Voici ma nouvelle recette de One pot façon pâté au poulet. Mes enfants adorent le pâté au poulet. Mais comme je trouve ça un peu long à cuisiner (surtout en plein rush de semaine !), on a adopté cette délicieuse version revisitée.
Soupers sans flafla
Cette recette de One pot façon pâté au poulet fait partie d’une des 75 nouvelles recettes de mon p’tit dernier, dans la section One pot for all ! Soupers sans flafla est un livre rempli de recettes simples, savoureuses et super gagnantes avec votre marmaille !
Comme Maude et moi sommes de grandes adeptes de la déculpabilisation parentale, nous avons créé une bible de recettes pas compliquées pour plaire à toute la famille afin d’alléger votre charge mentale de parent et de vous prouver que la préparation des soupers n’a pas à être lourde.
Ingrédients pour faire mon one pot façon pâté au poulet
15 ml (1 c. à soupe) de beurre
2 ou 3 poitrines de poulet sans peau coupées en petits morceaux
1 petit oignon émincé
3 branches de céleri coupées en petits cubes
3 carottes coupées en petits cubes
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
375 ml (1 1/2 tasse) de crème à cuisson 35 %
2 grosses pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
Sel et poivre au goût
2,5 ml (1/2 c. à thé) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de thym séché
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
625 ml (2 1/2 tasses) de roues de wagon sèches
250 ml (1 tasse) de pois verts surgelés
60 ml (1/4 de tasse) de persil frais haché
Comment faire
Ce One pot façon pâté au poulet demandera une PRÉPARATION de 20 minutes, une CUISSON de 25 minutes et pourra faire 4 à 6 portions.
Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
Dans la même casserole, cuire l’oignon, le céleri et les carottes de 5 à 7 minutes.
Déglacer avec le bouillon de poulet et la crème, en raclant le fond de la casserole avec une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson.
Ajouter le poulet et les pommes de terre dans la casserole. Saler et poivrer. Ajouter le paprika, le thym et l’origan. Porter à ébullition.
Ajouter les roues de wagon, puis laisser mijoter de 8 à 12 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps.
Ajouter les pois verts et le persil. Poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce soit épaisse (la sauce épaissira en refroidissant).
2 à 3poitrines de poulet sans peau coupées en petits morceaux
1petit oignon émincé
3branches de céleri coupées en petits cubes
3carottes coupées en petits cubes
4tassesbouillon de poulet
1 1/2tassecrème à cuisson 35 %
2grosses pommes de terre pelées et coupées en petits cubes
Sel et poivre au goût
1/2 c. à thépaprika
1/2 c. à théthym séché
1/2 c. à théorigan séché
2 1/2tassesroues de wagon sèches
1tassepois verts surgelés
1/4tassepersil frais haché
Méthode
Dans une grande casserole à fond épais, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire les morceaux de poulet de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. Réserver dans une assiette.
Dans la même casserole, cuire l’oignon, le céleri et les carottes de 5 à 7 minutes.
Déglacer avec le bouillon de poulet et la crème, en raclant le fond de la casserole avec une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson.
Ajouter le poulet et les pommes de terre dans la casserole. Saler et poivrer. Ajouter le paprika, le thym et l’origan. Porter à ébullition.
Ajouter les roues de wagon, puis laisser mijoter de 8 à 12 minutes à feu doux-moyen, en remuant de temps en temps.
Ajouter les pois verts et le persil. Poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et que la sauce soit épaisse (la sauce épaissira en refroidissant).
