J’aime beaucoup cuisiner un petit quelque chose de spécial pour le déjeuner des enfants du week-end : des gaufres, des crêpes, des biscuits aux pommes et carottes et même de la “crème” glacée ! Mais LA CHOSE PRÉF de mes enfants est et restera toujours la pancake. Donc comme vous êtes plusieurs à aimer ça aussi et que j’en fait vraiment souvent, j’ai décidé de consigner notre recette de base pour faire les meilleures pancakes du monde !
Ingrédients pour faire notre recette de pancakes
Pour faire une recette de pancakes de base, il vous faut:
- 1 tasse de farine, au choix
- 2 c. à soupe de sucre (ou de sirop d’érable)
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de lait, au choix
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de beurre
Ces ingrédients constituent ma base avec laquelle je m’amuse. Parfois j’ajoute du colorant et j’en fais des céréales. D’autres matins, j’ajoute des fruits, du cacao ou des pépites de chocolat. J’ai même fait cuire ma pâte pour en faire une géante pancake dans une tôle (Un vrai succès pour le brunch !).
Une autre façon de mettre du WOW dans ses pancakes est de créer des pendant la cuisson. Dernièrement, j’ai fait des coco-pancakes à décorer et des petits fantômes méga faciles à réaliser.
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Pour faire des flocons de neige, utilisez des bouteille comme celle-ci. Ça vous permettra de dessiner n’importe quoi. Amusez-vous bien !
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Recette de base de pancake
Ingrédients
- 1 tasse de farine, au choix
- 2 c. à soupe de sucre (ou de sirop d'érable)
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1 tasse de lait, au choix
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe de beurre ou d'huile végétale
Méthode
- Mélanger les ingrédients secs ensemble.
- Battre le lait, l’oeuf et l’huile puis ajouter auxingrédients secs. Bien mélanger.
- Dans un poêlon médium-chaud, ajouter du beurre, un peu d'huile ou un vaporisateur antiadhésif. Mettre 1/4 de tasse de préparation puis cuire quelques minutes de chaque côté. Répéter.
Notes
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