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Il n’y a rien comme de délicieuses pancakes! J’aime beaucoup cuisiner un petit quelque chose de spécial pour le déjeuner des enfants du week-end : des gaufres, des crêpes, des biscuits aux pommes et carottes et même de la “crème” glacée ! Mais LA CHOSE PRÉF de mes enfants est et restera toujours la pancake. Donc comme vous êtes plusieurs à aimer ça aussi et que j’en fait vraiment souvent, j’ai décidé de consigner notre recette de base pour faire les meilleures pancakes du monde !
Pour faire une recette de pancakes de base, il vous faut:
Ces ingrédients constituent ma base avec laquelle je m’amuse. L’avantage de cette recette, c’est qu’on peut la transformer selon nos envies, la saison, les thématiques. Parfois j’ajoute du colorant et j’en fais des céréales. D’autres matins, j’ajoute des fruits, du cacao ou des pépites de chocolat. J’ai même fait cuire ma pâte pour en faire une géante pancake dans une tôle (Un vrai succès pour le brunch ! Visite impressionnée garanti!).
Une autre façon de mettre du WOW dans ses pancakes est de créer des formes ou des lettres pendant la cuisson. Dernièrement, j’ai fait des coco-pancakes à décorer et des petits fantômes méga faciles à réaliser.
Transformez vos déjeuners de décembre en party matinal avec des pancakes super thématiques dans l’ambiance de Noël. Formes, décorations, garnitures, fruits on s’amuse! Pourquoi ne pas inviter les enfants à s’occuper de la partie créative?
Pour créer le petit Renne au Nez Rouge, faites cuire des moyennes et des toutes petites pancakes. La moyenne servira de visage au renne, alors que la petite pancake servira pour accueillir son nez (une cerise) et sa bouche (une petit tranche de pelure d’orange, tout comme pour faire ses bois, ou un sourire de noix de coco tranchée). On fait ses yeux avec des tranches de bananes et des bleuets (ou des brisures de chocolat).
Pour faire des flocons de neige, utilisez des bouteille comme celle-ci. Ça vous permettra de dessiner n’importe quoi. Une fois les pancakes cuites, lavez vos bouteilles et utilisez-les pour garnir de coulis ou de sirop vos délicieuses pancakes moelleuses. Amusez-vous bien !
Pas trop l’âme d’un artiste quand vient le temps de faire des formes avec vos pancakes? L’avantage des pancakes, c’est que le moindrement qu’elles soient rondes, elles peuvent facilement ressembler à une boule de Noël. Alors, plus qu’à mettre quelques décorations et vous aurez une boule de Noël comme oeuvre d’art dans votre assiette!
Pas de stress! Bien que ces pancakes incroyablement délicieuses soient vraiment festives et amusantes en forme de flocons ou de sapin de Noël, elles seront tout aussi bonne en version classique avec quelque fruits frais et du sirop. Ici, un de mes combos favoris : framboises fraîches, bananes, quelques noix (idéalement des pacanes grillées avec de la cannelle) et un peu de miel.
Pour un petit déjeuner amusant dans le temps des fêtes, pourquoi ne pas tourner l’activité en bar à pancakes ? Et pour plaire à tous, on peut oser et aller dans une version sucré-salé : tartinade de chocolat, miel, sirop d’érable, coulis de fruits, beurre de noix, caramel, beurre de pomme et érable, fromage à la crème, fromage râpé, pommes râpées, noix, arachides, popcorn (!!!), graines de tournesol, graines de citrouilles, graines de sésame, avocats… Laissez votre imagination s’emporter!
Gardez cette épingle et cuisinez-la plus tard. Mais surtout, ressortez-la pour le temps des fêtes!
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Tags : crêpe et pancake
20 novembre 2015
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