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Des petits déjeuners pour de meilleures journées

Il y a quelques semaines, Kellogg Canada et le club des petits déjeuners du Canada m’ont lancé un petit défi. Ils m’ont envoyé une enveloppe que j’avais le droit d’ouvrir seulement au moment où j’allais me retrouver devant la caméra. Comme je ne suis pas très bonne actrice, j’ai respecté les consignes à la lettre. Voici ce que ça a donné :

Oh en passant, maman j’ai emprunté ton salon pendant que tu étais partie trotter sur la rive sud parce que c’était le chaos chez nous (oui, comme d’habitude hihi!)

Un sondage effectué auprès d’enseignants canadiens révèlent les statistiques suivantes :

  • 93 pour cent des enseignants ont affirmé que les élèves qui déjeunent obtiennent de meilleurs résultats scolaires que ceux qui ne déjeunent pas;
  • 86 pour cent ont répondu que ceux qui arrivent à l’école le ventre vide sont plus susceptibles d’intimider leurs pairs; * trois quarts des répondants ont signalé que les enfants qui ne déjeunent pas sont plus facilement contrariés (77 %), furieux, agacés ou irrités (73 %);
  • 63 pour cent ont confirmé que les élèves qui ont faim dérangent plus en classe; et
  • deux tiers des enseignants canadiens ont observé que les élèves qui viennent à l’école sans avoir déjeuné ont plus de difficulté à se faire des amis.

Donc je répète ce que je racontais dans la vidéo mais si vous aussi vous trouver que c’est important que TOUS les enfants aillent à l’école avec quelque chose dans le ventre, vous pouvez acheter une boîte de céréales Kellogg Canada. Pour chaque boîte de céréales vendue, l’entreprise fera don d’une partie du revenu à ses partenaires du petit déjeuner au pays, et ce, jusqu’à concurrence de 100 000 $.

Décharge : Malgré que cet article soit commandité par Kellogg Canada, les opinions émises dans cet article sont les miennes.

Biscuits au beurre d’arachide façon DISNEY!

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Si vous êtes des lecteurs assidus de Wooloo, vous vous rappelez au mois d’août dernier quand j’avais lancé un petit défi biscuits à mon filleul qui gardait mes enfants? Ils devaient essayer une nouvelle recette de biscuits par jour pendant toute la semaine. Défi qu’ils ont relevé haut la main avec des découvertes de biscuits dé-li-cieux! Mais honnêtement, la médaille d’or va à cette recette!! Des biscuits au beurre d’arachide façon Disney!

Je ne peux pas vous confirmer qu’ils goûtent exactement la même chose étant donné que j’en ai jamais mangé à Disney mais je peux vous confirmer qu’ils sont vraiment très très très bons! J’en ai fait au moins 4 fois depuis! Malheureusement, la dernière fois j’ai oublié de mettre les « chipits ». Ça fait une bonne différente de goût, il faut en mettre!

Ils sont vraiment simples à prépare! Je vous laisse la recette juste ici. Bonne popote!

Tout ce que vous aurez besoin

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • 1 tasse de beurre d’arachide crémeux
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de cassonade
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 3 œufs
  • 4 tasses de farine
  • 2 cuillères à thé de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1 tasse de brisures de beurre d’arachide
  • 1/4 tasse de sucre granulé

Les étapes de préparation

  1. Préchauffer le four à 375 degrés F.
  2. Dans un grand bol, crémer le beurre, le beurre d’arachide, le sucre et la cassonade. Ajouter la vanille et mélanger. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chacun.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter au mélange et mélange. Ajouter les brisures de beurre d’arachide. (J’ai oublié une fois et ça fait vraiment une bonne différence)
  4. Faire des petites boules de pâte. Placer 1/4 tasse de sucre dans un petit bol et rouler chaque boule de pâte dans le sucre jusqu’à ce qu’elle soit complètement couverte.
  5. Placer les boules de pâte sur une plaque de cuisson avec un tapis de cuisson anti-adhésive ou papier parchemin.
  6. Avez vos doigts, appuyez doucement sur chaque boule de pâte vers le bas.
  7. Faire cuire les biscuits 7-9 minutes.

