Les abeilles

Les amis ont été très impressionnés par la ruche d'abeilles.

Image 9 – La papillonnerie

Je dois admettre que la papillonerie a été le moment fort de la fête! C'est le genre d'endroit où peu importe, que vous restiez 15 minutes ou 3 heures, les enfants ne voudront pas partir! Petits et grands en ont eu plein les yeux! La variété de papillons est très impressionnante à voir. Arnaud a été notre champion attrapeur de papillons. Je m'attends à ce qu'il nous demande de visiter la papillonnerie à chaque fois que nous passerons devant la ferme à partir de maintenant!

Image 10 – Cupcakes en pommes et papillons en bretzels



Après avoir réussi à sortir les amis de papillonerie, nous sommes allés à la cafétéria pour manger le gâteau et déballer les cadeaux. J'avais préparé de petits papillons et des cupcakes en pommes. Après avoir déballé les cadeaux, sans grande surprise, les amis sont retournés dans la papillonnerie!

Comment préparer les papillons en bretzels : http://www.wooloo.ca/blog/post/Les-papillons-en-bretzels.aspx

Comment préparer les cupcakes en pommes :  
http://www.wooloo.ca/blog/post/Des-cupcakes-en-pomme.aspx

Conclusion

Quand ma soeur a annoncé à ses enfants que la fête aurait lieu à la ferme, son garçon de 9 ans a eu beaucoup de peine. Il trouvait qu'une fermette, c'était un peu "bébé" pour un grand de son âge.
Eh ben heureuse surprise, il a adoré sa journée! Vraiment.. je l'ai vu beaucoup rire et s'amuser. Même chose pour tous les amis sans exception!

Mon coup de coeur : Le marché fermier! Disons-le, nous sommes une famille de grands gourmands! Mais wow! Si vous êtes gourmands, allez faire un tour ici pour voir tout ce que vous y retrouverez : http://www.fermeguyon.com/presentation-du-marche-fermier. Ça faisait longtemps que je voulais arrêter, mais maintenant, croyez-moi, entre Montréal et Sherbrooke, ce sera dorénavant un arrêt obligatoire!

Le prix : 9$ par personne pour un minimum de 8 amis et 2 adultes. Attention à la confusion, vous devez spécifier à la caisse que vous faites partie du groupe de fête sinon ils vous chargeront 12$. C'est ce qui est arrivé à certains d'entre nous. Heureusement on nous a remboursés.