Les 15 meilleures recettes pour cuisiner le zucchini

Par Caroline Savard

Mon jardin déborde zucchinis et courgettes de toutes sortes. Alors, si c’est votre cas aussi, vous allez ADORER cette compilation des meilleures recette de zucchini du web, testées et approuvées par notre équipe. Bonne popote!

Mais avant de vous lancer dans la grande cuisine, saviez-vous que toutes les parties du zucchinis sont comestibles ? La pelure, le coeur… et les fleurs. (qu’on mange frites ou farcies). Vous avez déjà essayé ?

Et quand le potager déborde, on se mettre en mode cuisine, mais pensez-vous à les manger en crudités. Les fins bâtonnets de courgettes trempés dans un hummus, c’est tellement bon!

Avant de vous laisser choisir votre recette du jour, je vous propose d’essayer de l’utiliser aussi crue, dans des salades de légumes. Vous m’en donnerez des nouvelles…

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Zucchinis grillés au Parmesan

Auteur: Caroline Savard

Ingrédients

4 courgettes coupées en quartiers dans le sens de la longueur
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de basilic séché
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Méthode

Préchauffer le four à 350 degrés F. Enduire une grille de refroidissement avec un spray antiadhésif et placer sur une plaque à pâtisserie; mettre de côté.
Dans un petit bol, combiner le parmesan, le thym, l'origan, le basilic, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Placer les courgettes sur une plaque à pâtisserie préparée. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer de mélange de parmesan. Placer dans le four et cuire jusqu'à tendreté, environ 15 minutes. Griller ensuite pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.
Servir immédiatement, garni de persil, si désiré.