Source de la recette : Biscuits SixSistersStuff

 

 

Boules d’énergie

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Les matins de semaine, chez nous, c’est la course folle! Parfois, à tout préparer pour les autres, je n’ai pas le temps de déjeuner. C’est pourquoi j’ai décidé d’essayer une recette simple de boules d’énergie nourrissantes. Je me fais des réserves au congélateur et j’en sors quelques-unes par semaine que je laisse au frigo pour les matins pressés. Les enfants se servent également au retour de l’école ou comme collation de fin de soirée. Cette recette pourrait également être une collation parfaite pour l’école, à condition d’y remplacer les amandes par des graines de lin moulues, par exemple.

Ingrédients :

  • 1 T. de dattes dénoyautées
  • 2 c. à table de jus d’orange
  • 1/4 T. d’amandes tranchées
  • 1 c. à thé de miel
  • Une pincée de sel
  • 1 1/4 T. de flocons d’avoine (gruau)

Préparation :

  1. Faire tremper les dattes dans l’eau bouillante 15 minutes.
  2. Égoutter les dattes et les mettre dans le contenant du mélangeur avec le jus d’orange et réduire en purée. Ajouter les amandes et mélanger encore quelques secondes.
  3. Mettre la purée dans un bol, ajouter le miel, le sel et bien mélanger.
  4. Ajouter les flocons d’avoine. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien humectée.
  5. Façonner de petites boules dans le creux de votre main. Pour éviter que la préparation colle, vous pouvez préalablement vous mouiller les mains avant de commencer.
  6. Réfrigérer 1 heure.

Donne environ 14 boules dépendamment de la grosseur que vous les faites.

* Facultatif : fondre un peu de chocolat noir et laisser couler quelques filets de chocolat fondu sur les boules d’énergie. Se conserve un peu plus d’une semaine au frigo.

Tartinade aux noisettes et chocolat

La célèbre tartinade aux noisettes venant d’Italie vous fait toujours de l’œil à l’épicerie ? Vos enfants vous supplient en larmes tous les matins pour inonder leurs toasts de ce délice ultra sucré au goût de noisette? J’ai toujours acheté ce produit que dans de rares occasions et il a toujours été interdit d’en consommer les jours d’école.

Avez-vous regardé attentivement la liste d’ingrédients ? Le premier est le sucre, suivit de l’huile de palme et viennent ensuite les noisettes. Sur le site de la compagnie, on indique qu’elles composent 13% du produit. Étrangement, elle n’indique pas le pourcentage des deux premiers ingrédients. Après quelques recherches, j’ai pu tomber sur ce montage photo (on mentionne sur la photo 14% de noisettes par contre). Frappant.

Composition nutella

Pour 2 cuillères à table (37g), vous consommerez 21g de sucre. Je ne veux pas être rabat-joie, mais selon l’OMS, un enfant devrait consommer au maximum 12g de sucre ajouté par jour. Pour un adulte, le maximum est de 24 à 36g selon si vous êtes une femme ou un homme.

On craque tous pour le mélange noisette et chocolat. Mes enfants sont comme tous les autres même si je leur parle des effets du sucre. Je peux presque voir un filet de bave prendre à leur bouche quand on passe devant les pots. De plus, le plus jeune ne peut même pas en consommer puisque la fameuse populaire tartinade contient des produits laitiers.

Sans plus tarder, je vous offre une tartinade maison aux noisettes. Évidemment, elle ne sera pas aussi huileuse ni sucrée. Si vous décidez de changer du jour au lendemain, il se pourrait que les enfants rouspètent. Par contre, si ça fait quelque temps qu’ils n’en ont pas mangé, vous les rendez heureux. Du moins, les miens l’étaient ! Cette tartinade n’est sucrée qu’à la purée de dattes. Vous pouvez en ajouter un peu plus à votre goût ou mettre un peu de sirop d’érable pour vous habituer et éventuellement diminuer la quantité.

