RECETTE TRADITIONNELLE: Biscuits moelleux à la citrouille de grand-maman Rollande

Les recettes transmises de génération en génération ont un charme particulier. Aujourd’hui, nous vous proposons de vous plonger dans les délices de la cuisine de Grand-maman Rollande avec ses fameux Biscuits moelleux à la citrouille. Cette recette vintage, chérie depuis des générations, vous emmène dans un voyage nostalgique où les saveurs traditionnelles sont à l’honneur. Octobre est le moment parfait pour se régaler de ces petites merveilles. Suivez-nous pour découvrir les secrets de cette préparation gourmande !

On adore les traditions!

Cuisinez-vous les recettes de vos grands-mères ? Ici, on ADORE les tartes au sirop de grand-maman Yvette et la tarte aux bleuets de matante Cécile! Alors si vous êtes aussi de grands fans de recettes vintages cuisinées avec amour depuis plusieurs générations, ces biscuits moelleux à la citrouille ne vous décevrons pas!

Ingrédients pour faire des Biscuits moelleux à la citrouille

Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ces délicieux biscuits à la citrouille :

– 1 tasse de graisse Crisco
– 1 tasse de purée de citrouille
– 1 tasse de sucre
– 1 oeuf
– 2 tasses de farine
– 1 c. à thé de bicarbonate de soude
– 1 c. à thé de poudre à pâte
– 1 c. à thé de cannelle
– ¼ c. à thé de muscade

Comment faire ses Biscuits moelleux à la citrouille

1. Préchauffez le four et préparez la plaque à biscuits

Commencez par préchauffer votre four à 350°F (180°C) pour obtenir une cuisson parfaite. Disposez un papier parchemin sur la plaque à biscuits pour éviter que les biscuits n’attachent.

2. Mélangez les ingrédients

Dans un bol, mélangez la graisse Crisco, la purée de citrouille, le sucre et l’oeuf. Cette étape est cruciale car elle permet de créer une base homogène et savoureuse.

3. Incorporez les ingrédients secs

Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle et la muscade. Assurez-vous de bien mélanger pour que tous les ingrédients soient parfaitement intégrés.

4. Façonnez les biscuits

À l’aide d’une cuillère à thé, déposez des petites portions de pâte sur la plaque à biscuits préparée. Laissez suffisamment d’espace entre chaque biscuit pour qu’ils puissent s’étaler pendant la cuisson.

5. Cuisson

Faites cuire les biscuits au four préchauffé pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Surveillez attentivement la cuisson, car elle peut varier en fonction des fours.

6. Dégustation

Une fois cuits, laissez les biscuits refroidir sur une grille. Une fois refroidis, savourez-les avec un bon verre de lait ou une tasse de thé pour une expérience gustative optimale.

Conclusion

Les Biscuits moelleux à la citrouille de Grand-maman Rollande sont une véritable pépite de nostalgie et de saveurs traditionnelles. Préparez-les en suivant ces étapes simples et régalez-vous en famille ou entre amis. Un grand merci à Anna pour le partage de cette précieuse recette familiale qui continuera à égayer nos papilles pendant de nombreuses générations à venir. Et surtout, n’oubliez pas d’épingler cette recette sur Pinterest pour la retrouver facilement et la savourer à nouveau !

Astuces pour des Biscuits Encore Plus Savoureux

Pour sublimer encore davantage ces délicieux Biscuits moelleux à la citrouille, voici quelques astuces à garder en tête :

1. Épices Fraîches

Utilisez des épices fraîchement moulues pour une saveur plus intense. Rien ne vaut la fraîcheur de la cannelle et de la muscade pour relever le goût de la citrouille.

2. Variante Santé

Pour une option plus saine, remplacez la graisse Crisco par de l’huile de coco ou du beurre non salé. Cela apportera une touche de gourmandise tout en réduisant la teneur en graisses saturées.

3. Personnalisez la Texture

Si vous préférez des biscuits plus épais, réduisez légèrement la quantité de purée de citrouille. Pour des biscuits plus moelleux, augmentez-la légèrement.

4. Ajoutez des Pépites

Incorporez des pépites de chocolat ou des noix hachées à la pâte pour une touche croquante et gourmande.

5. Conservation

Ces biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante, vous permettant de les savourer pendant plusieurs jours.

En suivant ces astuces, vous transformerez ces Biscuits moelleux à la citrouille en une expérience gustative encore plus mémorable. N’hésitez pas à les personnaliser selon vos préférences pour créer votre propre version de cette recette traditionnelle.

Bonne dégustation !

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Conservez cette épingle et cuisinez plus tard!