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Y a-t-il d’autres recettes plus sûres que la sauce à spaghetti?
Quand on est maman de trois enfants, l’heure des repas est une source de conflits sans fin où chaque jour nous réserve son lot de surprises. En fait, la seule constante pendant le souper est la cacophonie qui règne autour de la table : un enfant chiale de trouver des champignons, l’autre écrase ses petits pois pendant que la plus jeune met de la soupe aux boulettes partout sauf dans sa bouche. Un souper ben ordinaire là. Le quotidien, quoi!
Avec les années, j’ai appris à peaufiner l’art de la négociation et à choisir mes batailles avec les enfants. Maintenant, je fais des lasagnes en prenant soin d’omettre le fromage sur une petite section, je camoufle des légumes dans mon pâté chinois et je fais souvent des repas kids friendly comme du macaroni, des petits pains à la viande qu’ils adorent et beaucoup, beaucoup de pâtes !
Alors, question d’optimiser mon temps pour vaquer à mes autres occupations, j’utilise ma mijoteuse pour faire ma sauce à spaghetti. C’est un vrai dépanneur qui sauve des vies !
Pour faire cette délicieuse -et trop facile- sauce à spaghetti infaillible à la mijoteuse, vous aurez besoin de :
1. Commencez par saisir votre viande hachée et réserver. Personnellement, je trouve que ça donne un meilleur goût à la sauce.
2. Verser les légumes congelés dans la mijoteuse.
3. Ajouter sur les légumes : la viande, les tomates en dés, le coulis de tomates et les épices.
4. Mélanger les ingrédients, mettre le couvercle et programmer la mijoteuse à High pour 3-4 heures.
5. Servir sur vos pâtes préférées!
Je prends quelques raccourcis qui me sauvent beaucoup de temps sans compromettre le goût. Pour ajouter un “kick” nutritif sans que les enfants ne s’en aperçoivent, je sers cette sauce sur des pâtes Catelli Smart® Légumes. Elles intègrent de la carotte et du chou-fleur, offrant deux fois plus de fibres que les pâtes blanches, tout en ayant le même goût. Un match parfait !
Avec des boulettes : Faites-les cuire avant de les ajouter à la mijoteuse. Une belle activité à faire en famille !
Version végétarienne : Remplacez la viande par ½ tasse de lentilles rouges. La texture est bluffante.
Option ultra-rapide : Utilisez du sans-viande haché (type Yves Veggie) que vous versez directement sans cuisson préalable.
Touche gourmande : Ajoutez de la chair à saucisses italiennes pour un profil de saveur plus relevé.
Cette sauce se conserve de 3 à 5 jours au réfrigérateur et 4 à 6 mois au congélateur. C’est le repas idéal quand la préparation du souper revient toujours trop vite.
Absolument ! Si vous avez des légumes frais à passer, n’hésitez pas. Cependant, les légumes surgelés sont déjà coupés et optimisent le temps de préparation.
Les tomates et les légumes rendent de l’eau. Si vous la préférez plus épaisse, vous pouvez laisser la mijoteuse découverte pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
Grâce à la cuisson longue dans la mijoteuse, les légumes deviennent très tendres et se fondent à la sauce. En utilisant des pâtes Catelli Smart, vous ajoutez encore plus de légumes “invisibles”.
Vous aimez voir les recettes en vidéo? Voici un résumé en 1 minutes 30!
Enregistrez cette épingle dans vos tableaux et cuisinez plus tard!
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Tags : menu de soupers mijoteuse pâtes souper
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