Crêpe nutella maison

Tartinade aux noisettes sans sucre
Rendement : 2 pots de 500mL (environ)
1 tasse de beurre de noisettes nature (j’ai fait le mien à partir de 2 tasses de noisettes rôties)
2 c. à table d’huile de noisette
¾ tasse de cacao de bonne qualité (j’ai utilisé du cacao Barry)
+/- 220ml de lait (j’ai utilisé du lait d’amande non sucré)
+/- 180 ml de purée de dattes
1 c. à thé de vanille

  1. Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur.
  2. Mélanger jusqu’à homogénéité.
  3. Mettre dans un pot et le mettre au réfrigérateur. Se conserve 1 mois.
    **Pour une texture plus huileuse, substituer un peu de lait pour un peu plus d’huile.

Tartinade aux noisettes maison sans sucre

Vous pouvez évidemment couper la recette en deux. Ici, je l’ai fait au complet et j’ai partagé avec une voisine.

Rigatoni au poulet Fajitas dans 1 casserole (one pot pasta)

Le « one pot pasta » c’est un repas sain dans une seule casserole. Et pas besoin d’y passer des heures! En seulement 25 minutes, vous cuisinerez un délicieux souper de semaine sans trop de vaisselle!

Vous ne me croyez pas? Voici en images comment faire ces délicieux rigatonis au poulet fajitas.

Rigatoni au poulet Fajitas dans 1 casserole

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

(Portions: 4-5)

INGRÉDIENTS

1 lb poitrines de poulet Exceldor, coupées en lanière

1 paquet d’assaisonnement à Fajitas du commerce

4 c. à  soupe d’huile d’olive

1 oignon moyen haché

2 poivrons au choix, coupés en lanières

2½ tasses de bouillon de poulet

1 boîte (10 oz) de tomates en dés

8 oz ou 225 g de pâtes Rigatonis sèches

Poivre noir fraîchement moulu, au goût

Pousse de coriandre

Fromage râpé, au goût.

DIRECTIONS

Dans une grande casserole à fond épais, faire chauffer 2 c. à soupe d’huile et y faire revenir l’oignon quelques minutes.

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Ajouter le poulet et la moitié de l’assaisonnement à fajitas. Remuer pour bien les enrober et laisser cuire jusqu’à ce que le poulet soit doré.

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Réserver le poulet dans un bol.

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Ajouter 2 c. à soupe d’huile à la casserole et faire revenir les poivrons 2-4 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore colorés.

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Réserver les légumes.

Ajouter le bouillon, les tomates, l’assaisonnement à fajitas et les pâtes sèches à la même poêle.

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Couvrir et porter à ébullition. Réduire la chaleur et laisser cuire pendant 15 min. *Le liquide doit être presque entièrement absorbé.

Ajouter aux pâtes le poulet et les légumes.

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Poivrer et ajouter coriandre et fromage au goût. Servir!

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

NOTES : Pour un souper encore plus rapide, j’achète des légumes pré-coupés au supermarché. Un peu plus cher, mais combien pratique!

Exceldor

Comme vous le savez, j’adore cuisiner! Mais quand vient le temps de préparer la viande, ma motivation laisse un peu à désirer… Mais à chaque fois que j’ai utilisé les poitrines de poulet Exceldor, j’ai trouvé un produit frais et de grande qualité. Les poitrines sont toujours belles et ne demandent aucune préparation. Il ne vous reste qu’à les cuire. C’est tout.

Maintenant je n’hésite plus devant le comptoir de viandes. Dorénavant, c’est Exceldor!

Rigatoni au poulet Fajita dans 1 casserole Wooloo

Bon appétit!

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