RECETTE: poulet de rôtisserie à la friteuse à air (air fryer)

La semaine dernière, j’ai partagé en stories mon petit poulet de rôtisserie à la friteuse à air fraichement cuisiné. Comme vous avez été plusieurs à m’en parler, je vous partage ma recette ici. C’est tellement simple, vous allez CAPOTER! Ce sera aussi un super ajout à votre menu de soupers de la semaine quand le poulet entier sera à rabais.

Ingrédients pour faire un poulet de rôtisserie à la friteuse à air

Pour faire notre petit poulet de rôtisserie, vous aurez besoin de 2 choses:

• 1 poulet entier
• 1 pot d’assaisonnement BBQ (personnellement j’aime beaucoup celui de St-Hubert)

Ouep, c’est tout! J’aime ça les recettes simples et faciles comme ça 🙂

Matériel

Comme matériel, vous aurez besoin d’une friteuse à air et d’un spray adhésif et/ou du papier parchemin. Selon l’appareil que vous possédez, il se peut que ce soit mieux ou plus facile d’utiliser un ou l’autre. Personnellement, j’aime beaucoup le papier parchemin, car ça nous facilite beaucoup le lavage.

Il existe maintenant un choix énorme de friteuses à air. De mon côté, je travaille avec la 11 en 1 de Instant pot. Ça fait de la magie!! Je n’ai pas acheté d’appareil à usage unique, car je manque de place. Aussi, comme je ne l’utilise pas à toutes les semaines ma friteuse à air, ça ne valait pas vraiment la peine. À la place, j’ai préféré remplacer tous mes petits électroménagers par celui-là et il me convient parfaitement.

Comment faire

Avec cette recette au air fryer, le poulet est parfaitement juteux et la peau, extra croustillante. Ma famille lui donne des critiques élogieuses chaque fois !

Pour faire le poulet au air fryer, il faut respecter ces quelques étapes:

• Bien rincer le poulet et l’éponger.
• Frotter le poulet avec le mélange d’épices BBQ.
• Mettre un spray anti-adhésif dans le panier de la friteuse à air.
• Placer le poulet, poitrines vers le bas et Cuire 35 minutes à 350F.
• Retourner le poulet et cuire un autre 15 à 30 minutes, selon la grosseur de votre poulet.

Comment savoir si mon poulet rôti entier est cuit?

Le meilleur truc pour avoir un poulet cuit à la perfection est de vérifier sa température. J’utilise le thermomètre Thermapen Mk4 de la compagnie ThermoWorks. Il fonctionne à merveille! Si vous utilisez cette méthode, sachez que le poulet est cuit lorsque le thermomètre affiche 180 °F (82 °C) lorsqu’inséré dans la partie la plus épaisse. Moi, je vérifie toujours après 45 minutes de cuisson pour éviter un poulet trop cuit.

Quoi cuisiner avec son reste de poulet de rôtisserie

Avec un poulet de rôtisserie maison, on peut se faire un beau repas de poulet-sauce BBQ pour toute la famille ou se faire des réserves au frigo et au congélo.

C’est super pratique pour se faire des lunchs déconstruits, des sandwichs à la salade de poulet, des vol-au-vent, des fajitas au poulet, du riz chinois, ou une délicieuse soupe au poulet et aux nouilles.

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Poulet de rôtisserie à la friteuse à air (Air Fryer)

Temps5 minutes min

Cuisson45 minutes min

Total50 minutes min

Type de plat: Plat principal

Catégories: air fryer, poulet

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

• 1 poulet entier
• Épices BBQ du commerce

Méthode

• Bien rincer le poulet et l'éponger.
• Frotter le poulet avec le mélange d'épices BBQ.
• Mettre un spray anti-adhésif dans le panier de la friteuse à air.
• Placer le poulet, poitrines vers le bas et Cuire 35 minutes à 350F.
• Retourner le poulet et cuire un autre 15 à 30 minutes, selon la grosseur de votre poulet.

Notes

Vérifier la cuisson du poulet en insérant un thermomètre dans la partie la plus épaisse. Le poulet est cuit à 180F.

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